Ndoshta dikush do ta gjejë të çuditshëm se si të përgatisë gështenja, por kjo rezulton të jetë e zakonshme për disa popuj. Në Kaukaz, Evropë dhe Amerikë ata janë të skuqur, të zier, të zier dhe të hahet me kënaqësi. Nëse dëshironi të shijoni gështenja, recetat për enët gatimi prej tyre do të ndihmojnë për të përmbushur këtë dëshirë.
Si të skuqura gështenja në një tigan?
Kur u pyetën se çfarë mund të gatuhet nga gështenja, shumica do të këshillojnë që t'i fryjnë ato. Prandaj, së pari, ne do të analizojmë se si ta bëjmë këtë. Ju mund të skuqura gështenja në skarë, në furrë dhe në tigan. Dhe pan tigan është e rekomanduar për të marrë një të veçantë, me vrima, por disa arrijnë të skuqura gështenja në tigan i zakonshëm. Për recetën tonë për gatimin e gështenja të pjekura ju duhet një tigan, një thikë dhe napkins. Vlen të kujtojmë se gështenja për tiganisje, si dhe për të përgatitur enët e tjera, janë të përshtatshme vetëm për ngrënje, frytet e gështenjës së kuajve që rriten në shumicën e qyteteve të brezit të mesëm nuk do të funksionojnë. Gështenja e ngrënshme dallojnë hala më të dendura dhe të butë në lëkurë.
Para se të gatuaj gështenja të pjekura, duhet të bëni disa shkurtime mbi to në mënyrë që ata të mos shpërthejnë. Tani vendosni gështenja në një tigan, vendosni një shtresë të fshin me lagështi në krye dhe mbajeni nën kapak për rreth 20 minuta. Periodikisht, gështenja duhet të nxiten dhe të laget me salcice të fshira. Nëse guaska është plasaritur dhe hiqet me lehtësi, gështenja janë gati, ato mund të hiqen nga zjarri. Gështenja hanë të nxehtë, mund të kriposh dhe të shtosh pak vaj vegjetal.
Si të gatuaj gështenja të ziera?
Siç u përmend më lart, gështenja mund dhe kuzhinier, pasi ata janë të përgatitur në këtë mënyrë, tani ne do të kuptojmë.
Gështenja duhet pastruar, larë dhe peeled. Më pas derdhni ujë në tigan dhe piqni atë. Në ujë të valë ne ulim gështenja dhe kuzhinier deri sa të gatshëm. Nuk ka nevojë të prerë dhe të birë arrë, kur gatim, gështenja nuk shpërthejnë. Epo, nëse nuk ju pëlqen të hahet gështenja në formën e tyre të pastër, atëherë me ta mund të përgatitni një shumëllojshmëri të pjatave.
Si të gatuaj viçi i pjekur me gështenja?
përbërësit:
- gështenja - 500 g;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- viçi - 750 g;
- qepë - 2 copë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- supë e mishit - 1 l;
- piper i bardhë - për shije.
preparat
Gështenjat dhe qepët pastrohen dhe priten në kube. Mishi im, thatë atë me një peshqir letre dhe gjithashtu prerë në kube. Shkrihet gjalpi në një tigan dhe skuqni qepë deri sa të jetë e qartë. Shto mish dhe ngjyrë kafe vazhdimisht nxitje. Supë e ngrohur e mishit shtohet në mish, kripë, piper dhe kuzhinier për 1-1,5 orë nën kapak. 20 minuta para gatishmërisë, ne vendosim gështenja dhe gatuajmë mishin, duke u siguruar që gështenja nuk janë zier.
Si të gatuaj jam nga gështenja?
Nuk e di se çfarë tjetër mund të bësh nga gështenja? Mundohuni të cook jam nga ato, papritmas të bëhet një ëmbëlsi e preferuar për çaj?
përbërësit:
- gështenja - 2 kg;
- sheqer-700 g;
- limon - 1 copë;
- lëvozhgë me limon dhe portokall, disa raki të koprës.
preparat
Lani gështenja dhe vendosini në një tenxhere me ujë. Ne kemi vënë atje kopër dhe kore të agrume, ne gatuajmë për rreth një orë. Më tej, uji është drenazhuar, gështenja janë ftohur dhe peeled.
Për një shurup derdh një litër ujë në tigan, shtoni lëng limoni, sheqer dhe disa peels agrume. Cook në ngrohjes mesme për 5 minuta. Shurupi lejohet të qetësohet.
Gështenja nxjerrim në bankë, mbushim shurup dhe mbyllim me kapak. Sterilizoni kavanoza në ujë të vluar për 15-20 minuta. Pas 2 muajsh, mund të provoni bllokimin.
Si të gatuaj puding nga gështenja?
përbërësit:
- gështenja - 2 gota;
- sheqer - ½ filxhan;
- qumështi - 1 l;
- miell - ¾ filxhan;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- yolks - 5 copë;
- proteina - 8 copë;
- thërrimet e bukës.
preparat
Në gjysmë litra qumështi, gatuaj gështenja deri në gatishmëri. Gështenja e ftohur janë rubbed përmes një sitë, holluar me një sasi të vogël të qumështit dhe shtoni sheqer. Vajeni miellin me miell dhe shtoni në përzierje. Puremi vlim dhe ftohtë. Në lojë me birila të posaçme, futini proteinat në shkumë dhe yolks. Në yolks, shtoni shkumë proteina, shtoni përzierje në një pure dhe përzierje. Forma për pjekje është lubrifikuar me vaj dhe spërkatën me bukëpjekje. Derdhni patatet e pjekura në një myk dhe piqni për 45 minuta. Pudding gatshme ujë çdo salcë e ëmbël dhe shërbeu në tryezë.