Khachapuri në kos

Khachapuri është një gjellë e famshme dhe popullore gjeorgjiane, e cila është një aromatik, djathë dhe trajtim me drithmë! Le të gjejmë se si të gatuajmë khachapuri në kefir në shtëpi.

Receta për khachapuri në kefir

përbërësit:

• kefir - 100 ml;
• miell - 1 artikull;
• djathë - 150 g;
• vaj - 1 tbsp. lugë;
• sode - majë;
• kripë - për shije.

preparat

Kripë miell, pour kefir, shtoni një majë e sode, gatuaj brumë dhe lënë atë për 45 minuta. Pastaj rrokulliset tortë, vendos djathin në mes, mbyllni skajet në mënyrë që brumi të jetë brenda dhe rrokulliset përsëri tortën. Fry khachapuri në kefir në një tigan për 10 minuta në secilën anë. Ne i shërbejmë gjellës së nxehtë si bukë.

Khachapuri nga lavash me kefir

përbërësit:

• lavash e hollë - 2 pako;
• gjizë - 600 g;
• kripë - 1 lugë çaji;
• djathë - 350 g;
• Gjalpë - 25 g.

Për furnizim me karburant:

• kefir - 500 ml;
• vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
• vezë - 2 copë;
• kripë - majë.

preparat

Pra, së pari ne përgatisim salcë: përzihet kefir me kripë, shtoni vezë dhe derdh vajin bimor. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Tani në një tas të veçantë ne përhapim djathë me gjalpë të ulët dhe gatuam me kujdes me një pirun. Ne fshijmë djathin në një rende të madhe dhe përziejmë me djathë.

Tjetra, merrni pan, yndyrat me vaj perimesh. Ne përhapim fletën e parë të lavash, pre-njomje atë në një salcë të përgatitur, dhe e vënë atë në një tigan. Pastaj vendosni shtresën e mbushjes dhe përsëritni shtresat disa herë në rregull. Së fundi, ne përhapim bukë pita, duke u përpjekur të mbyllim skajet e saj nën bukën më të ulët pita. Si rezultat, ju duhet të merrni një tortë të mbyllur. Ne derdhim eshtrat e kefirit nga lart, silleni djathin e mbetur dhe e shpuar atë me një pirun në disa vende. Ne kemi vënë khachapuri në kefir në furrë dhe piqni 20 minuta para formimit të një kore të artë.

Ne ftojmë pak tortë, lyejmë me gjalpë, silleni me bimë të freskëta, dhe shërbyeni khachapuri me djathë në kefir në tavolinë.