Enët e mishit për pushime mund të jenë një provë e vërtetë e aftësive kuzhinës të zonjës, të cilët do të marrin gatimin e tyre. Për fat të mirë, receta për të cilën ne dëshirojmë t'i kushtojmë vëmendje nuk është në mesin e tyre: rrotullat e pulave me kërpudha dhe djathë në salcë të butë - pjatë është e lehtë për t'u përgatitur, por e shijshme dhe elegante, gjë që e bën atë një shtesë të shkëlqyeshme për shumëllojshmëri të pjatave në tryezën e banketit .
Recetë për rrotullat e pulave me kërpudha dhe djathë
përbërësit:
- Fileto pule - 500 g (ose 4 copë);
- spinaqi i freskët - 90 g;
- kërpudha - 250 g;
- Djathë Ricotta - 150 g;
- proshutë - 30 g;
- qepë e bardhë - 90 g;
- një palë karafil hudhër;
- supë pule - 300 ml;
- miell - 15 g;
- krem kosi 150 ml.
preparat
Pas pastrimit të filetave të pulave, mbuloni me një fletë filmash dhe rrafshoni në një trashësi prej rreth 0.5 cm. Fetë e hollë të sezonës së pulave me një përzierje të thjeshtë të kripës dhe piperit ose një përzierje të gatshme të perimeve për pulën. Ne nje tigan ne vendosim copa proshute dhe i nxisim ato nga dhjami. Ne proshutojmë veten, dhe për yndyrë kalojmë një llambë me hudhër. Pas pak minutash, shtoni kërpudhat në onions dhe skuq të gjithë së bashku për 6-8 minuta, derisa të lëngshme nga sipërfaqja e tigan është avulluar. Ne vendosim gjethet e spinaqit te kërpudhat dhe i lëmë të pakësohen. Përzieni kërpudhat me ricotta dhe shpërndani mbushjen mbi presën e pulave. Fluturoni copëtimin, rregulloni me një fije ose pasta të dhëmbëve dhe pastaj ngjallni rrotullat e pulës të mbushura me kërpudha dhe djathë në vaj ulliri. Derdhni miellin në tigan dhe mbusheni fileto me supë. Shto krem kosi dhe merak rrotullat duke pritur për poret kur salcë bëhet e trashë.
Rolls e fileto pule me kërpudha dhe djathë mund të jenë të përgatitur në një multivark. Së pari, rrotullon skuqur në "pjekje", dhe pastaj të përgatitur në një salcë që ka ndodhur në "Quenching" për 20 minuta.
Rrotullon pule me kërpudha dhe djathë në krem
përbërësit:
- fileto pule - 400 g;
- kërpudha - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- perime majdanoz;
- krem - 250 ml;
- supë - 250 ml;
- miell - 30 g.
preparat
Ne prerë në copa të mëdha dhe kërpudha të skuqura në një kore të kuq, vë ato në një copëz të hollë nga pulave, së bashku me një bar të ndonjë djathë të vështirë, në rastin tonë - cheddar. Në afërsi të mbushjes vendosim gërshetime majdanoz dhe shndërrojmë curlet, duke e fiksuar atë me fije.
Në një tigan, derdhni miellin dhe derdhni me një përzierje krem dhe supë, vendosni rrotullat në salcë dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore në 195 gradë. Përgatitja e rrotullimeve të pulave me djathë dhe kërpudha mund të jetë në multivark, duke përzgjedhur mode "Quenching" për 40 minuta.