Recetat e gatimit në një tigan janë në dispozicion edhe për fillestarët. Kur ka një asistent të tillë, ju mund të ndërtohni shpejt pjatën kryesore dhe një ëmbëlsirë mahnitëse të frutave.
Recetë derri në skarë
përbërësit:
- derri (pres) - 500 g;
- salcë soje - 40 g;
- limon - ½;
- vaj i rafinuar - 40 g;
- kripe;
- piper terren.
preparat
Mish derri është larë, prerë në steaks 2,5 cm, të thata me peshqir letre. Mix lëng limoni me salcë soje dhe yndyrat mishit me këtë zgjidhje. Pas një ore, kripë, piper dhe lubrifikoni feta me vaj. Në një tigan shumë të nxehtë nxjerr steaks dhe skuq për 3-4 minuta në çdo anë. Hiqeni, mbuloni dhe pritni edhe tre minuta. Pas tiganisjes, vendoseni në një pllakë të ngrohtë, mbuloni atë me diçka dhe le të pushoni për 5-10 minuta.
Sipas të njëjtës recetë, çdo mish, si dhe pulë, mund të gatuhet në një tigan.
Recetë e salmonit në skarë
përbërësit:
- salmon biftek - 2 copë;
- vaj ulliri - 35 g;
- piper i bardhë;
- kripe;
- erëza për peshq ;
- limon - ½.
preparat
Mix gjalpë, piper të bardhë, kripë, erëza dhe përhapjen e steaks më parë të thata. Ne presim 20-30 minuta - gjatë kësaj kohe salmoni do të mungojë. Lubrifikoni me një mistri të furçës së kuzhinës dhe e nxisni atë duke nxjerrë peshkun. Cook për 4 minuta në çdo anë dhe të vënë në pjata, tani ju mund të spërkasë me limon.
Në parim, recetat për peshqit në një grup pan-grilë, gjëja kryesore nuk është të marrësh një peshk të thatë, si cod ose hake.
Recetë për perime në një tigan
përbërësit:
- piper i ëmbël;
- domate;
- patëllxhan;
- kerpudha;
- vaj ulliri;
- kripe.
preparat
Pritini patëllxhan me kriklla të trasha dhe shtoni kripë për 15 minuta para gatimit. Ne e pastrojmë farën e piperit, prerë në 4 pjesë, prerë domate në gjysmë. Nëse kërpudhat janë të mëdha, atëherë ne i prerë ata në gjysmë, nëse të vogla - të përgatitur të gjithë. Të gjitha feta në perime janë të lyer me vaj para gatimit, skuqni për 3-5 minuta, perimet nuk duhet të jenë të butë. Ata duhet të skuqen, jo të zier. Solim pas gatimit.
Një recetë për fruta në një skarë
përbërësit:
- banane - 4 copë;
- pjeshkë - 4 copë;
- gjalpë - 200 g;
- krem në një balonçik;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- kanellë - majë;
- lëng limoni - 20 g;
- rum i errët - 60 g.
preparat
Shkrihet gjalpë, përzihet me katër lugë sheqer, kanellë dhe rum (30 g). Ne prerë skajet e banane dhe të bëjmë prerje gjatësore të lëkurës (në vendin ku ne prerë përzierjen e përgatitur lubrifikuar). Çdo banane është mbështjellë në fletë metalike, të përhapur në një tigan për 6-8 minuta. Pas gatimit, hapni lëkurën dhe shtoni krem. Pjeshkat e prera në feta dhe hiqni eshtrat. Fry në një tigan më parë lubrifikuar me vaj. Mix lëng limoni, sheqer dhe rum (30 g) dhe ujë pjeshkë para se të shërbejnë.