Draniki është një pjatë tradicionale bjelloruse. Për thjeshtësinë e tyre dhe shijen e mrekullueshme të dranikës ra në dashuri në të gjithë Evropën. Dikush i gatuan ato me djathë, dikush - me kungull i njomë, por pavarësisht nga aditivët, shija gjithmonë është e shkëlqyeshme. Prandaj, ne duam t'ju them disa receta, si të gatuaj pancakes patate dhe ta bëni këtë pjatë tradicionale për familjen tuaj.
Si të gatuaj pancakes shijshme patate me mish të grirë?
Kjo është me të vërtetë draniki mbretërore, dhe nëse ndonjëherë i gatuani ato në shtëpi, ata do të bëhen pjatë e preferuar e familjes suaj.
përbërësit:
- patate - 850 g;
- mish pule - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- vezë - 1 copë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- miell - 60 g;
- kripë, erëza.
preparat
Mishi i grirë për këtë gjellë do t'i përshtatet askujt, nuk është aspak e rëndësishme, prandaj këtu mund të mbështeteni vetëm në shijen tuaj. Shtojmë qepë të copëtuar dhe hudhër, erëza dhe kripë. Nëse mbushja është shumë e ngushtë, shtoni pak ujë për ta bërë atë të lëngët. Ne e pastrojmë patatin dhe minierën, e rregullojmë atë në një rende të madhe, heqim qafe lëngun e tepërt. Onions tre së bashku me patate, nga ana tjetër - nuk do të le të errët. Edhe në mënyrë që patatet të mos errësohen, mbajeni derisa të fërkoni në ujë të ftohtë. Gjithashtu shtoni në masë miell patate, kripë, vezë dhe përzierje mirë. E ngrohtë mirë e naftës në një tigan, lugë përhapur patate, sikur splashing atë në një zbritje hollë. Nga mbushja formojmë një tabletë dhe e vendosim në majë të patateve. Në krye përsëri, mbylleni paste patate dhe lehtësisht shtypni poshtë. Pasi drenjtat të kthehen me kokë poshtë, mbuloni ato me një kapak në mënyrë që mbushja brenda është e avulluar. Tradicionalisht shërbejeni me pancakes - me salcë kosi.
Patate Belarusian dranits
Draniki Belarusian, ose siç thonë ata në Bjellorusi - deruny, ndryshojnë nga të tjerët në një përbërje të thjeshtë dhe cilësi shumë delikate. Patatet nuk janë rubbed në rende zakonshme, por nga ana që e kthen atë në pure. Kjo recetë përshkruan në detaje se si duhet të përgatisin pancakes bjellorusisht patate.
përbërësit:
- patate - 0,5 kg;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- kripë, vaj vegjetal.
preparat
Patatet pastrohen dhe pure në pure me një rend më të madh për copëzim ose blender. Ne bëjmë të njëjtën gjë me qepë. Nëse pas kësaj, lëngu është ndarë nga masa e patates, mund të drenohet. Ne vozisim në pure të vezëve, kripë dhe përziejmë mirë. Fry pancakes në një tigan, përhapjen e shumë me një lugë. Shërbyer këtë gjellë më të mirë me salcë kosi.
Draniki Crispy
Ka shumë receta për përgatitjen e pancakes, dhe secili ka hijeshinë e vet. Në këtë recetë, ne do të ju tregojnë se si të bëjnë pancakes patate crispy, e cila do të zëvendësojë përkryer chips .
përbërësit:
- patate - 800 g;
- qepë - 1 copë;
- niseshte - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë, vaj vegjetal, erëza.
preparat
Ne zhvishem patate dhe fshij në një rende të madhe, qepë në të kundërtën - në cekët, kombinoni ato, përzënë në një vezë, shtoni kripë dhe përzierje. Në mënyrë që të draniki ishin crispy, ju duhet të heqin qafe lagështi të tepërt. Për ta bërë këtë, marrim një pëlhurë pambuku ose garzë, derdhim pataten në të, tjerrim dhe shtrydh të gjithë lëngun e tepërt. Në patate të thata derdhni erërat dhe niseshtën.
Nëse nuk kishte asnjë niseshte të thatë, ne do të përdorim niseshtën tonë të patateve tona.
Shumë mirë ne ngrohim një tigan, derdhim vaj rreth 5 mm. Me një lugë gjelle ne nxjerrim mbushjen e patateve dhe shtypim menjëherë me një shpatull, për të bërë pancakes më të trashë se 8 mm. Kur pancakes bie pak, ju keni nevojë për të lëvizur ato butë ose për të rritur ato për të drejtuar vaj. Ne vendosim draniki gati në një pecetë të bërë nga letra ose në një peshqir. Para se të shërbeni, ju mund të spërkatni me paprikë.