Draniki është një atribut i patjetërsueshëm i kuzhinave Belarusian dhe ukrainase, e cila ka një sërë opsionesh gatimi. Në patate mund të shtoni hudhra, qepë, djathë , mish, kërpudha, me fjalë të tjera, gjithçka që dëshiron shpirti yt. Ata janë gatuar shumë shpejt dhe shërbejnë zakonisht të nxehtë me majonezë, salcë kosi dhe salcat. Le të shqyrtojmë me ju receta të pancakes me patate me djathë.
Pancakes patate me djathë
përbërësit:
- patate - 8 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- djathi i varieteteve të forta - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- miell gruri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper, erëza në patate - për shije;
- krem kosi.
preparat
Konsideroni një opsion të thjeshtë, si të përgatitni pancakes me djathë. Pra, patatet fshihen, lihen mirë dhe fërkohen së bashku me djathë në një rende të mirë. Në peshën e marrë ne shtojmë një vezë, vendosim kripë, piper dhe erëza. Pastaj derdh në miell dhe përzierje çdo gjë tërësisht deri qetë. Frying pan në sobë, ngrohtë atë vaj perimesh, shtrirë me një lugë gjelle në formën e scones vogël mase tonë dhe skuq nga të dyja palët deri në formimin e një kore apetit hollë. Shërbyer pancakes nxehtë me salcë kosi, gjalpë ose salcë.
Draniki me proshutë dhe djathë
përbërësit:
- patate - 10 copë;
- miell gruri - 4 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- qepë - 2 copë;
- proshutë - 200 g;
- djathi i varieteteve të forta - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- qepë e gjelbër, kopër;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Patatja ime, pastroj dhe fshij në një rende të madhe. Masa rezultuese është e shtrydhur mirë me duart, kështu që xhami është i gjithë lëngu i tepërt. Qepët pastrohen dhe priten së bashku me djathë dhe proshutë me kube të vogla. Tani përzihet në një tas të thellë të qepëve, djathë, patate dhe proshute, derdhni miell, zarzavate dhe vendosni vezët. Gjithë sezoni me kripë, piper për shije dhe përzierje të mirë, në mënyrë që masa të bëhet pothuajse uniforme. Ne e vendosim tiganin në zjarr mesatar, derdhim vajin e perimeve dhe ngrohim atë. Pas kësaj, ne e përhapim brumin me një lugë, duke formuar ëmbëlsira ovale. Fry draniki në të dyja anët deri sa kafe e artë, dhe pastaj të zhvendoset në një pjatë dhe të shërbejë atë në një tavolinë me salcë kosi ose majonezë. Në vend të proshutës, ju mund të shtoni suxhuk të tymosur të imët deri në brumë, atëherë ju do të merrni pancakes mahnitëse me suxhuk dhe djathë me shije pikante.
Draniki me kërpudha dhe djathë
përbërësit:
- patate - 700 g;
- kërpudha - 300 g;
- miell gruri - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 150 g;
- vezë - 1 copë;
- djathi i varieteteve të forta - 100 g;
- kripë, piper i zi në tokë, erëza - për shije;
- perime ose vaj ulliri për tiganisje.
preparat
Mushrooms larë, tharë dhe prerë në copa mjaft të vogla. Qepe zhvishen jashte lendet, kube te copetuara dhe skuqen sebashku me mushrooms per 10 minuta ne nje pan te nxehur me shtimin e vajit vegjetal. Këtë herë ne marrim patate, i heqim ato,