Kur ne jemi të mërzitur me ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të ndryshme, dhe ne fillojmë të shikojmë për diçka të tillë, pastaj tërheqim vëmendjen për opsionet jo standarde të ëmbëlsisë. Një prej tyre është ëmbëlsiralja spanjolle "Leche frita" (Leche frita). Ajo rezulton të jetë e kënaqshme dhe mjaft e lartë në kalori, por shumë e shijshme në të njëjtën kohë.
Qumësht i ftohtë - recetë
Pra, nëse e doni qumështin dhe dëshironi të përgatitni një ëmbëlsirë të pazakontë dhe të shijshme, ne do të ndajmë një mënyrë si të gatuajmë "Qumësht i Fërguar".
përbërësit:
- qumështi - 1 l;
- sheqer - 250 g;
- vezë - 5 copë;
- kanellë - për shije;
- miell misri ose miell - 120 g;
- lëvozhgë limoni dhe portokalli (nëse dëshironi) - 1 pc.
preparat
Hidh 750 ml qumësht në një tas, shtoni kanellë dhe zest në të, të vënë në zjarr dhe të sjellë një çiban. Pas kësaj, fikeni nxehtësinë, mbuloni dhe lëreni për 10 minuta. Shpërndani kollën ose miellin në pjesën e mbetur të qumështit në mënyrë që të merret një masë homogjene.
Futni dy yolks në një tas të veçantë, dhe pastaj kombinohen me masë niseshte. Në qumështin e nxehtë, shtoni sheqer, vendoseni në një zjarr të vogël dhe llokoçisni derisa të treteni plotësisht. Pastaj shtoni në qumësht një përzierje të niseshtës dhe yolks, vazhdimisht fshikullim atë me një shul, dhe kuzhinier,
Në fund, ju duhet të merrni diçka si një krem i trashë. Hidheni këtë masë në një enë drejtkëndore, të lubrifikuar me vaj, dhe lini të ngrijë për të paktën disa orë dhe më mirë gjatë natës. Pas kësaj, kthejeni enën në tryezë dhe prerë kremin në copa katrore ose drejtkëndore.
Në lojëra të veçanta, derdhni miellin dhe thyejeni vezët, derdhni vajin në kazanok (duhet të jetë shumë si kur skuqura skuqjet e skuqura). Dip një copë krem të parë në miell, pastaj në një vezë, dhe pastaj përsëri në miell dhe skuq në gjalpë derisa kafe e artë. Roko ëmbëlsirë në sheqer. Shërbyer "qumësht i ftohtë" i ftohtë me fruta ose akullore.