Djathi i pulave është një pjatë shumë origjinale, e shijshme dhe e kënaqshme. Është e sigurt për të kënaqur të gjithë të ftuarit tuaj dhe të dekoroj tryezën festive. Ne ju ofrojmë disa recetave për përgatitjen e një forme nga një pulë.
Brawn brawn
përbërësit:
- pule - 2 kg;
- arra - 100 g;
- hudhër - 3 karafil;
- xhelatinë - 30 g;
- erëza.
preparat
Ne lani pulën, prerë në copa të vogla, kripë, piper për shije dhe të vënë në një tigan me një fund të trashë. Mbuloni me një kapak, vendoseni në nxehtësi të mesme dhe ziejeni mishin për rreth 40-50 minuta derisa të gatoheni. Këtë herë, ndërkohë që pastroni hudhër dhe bluani me thikë. Arra janë copëtuar imët, dhe xhelatina është ngjyhet në një gotë me ujë. Ne vendosim pulën në një pjatë dhe e ftojmë atë.
Pastaj ne e ndajmë mishin nga eshtrat, hiqni lëkurën, hiqni kërc dhe e prerë në copa. Inçizoni xhelatinën në një mikrovalë dhe ngroheni derisa të treteni plotësisht, nxitje. Tani, në një tigan, ku mishi është i zier, përhapim hudhër, arra, pulë dhe përziejmë gjithçka. Tjetra, pour në xhelatinë tretur dhe përsëri llokoçis tërësisht. Pas kësaj, merrni një shishe plastike prej 1.5 litër, lani dhe thani. Ne e prenë qafën me të dhe derdhim përmbajtjen e tiganit, duke e hedhur poshtë atë me kujdes. Ne heqim trupin e pulave në frigorifer për rreth 3-4 orë dhe pastaj butësisht hiqim shishe me thikë.
Mish dhe mish pule
përbërësit:
- fileto pule - 500 g;
- fileto derri - 300 g;
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 3 karafil;
- xhelatinë - 15 g;
- aroma;
- fletë dafina - 2 copë;
- bizele bizele - 15 copë.
preparat
Pra, fileto e mishit të derrit dhe pulave pastrohen nga petë dhe prerë mishin në copa të vogla. Karotat pastrohen dhe copëtohen në kube. Në një tigan të vogël ne vendosim perime, mish, peppercorns, erëza të thata të thata, kripë dhe gjethe dafinë. Pastaj derdh xhelatinë e thatë dhe përzierje gjithçka tërësisht. Në një tigan të madh derdh ujë dhe e vënë atë në zjarr. Kur lëngu vlon, ne vendosim një tigan me mish, mbulojmë atë me një kapak dhe e clip atë për 2 orë. Ndërsa gjellë është përgatitur, shikoni me kujdes për ujë në tiganin e poshtem dhe derdhni atë si ajo vlon.
Pas një kalimi të kohës, ne e zhvendosim mishin në ndonjë enë të përshtatshme, duke nxjerrë gjethet e dafinës dhe bizele të piperit. E pra, çdo gjë është shtypur, derdhim supë të mbetur dhe instaloni ngarkesën e duhur në krye. Tani ne e largojmë muskujt nga pulat me perimet në frigorifer dhe presim rreth 8 orë.