Nëse jeni me fat sa të blini tufë të freskët ose të freskët, mund të gatuani një duzinë enësh të shijshme. Megjithatë, pickling, marinating, sidomos pirja e duhanit, merr kohë. Ne e lëmë harengjen e skuqur në kinezët dhe holandezët dhe do të përdorim teknologjinë e kuzhinës orientale. Ai nga harengat në gjuhën koreane - kjo është ajo që përgatitet shpejt dhe me lehtësi.
Asnjë shpenzim shtesë
Opsioni më buxhetor dhe i thjeshtë është të gatuaj hea nga harengë në Korean me karota. Ne do të përdorim përzierjen e perimeve të perimeve të blera në dyqan në stilin Korean, zgjidhni optimumin, por pa kripë.
përbërësit:
- derdhur (më mirë, natyrisht, të freskëta) harengë - 2 copë;
- karrota - 2 copë. madhësia mesatare;
- qepë të mesme - 3 copë.
- një përzierje e seasonings dhe erëza - 1 lugë çaji me një rrëshqitje;
- kripë - ½ tbsp. lugët;
- hudhra - 3-4 kllapa (në varësi të ashpërsisë së saj);
- vaj i lulėzuar i ftohtė, i papėrfunduar - 1/3 filxhan;
- uthull të bardhë 9% e zakonshme - ½ filxhan;
- salcë balsamic uthull ose salcë soje - 2 tbsp. lugë.
preparat
Tregojeni si ta bëni një harengë në gjuhën koreane. Së pari, natyrisht, ne e prerë harengë (ne pastrojmë, heqim insides, ne prerë kokat, bishtin, fins). Prerja e peshkut është një çështje delikate, ju duhet të hiqni të gjitha kockat, në mënyrë që të mbetet një fileto e pastër, ajo është hollë hollë - 3-4 mm nëpër karkasë. Ne vendosim peshkun në një enë qelqi ose enamel dhe derdhim uthull. Për gjysmë ore, përzierje dy herë, pastaj ikje. Shtrojini qepët, prerë me unaza të hollë, të shtresuara me karrota dhe harengë. Mix gjalpë, kripë, erëza, shtrydhur përmes shtypi hudhër dhe të ngrohtë deri sa të shfaqet një aromë e fortë. Hidheni përzierjen tonë, shtoni salcë soje ose balsamik dhe pritni gjysmë ore. Llokoçis. Ne përsërisim tri herë. Siç mund ta shihni, harengë është thjesht një recetë e peshkut në koreanisht nuk kërkon kohë ose fonde të mëdha, prandaj shumë do të pëlqejnë.
Thjeshtë është e thjeshtë
Nëse nuk mund të blihet harengë e freskët ose e freskët, përgatitni një pjatë tjetër. Ai nga hurma e kripur në koreanisht - është fantastikisht e shijshme dhe shumë e thjeshtë.
përbërësit:
- paksa i kripur i Atlantikut (për shembull, norvegjez) harengë - 0,6 kg;
- karrota gati "koreane" - 100 g;
- qepë e gjelbër (vetëm pupla) - 1 bandë e vogël;
- farat e susamit - 2 tbsp. lugë pa rrëshqitje;
- limon me një lëkurë të hollë - ½ copë.;
- vaj luledielli të papërfunduar - 2 tbsp. lugët;
- soje cilësi soje - për shije.
preparat
Ne ndajmë harengë (natyrisht, mund të blini një fileto të gatshme, por cilësia e tij është më e vështirë për t'u kontrolluar se sa cilësia e harengës së tërë). Fileto prerë në kube të vogla ose shirita. Në tas i shtojmë peshqit, karotat, qepët e imët. Mix gjalpë, salcë soje, lëng limoni. Ne përzierim të gjithë përbërësit me salcë. Ne i shërbejmë atij nga harengë në gjuhën koreane, të spërkatur me farat e susamit, me dolli ose croutons.