Nëse ndonjëherë keni dashur të përgatitni një planicid, ose, të paktën, nuk keni frikë nga ky emër, atëherë përgatitja e revolverit nuk duket shumë e vështirë. Teknologjia e nxjerrjes së një brumi për një torfe të tillë moldave do të kërkojë vetëm durimin dhe saktësinë tuaj dhe përpjekjet e aplikuara në pjatë do të paguhen me shijen e tyre të mahnitshme.
Vertuta me mollë dhe qershi
Vetëm mollët shërbejnë si mbushje për një hamburger klasik të projektuar, dhe nëse doni, manaferrat nga receta mund të eliminohen krejtësisht.
përbërësit:
- vaj perimesh - 130 ml;
- vezë - 1 copë;
- miell - 1-2 artikuj;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- ujë 120 ml;
- mollë - 4 copë;
- qershi - 150 g;
- kripë - 1/2 lugë.
preparat
Mollët fshihen nga lëvorja dhe farat, shijojmë me lëng limoni në mënyrë që ata të mos kthehen në zi dhe të bien në gjumë me sheqer. Qershitë pastrohen nga eshtrat dhe bien në gjumë me një sasi të vogël të sheqerit.
Tani ne kthehemi tek komponenti kryesor i pjatës - testi. Në një tas, derdh vajin e perimeve, shtoni vezën, sheqerin dhe ujin, mundeni përzierjen me një blender. Pa ndalur për përzierje, gradualisht derdh miellin e analizuar në brumë. Baza e përfunduar për vertuot duhet të jetë e butë dhe ngjitëse. Ne ndajmë brumin në lagjet dhe e vendosim në sipërfaqen e shkrirë, i japim një pushim të vogël, rreth 15-20 minuta, dhe pastaj vazhdojmë me derdhjen.
Brumë mund të mbështetet lehtë me një kunj të rrotullimit dhe pastaj të fillojë ngadalë duke u tërhequr nga qendra në skajet. Si rezultat, është siguruar një shtresë e tejdukshme e brumë përgjatë një buze, në të cilën është e nevojshme të vendoset mbushja e mollës-qershi.
Tani ju mund ta ktheni butësisht rrotullimin, duke e mbuluar gradualisht shtresën e mbushjes me shtresa të shumta të brumit. Ne hedhim rrotullën me shtresë poshtë, të përzier me vezë të verdhë veze të rrahur dhe vendosur të piqem për 40-45 minuta në 180 gradë.
Vertuta me gjizë dhe mollë
Tolja e ardhshme është menduar për amviset dembelë, ose jo shumë eksperiencë, sepse tashmë është përgatitur nga një pasta e gatuar e gatuar. Natyrisht, ju mund ta zëvendësoni brumin me një klasik në diskrecionin tuaj dhe të lini vetëm mbushjen.
përbërësit:
- pastë e pudër - 1 paketë;
- mollë - 2 copë;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- gjizë - 100 g.
preparat
Mollët hiqen nga lëkura dhe farat dhe fërkohen në një rende të madhe. Lëng shtesë nga shtrydhja e frutave dhe shije ato me kanellë dhe sheqer. Djathë gjalpë grinded përmes një sitë, në mënyrë që të bëjnë atë më të butë dhe homogjene, dhe të përzier me molla grirë.
Brumë është mbështjellë në një shtresë të hollë në një sipërfaqe me pluhur. Në një shtresë praktikisht transparente të brumit nga buza e anës së gjerë ne vendosim një shirit të mbushjes me gjalpë-mollë. Dërrasë brumë në një rrotull, dhe ne tashmë e përfundojnë ruletë përfunduar me një spirale. Lubrifikoni spirale me vezë të rrahur, ose vaj perimesh dhe dërgoni atë në furrë për të pjekur në 180 gradë për rreth 45-50 minuta. Ne e vumë ëmbëlsirën e mbaruar me pluhur sheqeri dhe shërbejmë në tryezë.
Vertuta me mollë në salcë kosi
përbërësit:
- miell - 2 artikuj;
- krem kosi - 200 g;
- margarinë ose gjalpë - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- mollë - 3 copë;
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- kanellë - 1 lugë çaji.
preparat
Mollat e mia, peeled dhe hequr thelbin. Fruta të përfunduar prerë në kube të vogla, të përziera me 3 lugë
Për të përgatitur brumin, marrim gjalpë ose margarinë dhe shkrihemi në një banjë uji, shtojmë krem kremi, një vezë dhe miell në vaj të ngrohtë, përzihet plotësisht dhe le të qëndrojmë për disa orë në frigorifer. Kjo teknikë do të shpërndajë gluten në test dhe me të do të bëhet më e lehtë për të punuar me të.
Brumë i holluar mbështjellë në një shtresë të hollë, pothuajse të tejdukshme. Në buzë të gjerë të brumit ne vendosim mbushjen e mollës dhe gradualisht mbyllim atë, duke e rrotulluar brumin në një rrotull. Tani roll mund të vendoset në një tabaka pjekje dhe pjekur në 180 gradë për 30-35 minuta.