Pulë në salcë e ëmbël dhe e thartuar në kinezisht - një përfaqësues i ndritshëm i kuzhinës aziatike, e ndërtuar mbi një kombinim harmonik të flavors, ngjyrave, shijeve dhe cilësi. Në këtë pjatë është një opsion i shëndetshëm në menunë e përditshme, e cila nuk kërkon përbërës të shtrenjtë dhe gatim të gjatë, si copa shkrirja e mishit në një salcë të trashë bëhet në 20 minuta.
Si të gatuaj pulë në salcë e ëmbël dhe të thartë?
Pulë me salcë ëmbël dhe të thartë ka dhjetra mundësi gatimi. Në recetën bazë, mishi i shpezëve pritet në copa të vogla, të ngjyhet në salcë soje ose marinadë me erëza për 10 minuta deri në 2 orë, tiganizohet shpejt në tigan, shton salcë të ëmbël dhe të thartë, bazuar në lëng agrume dhe niseshte, dhe të zier deri sa të trasha.
- Pule e skuqur në salcë e ëmbël dhe acar në kinez është bërë shpejt, kështu që të gjithë përbërësit duhet të jenë të përgatitur paraprakisht: prerë mishin dhe perimet, të bëjë salcë, matur seasonings.
- Mishi i shpendëve duhet të pritet në mënyrë që gjelleti i gatshëm të mos ketë nevojë të përdorë prerjen e tij.
- Kuzhina kineze kërkon respektimin e përmasave dhe komponentëve të qarta. Mos i zëvendësoni me opsione më të volitshme dhe jo autentike, përndryshe gjellët thjesht nuk do të funksionojnë.
Si për të bërë salcë e ëmbël dhe i lagësht për pule?
Salcë e ëmbël dhe e lagur pule është një recetë kineze, e bërë thjesht, shpejt dhe nuk kërkon prodhime të shtrenjta. Është përgatitur në bazë të lëngut agrume, me shtimin e paste domate, uthull, salcë soje dhe sheqer kafe. Për densitetin dhe viskozitetin, përdoret niseshti, dhe erëz dhe erëz janë theksuar me piper, xhenxhefil dhe hudhër.
përbërësit:
- lëng pineapple - 200 ml;
- sheqer kafe - 40 g;
- xhenxhefil - 10 g;
- qepë - 1 copë;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- salcë soje - 40 ml;
- vaj - 40 ml;
- paste domate - 40 g;
- niseshte - 20 g;
- ujë 80 ml;
- uthull verë - 20 ml.
preparat
- Prisni qepë, hudhër, rrënjë xhenxhefil dhe silleni për 2 minuta.
- Shto lëng, ujë, salcë soje, pickim, paste domate, sheqer, koll dhe zierje për 5 minuta.
Krahët e pulave në salcë e ëmbël dhe të thartë
Krahët e pulave në kinezisht janë një nga enët popullore dhe nuk është e çuditshme: krahët janë një produkt i përballueshëm, i cili, me përgatitjen e duhur, shpejt shndërrohet në një meze të lehtë. Për përgatitjen e krahëve janë para-marinuar, të pjekur dhe tanned në një salcë me shtimin e mjaltë, në mënyrë që krahët pas përgatitjes të marrë një lëkurë të kuqe dhe me shkëlqim.
përbërësit:
- krahë - 500 g;
- salcë soje - 120 ml;
- ketchup - 80 g;
- portokalli - 1 copë;
- mjaltë - 40 g;
- verë - 50 ml;
- vaj - 100 ml.
preparat
- Marinoj krahët në salcë dhe ketchup.
- Vendoseni në tigan dhe skuqni.
- Shto marinadë, mjaltë, verë dhe lëng dhe ziej për 20 minuta.
Pulë me perime me salcë të ëmbël dhe të thartë
Fileto pule me perime në kinez tregon filozofinë e kuzhinës aziatike, e ndërtuar në kontrast. Pra, për të theksuar butësinë e mishit, ajo është në kontrast me perimet me crispy, me lëng - piper, qepë dhe karrota, duke i kushtuar vëmendje ngjyrës së tyre. Salcë e ëmbël dhe e thartë vetëm balancon shijen e përbërjes, duke e lidhur atë së bashku.
Përbërësit :
- fileto - 250 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- piper djegës - 1 pc.;
- salcë soje - 150 g;
- niseshte - 10 g;
- mjaltë - 20 g;
- uthull - 10 ml;
- vaj - 60 ml.
preparat
- Marinojeni pulën në salcë soje, mjaltë dhe uthull për një orë. Pas, shpejt kafe.
- Shto perimet, dhe pas 3 minutash marinadë dhe niseshte.
- Pulë në salcë me salcë ëmbël në një tigan është përgatitur për një tjetër 5 minuta.
Fileto pule në salcë të ëmbël dhe të thartë
Fileto pule në kinezisht - një mundësi e shkëlqyer për përdorimin e një diete dhe gjirit të thatë. Kjo pjesë e trupave të pulës është "kapriçioze" kur tiganishet në një tigan, por është prodhuar në mënyrë ideale në një salcë. Në vetëm 10 minuta shuarje, gjoksi ka kohë për të marrë një shije të ëmbël dhe të thartë dhe një strukturë delikate të plotësuar me susam të freskët.
përbërësit:
- fileto - 450 g;
- lëng limoni - 40 ml;
- mjaltë - 20 g;
- paprika - 5 g;
- farat e susamit - 20 g;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- salcë soje - 100 ml;
- vaj - 40 ml.
preparat
- Shto mjaltë, hudhër, lëng, zest dhe salcë soje në salcë soje për 2 orë.
- Rrjedhin mishin në marinadë për 10 minuta. Sasi e vogël me farat e susamit.
- Pulë me salcë të ëmbël me susam është shërbyer me një perime perimesh.
Rajs me pulë në salcë e ëmbël dhe i lagësht
Gjoks pule me oriz në kinezisht - një recetë e thjeshtë që kombinonte produktet në dispozicion. Përkundër primitiveness, gjellë kërkon aftësi dhe shërbim të veçantë, kështu, oriz nuk është e përzier me salcë, dhe shërbeu si një gjellë, për të nxjerrë në pah shijet e komponentëve. Në këtë rast, ajo duhet të rrinë së bashku - atëherë është më i përshtatshëm për të ngrënë shkopinj.
përbërësit:
- gjiri - 350 g;
- orizi i zier - 250 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- pineapples - 150 g;
- lëng domate - 100 ml;
- uthull - 10 ml;
- salcë soje - 100 ml;
- niseshte - 5 g.
preparat
- Marinojeni pulën në salcë soje për 30 minuta.
- Fry pineapples dhe speca.
- Shto lëng domate, niseshte dhe uthull.
- Pas 5 minutash, vendoseni pulën dhe domate 7 minuta.
Pulë në qëlloj në salcë e ëmbël dhe i lagësht
Fileto pule në kinezisht në qëlloj - një gjellë klasike aziatike, ku çdo gjë është në vartësi të cilësi të mishit. Për përgatitjen e panirovat fileto në qëlloj niseshte-floury dhe skuq në vaj të vluar deri rouge. Si rezultat, mishi mban lëngun brenda, dhe merr një freskinë në pjesën e jashtme, kështu që derdhet me salcë menjëherë para se të shërbejnë.
Përbërësit :
- fileto - 350 g;
- salcë soje - 80 ml;
- lëng pineapple - 120 ml;
- niseshte - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- uji - 180 ml;
- uthull - 20 ml;
- sheqer - 60 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 250 g;
- vaj - 200 ml.
preparat
- Fileto me feta në salcë soje për 15 minuta.
- Llokoçis vezën me 100 ml ujë, 20 g koll, miell dhe 20 ml vaj.
- Dip fileto në qëlloj dhe skuq.
- Përzihet lëng, uthull, ketchup, 80 ml ujë dhe 20 g niseshte.
- Cook salcë për 2 minuta në sobë.
Pulë me kërpudha në salcë të ëmbël dhe të thartë
Noodles në salcë ëmbël dhe i lagësht me pulë janë një ushqim shumë të balancuar dhe ushqyese. Shpesh në vend të orizit, njerëzit kinezë përdorin petë të freskëta të legume, të cilat, duke qenë një produkt me kalori të lartë, janë absolutisht neutralë, lehtë të kombinuara me përbërës të ndryshëm dhe prandaj janë të njohura në përgatitjen e enëve të pasura me shije.
përbërësit:
- feces gati të gatshme - 400 g;
- fileto - 950 g;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- karrota - 1 copë;
- niseshte - 20 g;
- salcë soje - 120 g;
- mjaltë - 60 g;
- ketchup - 60 g.
preparat
- Shpejt ngjyrosni mishin, hudhrat dhe karotat.
- Shto marinadë nga salsa soje, mjaltë dhe ketchup.
- Pulë në salcë me salcë të ëmbël në kinezisht lëngon 7 minuta dhe lidhet me fuchozoy.
Stomaku i pulave në salcë të ëmbël dhe të thartë
Mistresses në kërkim të një aplikimi origjinal të gibleteve të pulave të lirë mund të gatuajnë stomakët e pulave në kinezisht. Zierja paraprake do të prodhojë nënprodukte të dendura dhe më të buta, dhe pjekja në salcë do të shtojë "përtypje" dhe mprehje. Kjo gjellë shërben si një rostiçeri i veçantë ose me një pjatë anësore të orizit dhe perimeve.
përbërësit:
- stomaku i zier - 650 g;
- qepë - 1 copë;
- supë - 100 ml;
- piper i nxehtë - 1/2 copë;
- salcë soje - 60 ml;
- koriandër - 5 g;
- vaj - 80 ml;
- sheqer - 10 g;
- uthull - 20 ml.
preparat
- Llokoçis stomak me qepë dhe piper.
- Shto supë, salcë soje, sheqer, uthull dhe hiqni pas 3 minutash nga pllaka.
Këmbët e pulave në kinezisht
Duke përgatitur putrat e pulave në kinezisht, ju mund të mësoni talentin e aziatikëve për të transformuar pjesët e shëmtuara të një pulë në një delikatesë. Këtu, kohëzgjatja e procesit (këmbët duhet pastruar, zier, skuqur, ngjyhet dhe shuar) kompensohet nga një produkt i shijshëm përfundimtar. Kur shuhet, këmbët kërcionale lehtë absorbojnë aromat, duke u bërë të buta dhe pelte.
Përbërësit :
- këmbët - 1 kg;
- uji - 2,5 litra;
- uthull - 10 ml;
- sheqer - 10 g;
- kripë - 10 g;
- vaj - 80 ml;
- salcë soje - 150 ml;
- një karafil hudhër - 5 copë.
- kili - 1 pc.;
- salcë gocë deti - 50 ml.
preparat
- Këmbët e zjarrit me ujë të valë, të freskët, të pastër dhe të ndarë në nyje.
- Cook 2 minuta në 2.5 litra ujë me uthull, sheqer dhe kripë.
- Marinojini për 30 minuta në 100 ml salcë soje.
- Fry dhe ftohtë në ujë për 3 orë.
- Pas kësaj, vendoseni 20 minuta në dy lloje salce me spec dhe hudhër.
Wok me pulë në salcë e ëmbël dhe i lagësht
Pulë në salcë e ëmbël dhe të thartë me xhenxhefil diversifikon ditët e dietave. Xhenxheli në mënyrë efektive grumbullon yndyrnat dhe rekomandohet kur luftohet me peshë të tepërt . Vlen të shtoni erëz në një proteinë të pasur me pulë dhe të shijoni një vakt të shëndetshëm. Për të gatuar një pjatë është më e mirë në wok: temperatura e lartë e tiganit promovon ruajtjen e flavors freskëta të produkteve.
Përbërësit :
- fileto - 650 g;
- xhenxhefil - 15 g;
- një karafil hudhër - 4 pjesë;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- salcë soje - 60 ml;
- uthull - 40 ml;
- vaj - 40 ml;
- ujë 120 ml;
- sheqer - 40 g;
- niseshte - 20 g.
preparat
- Marinoj fileto në salcë soje për 30 minuta.
- Shkrini niseshtesë, sheqer dhe uthull në ujë.
- Shpejt të skuqura në piper wok, hudhër, xhenxhefil.
- Shtoni fileto, dhe pas 3 minutash salcë.
- Rrjedhni pjatën për 5 minuta.
Pulë në salcë e ëmbël dhe të thartë në multivarkë
Pulë në salcë e ëmbël dhe e thartë me mjaltë është e njohur me shumë amvise. Disa e shuan atë në një tigan, por admiruesit e vërtetë të kuzhinës aziatike preferojnë një multivariate. Sidomos kur bëhet fjalë për salcën e mjaltit, e cila nuk toleron temperaturat e larta dhe duhet të lëngojë në një regjim të butë, i cili me lehtësi siguron një multivarkues.
përbërësit:
- shin - 3 copë;
- vaj - 60 ml;
- mjaltë - 40 g;
- ketchup - 40 g;
- salcë soje - 60 ml;
- mustardë - 20 g.
preparat
- Rrjedh shanks në "pjekje" 15 minuta.
- Shto përbërësit e mbetur dhe gatuaj në regjimin "Pilaf" për 40 minuta.