Supë gjermane "Aintopf"

Aintopf është një pjatë tradicionale dhe origjinale e kuzhinës gjermane, duke zëvendësuar një drekë me dy kurse. Në gjermanisht, do të thotë "të gjithë në një tenxhere".

Recetë për supë gjermane "Aintopf"

përbërësit:

derri - 1 kg;
kampione - 300 g;
uji - 2 l;
patate - 1 kg;
karrota - 2 copë;
fasule - 250 g;
llambë - 3 copë;
vaj perimesh - për shije;
erëza.

preparat

Tani ju them se si të përgatisni një supë gjermane "Aintopf". Fasulet ndahen, lihen dhe lihen të zhyten për disa orë. Pastaj vlim në ujë të kripur deri sa të gatshëm dhe hidhni në një cep. Këtë herë ne përpunojmë derri, prerë në kube dhe skuq atë në vaj perimesh në një gize.

Tjetra, derdh ujë, në mënyrë që ajo mbulon pak mish dhe mish derisa butë. Perimet larë, ne pastër, patate ne prerë në kube, qepë - semirings, piper dhe karrota - straws. Mushrooms shredded pllaka, atëherë ne të kalojë ato të artë. Pastaj shtrij mbi mish të gjitha shtresat: fasule, perime, kërpudha, kripë dhe shtoni ujë. Rrudheni pjatën për 30 minuta dhe shtroni një supë të trashë në pllaka.

Gjermanisht "Aintopf" me salcice

përbërësit:

viçi në kockë - 500 g;
uji - 1 l;
patate - 2 copë;
llambë - 2 copë;
Veneciane - 500 g;
sallam - 200 g;
lakër turshi - 500 g;
kastravec i kripur - 3 copë;
paste domate - 2 tbsp. lugët;
erëza.

preparat

Nga viçi dhe 1 litër ujë, brew broth. Pastaj vendosni tërë patate të skuqura dhe mish derri derisa të bëhet. Pastaj butësisht të marrë mish dhe patate nga supë, prerë mishin nga kockat dhe prerë imët atë, dhe patate pure në pure. Pas kësaj, ne vendosim gjithçka përsëri në supë pak të valë. Ne pastrojmë qepën, copëtojmë së bashku me salcice dhe salcice unaza dhe skuqim në një sasi të vogël vaji. Pastaj shtoni turshi grimcuar, vendosni lakër katran dhe paste domate. Rrjedh në një zjarr të dobët për rreth 10 minuta dhe pastaj zhvendoseni rosto në supë, kripë dhe gatuaj nën kapak për 40 minuta.