Sot në recetat tona materiale të kimikateve aromatike aromatike aziatike dhe me erëza kimchi. Ka shumë ndryshime në përgatitjen e saj, por ne do t'ju tregojmë se si t'i përgatitni dy ato më të njohura. Dhe për ata që do të jenë të interesuar në recetë për kimchi kimchi, ne rekomandojmë recetën më të mirë për një përgatitje të tillë.
Supë Kimchi në Korean nga lakër Pekin - recetë
përbërësit:
- Mish derri pa lekure - 320 g;
- Salcë soje për supë ose miso të bardhë - 15 ml;
- sheqer - 10 g;
- vaj vegjetal - 35 ml;
- rrënjë xhenxhefil i integruar - 5-7 g;
- dhëmbë hudhër - 420 g;
- llamba qepë - 115 g;
- lakër Pekin kimchi - 210 g;
- ujë të filtruar - 990 ml;
- kërpudha të freskëta - 90 g;
- tofu - 220 g;
- gjalpë i pakripur - 25 g;
- pupla të hollë me qepë të gjelbër - 3-5 copë;
- lëng limoni;
- kripe;
- orizi i zier për të shërbyer - 220 g.
preparat
Fasule derri prerë në feta të vogla të hollë, të vënë në një tigan, derdh një sasi të vogël të ujit, të ngrohtë deri në një çiban dhe pastaj kullimin e ujit. Tani lani mishin e derrit me ujë të pastër, shtoni salcë soje ose miso, vaj vegjetal, rrënjë xhenxhefil, hudhër të grirë dhe sheqer, përzihet dhe lëreni për rreth 40 minuta në kushte të dhomës.
Lakra kimchi prerë në feta jo më shumë se katër centimetra. Kur përdorim kimchi të konservuar, e heqim atë nga shëllirë.
Në një tigan ose stufë të thellë ngrohni vajin e perimeve, vendosni qepën pastruar dhe feta, përgatisni mishin e marinuar, kimchi dhe sillni çdo gjë në një nxehtësi të nxehtë për ca minuta. Tani shtoni kërpudha të lara dhe të copëtuara, derdhni në ujë të nxehtë, lëreni enën të vlojë dhe, duke ulur intensitetin e zjarrit, lejeni nën kapak për dyzet minuta. Pas kësaj, hedhim tofu të feta, dhe pas shtatë minutash ne shtojmë lëng limoni dhe kripë për shije, fikeni sobën dhe lëreni supë të qëndrojë për pesë minuta.
Kur të shërbeni, plotësoni supë kimchi me një fetë gjalpë dhe qepë të gjelbërta të copëtuara, vendosni ato direkt në pjatë dhe veçoni shërimin e orizit të zier.
Recetë e supë kimchi në koreanisht me vezë
përbërësit:
- algat wakame tharë - 95 g;
- salcë soje - 45 ml;
- Djathë Tofu - 95 g;
- proteina të vezëve të pulave - 5 copë;
- paste për kimchi - 95 g;
- uji i pastruar - 620 ml;
- dhëmbë hudhër - 3-4 copë;
- kokrra piper terren;
- piper i zi i zi;
- kripe.
preparat
Makarona për kimchi është vendosur në një tigan apo sauté pan dhe skuq deri sa një aromë erë e keqe shfaqet në disa minuta. Pas kësaj, ne zhvendosim përmbajtjen e tiganit në një tigan me ujë të zier, shtoni salcë soje, dhëmbët hudhër të skuqura dhe të shtrydhura dhe një të bardhë të freskët të vezëve. Kjo e fundit derdhet në supë me një rrjedhje të hollë, duke nxitur vazhdimisht pjatën në të njëjtën kohë. Në të njëjtën kohë, ne shijojmë pjatën me piper të zi dhe me djegës, shtoni kripë nëse është e nevojshme, vlim atë për një gjysmë deri në dy minuta dhe hiqni atë nga zjarri.
Në çdo pjatë, vendosim kube tofu dhe alga deti dhe mbushim gjithçka me supë të zier kimchi.
Recetë për gatim kimchi kimchi në koreanisht
përbërësit:
- lakër Pekin - 2 lakra të mesme;
- karrota - 70 g;
- bulb qepë - 70 g;
- dhëmbë hudhër peeled - 15-20 copë;
- rrënjë xhenxhefil i integruar - 15 g;
- salcë e peshkut - 110 ml;
- miell oriz - 75 g;
- uji 580 ml;
- thekon e piper i kuq - 30-50 g;
- sheqer i grimcuar - 60 g;
- pupla të holla me qepë të gjelbër;
- kripë - për shije.
preparat
Ne i shkurtojmë kokën e lakrës së Pekinit në gjysmë, i rendisim në gjethe, i derdhim me kripë dhe i lëmë në një tas për katër orë, duke i kthyer ato dhe duke i nxitur ato një ose dy herë gjatë kësaj kohe.
Pa humbur kohë, ne përgatisim stacionin e gazit. Grind dhëmbët e hudhër përzier, rrënjë xhenxhefil dhe
Gjethet e laktave të kripura janë larë plotësisht, ne përhapim çdo fletë me paste pikante dhe e vendosëm në një tas të përshtatshëm me njëri-tjetrin. Rekomandohet të vishni dorashka gome kur punoni me salcë. Pas dhjetë orësh, ne e heqim enën me lakër në frigorifer, dhe pas një dite mund ta provojmë.