Tacos është një meze e lehtë tradicionale meksikane, e cila është një tortilë e hollë me një mbushje të një salcë, mish, peshk ose perime. Ushqimi i kënaqshëm dhe i shijshëm pëlqente shumë, për shkak të shumëllojshmërisë së recetave dhe lehtësisë në gatim. Në këtë artikull, ne do të kuptojmë se si të përgatiten tacos për recetat më interesante.
Tacos me pulë
përbërësit:
Për pulën:
- fileto pule - 1 kg;
- vaj ulliri - ¼ t;
- qepë - 2 copë.
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- piper djegës - 1 pc.;
- paprika e ëmbël - 1 tbsp. lugë;
- paprike e tymosur - 1 tbsp. lugë;
- qimnon - 1 tbsp. lugë;
- oregano - 1 tbsp. lugë;
- supë pule - 2 tbsp.
Për tacos:
- qepë të kuqe - 1 pc;
- Sallatë Iceberg - 1/2 kokë;
- rrepkë - 6 copë.
- krem kosi - 250 g;
- fasule të konservuara - 1 artikull;
- tortillas - 8 copë.
preparat
Në pjesën e poshtme të një tigan të trashë muri derdh vaj ulliri dhe të vënë një karafil hudhër pak grimcuar, skuq atë derisa aroma duket dhe të pastër. Në vajin e hudhërve, vendosim gjysëm unazat e qepëve dhe i kalojmë deri sa të butë.
Ndërsa qepët janë të skuqur - fileto pule të prerë në shirita, sezoni me kripë, piper dhe spërkat me miell. Në një tigan të veçantë, të ngrohtë deri 3 lugë vaj vegjetal dhe skuq pule deri në ngjyrë kafe të artë - 6-8 minuta.
Në qepë passevorkovu shtoni piper, qimnon, copëtuar djegës (pa fara) dhe rigon. Ne gjithashtu dërgojmë pulën e përgatitur në qepë dhe derdhim supë në tigan. Priteni salcën tonë të nxehtë të pulës për rreth 20 minuta deri sa të jetë plotësisht e trashë.
Ju mund të shërbeni tacos pule në mënyra të ndryshme: ju mund të prerë të gjitha perimet për tacos dhe t'i shërbejë për të ftuarit në mënyrë individuale, në mënyrë që të gjithë mund të bëjnë një meze të lehtë sipas shijes së tyre dhe ju mund të yndyrat një tortë me salcë kosi, vendosni një sallatë pak sallatë, qepë të copëtuar, rrepkë, në gjysmë dhe shërbejnë në tryezë.
Tacos nga viçi - recetë
përbërësit:
- qepë - 1 pc.;
- Piper bullgar - 1 pc;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- qimnon - 1 ½ tbsp. lugët;
- viçi terren - 500 g;
- supë viçi - 250 ml;
- pellushi takos - 12 copë.
- djathi i fortë - 200 g;
- marule - 1 bandë.
Për salsa:
- domate - 2 copë;
- gëlqere - ½ copë;
- sallatë qepë - ½ copë;
- majdanoz i copëtuar - 1 tbsp. lugë.
Për guacamole:
- avokado - 2 copë;
- gëlqere - ½ copë;
- krem kosi - 2 tbsp. lugë.
preparat
Para tacos gatim, është e nevojshme për të ngrohur furrë në 180 gradë.
Në tigan të hedh vaj ulliri dhe të skuqura në të prerë në gjysmë unaza e qepë dhe speca.
Ndërkohë, ju mund të përgatitni sauza: për salsa, domate janë prerë në kube, ne shijojmë gjysmën e gëlqeres, marule të imët dhe majdanoz. Për guacamole avokado shtyp pirun, shtoni një lëng të vogël të limonit dhe salcë kosi, përzierje. Sikur bukët janë të vendosura në një furrë të nxehtë për 3-4 minuta, pas së cilës ata mund të mbushen me mish viçi me salcë dhe salcat, të spërkatur me sallatë të copëtuar dhe djathë të integruar. Bon appetit!