Paraardhësit tanë konsiderojnë hikërror "mbretëresha e croup". Falë saj, një person mund të marrë një furnizim të mirë të energjisë dhe të njomë trupin tuaj me substanca të rëndësishme. Tani hikërror është konsideruar edhe të jetë drithëra më e dobishme. Megjithatë, procesi teknologjik i përgatitjes së hikërror për konsum ulet ndjeshëm në vlerën e tij.
Kokërr Buckwheat janë dy lloje:
- kafe: gruri ishte ndarë nga guaska dhe i skuqur tërësisht;
- jeshile: drithi është thjesht i ndarë nga guaska.
Që nga hikërror gjelbër nuk mund të trajtohen ngrohjes, ajo ka ushqyesve shumë më të dobishme.
Përdorimi i hikërror gjelbër
Hikërror "gjallë" është vlerësuar për shkak të pranisë në të të substancave të tilla të dobishme:
- proteinë. Sasia e saj në hikërror gjelbër mund të arrijë 15%;
- flavonoide të ndryshme, të cilat vlerësohen për efektin e tyre kundër kancerit;
- vitamina: grupi B, acid folik, E, PP;
- minerale: bakër, kalium, fluor, fosfor, kalcium , kobalt, jod, hekur, fosfor, molibden;
- Acidet yndyrore, forcimin e membranave qelizore dhe pjesëmarrjen në punën e organeve të ndryshme;
- acidet organike, përmirësimin e metabolizmit dhe punën e traktit gastrointestinal.
Përdorimi i hikërror gjelbër rekomandohet për anemi, leuçemi, humbje të gjakut, sëmundje ishemike, arteriosklerozë, kapsllëk, hipertension, potencë të dobët.
Përfitimet e hikërror gatuar janë reduktuar në masë të madhe, kështu që mënyra më e mirë për të konsumuar hikërror gjelbër është të mbin. Përdorimi i hikërror gjelbër i mbin në veprimin e saj pastrimit, ngopjes së trupit me substanca të dobishme dhe forcimin e saj.
Për të mbjellë hikërror, duhet së pari të ngjyhet me ujë të freskët. Pas disa orësh, mund të kulloni ujin dhe të lini grurin e njomë në një enë të mbyllur për mbirjes. Pas 12 orësh, hikërror do të ketë tashmë lakër të parë, të cilat janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin.
Megjithatë, përveç përfitimeve, hikërror gjelbër ka dëm. Nuk është e nevojshme ta përdorni nëse ka një koagulueshmëri më të madhe të gjakut dhe probleme serioze me traktin gastrointestinal.