Manty duket shumë i ngjashëm me dumplings, por ato duken pak më të mëdha. Dallimi kryesor i tyre është në mënyrën e përgatitjes: në një pajisje të veçantë - kaskadë. Sot do të shqyrtojmë me ju disa receta të manit me mish.
Recetë manti me mish dhe patate
përbërësit:
- mish i grirë - 500 g;
- patate - 1 kg;
- brumë pa maja - 300 g;
- llambë - 1 copë;
- erëza.
preparat
Patatet pastrohen dhe priten në kube të vogla. Ne procesin e qepë, copë gjysmërreth dhe shtoni atë në mish të grirë. Pastaj vendosim patate dhe sezonin me shumë erëza. Brumë të freskët mbështjellë hollë, prerë në sheshe dhe të vënë në qendër të mbushjes. Ne bëjmë mantas, vendosim në një mantovarku dhe gatuajmë për 30 minuta derisa të jemi gati. Ne shërbejmë një pjatë me gjalpë dhe bimë të freskëta.
Recetë për manti me kungull dhe mish
përbërësit:
- mish - 600 g;
- llambë - 1 copë;
- kungull - 500 g.
Për provën:
- miell - 400 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- ujë të filtruar - 250 ml;
- erëza.
preparat
Së pari, le të përgatisim brumin: në tas, kombinoni vezën me kripën, derdhni ujë dhe vaj. Përzier mirë, derdh në miell dhe përzierje brumë të freskët. Mishi larë, i tharë dhe i prerë në copa të vogla. Llambë është përpunuar dhe copëtuar hollë. Kungulli është pastruar dhe copëtuar në kube. Pastaj kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas, shtoni kripë dhe piper për shije. Brumë prerë në copa të vogla, rrokulliset secili dhe në një cent shpërndarë mbushjen, fiksimin edges. Niveli i mantovarkit është i ngjyrosur me vaj dhe ne dërgojmë manti atje. Pas 45 minutash, shërbejeni me salcë kosi ose gjalpë të shkrirë.
Receta e manti me mish dhe lakër
përbërësit:
- brumë pa maja - 400 g;
- mish - 500 g;
- lakër - 200 g;
- llambë - 2 copë;
- erëza.
preparat
Dhe këtu është një tjetër recetë për manti me mish - në një multivarkë. Priteni copën e copë dhe prerë me kube të vogla. Llamba përpunohen, copëtohen dhe kombinohen me mish. Lakra copëtuar finely, podsalivaem, pure me duart dhe të vënë në një masë të mishit. Brumë është mbështjellë hollë, prerë në sheshe dhe në mes të secilit kemi përhapur një mbushje të vogël. Ne formojmë mantelin, duke rregulluar skajet fort. Në një tas multivarki derdh ujë, instaloni një pjatë avulli, rrafshini me vaj dhe përhapni manti. Ne zgjedhim programin "Në avull" dhe presim për 45 minuta. Pas sinjalit, shërbejeni gjellën e nxehtë me gjalpë krem.