Sallata italiane me makarona (më saktësisht, me makarona) është rezultat i një zhvillimi krejtësisht logjik dhe natyror të mendimit të kuzhinës italiane. Sallatat me makarona janë të mira, sepse ato mund të gatohen shpejt. Përveç kësaj, ju mund të përdorni pothuajse çdo përbërës të tjerë, që është, ka shumë variante shumë të një recetë për sallatë me makarona. Ju mund të gatuani nga gjithçka që mbetet në frigorifer, natyrisht, duke ndjekur parimet e përgjithshme të gatimit italian. Më shumë gjasa, historikisht, tradita e përgatitjes së sallatave të tilla është pikërisht mënyra si është krijuar - e përgatitur nga mbetjet, prandaj ky është një qasje krejtësisht racionale, fitimprurëse dhe ekonomike për përdorimin e produkteve.
Zgjidhni pasta të drejtë në mënyrë korrekte
Lloji i paste përdoret për salads mund të jetë praktikisht çdo gjë, duke përjashtuar produkte të gjata. Megjithatë, makarona duhet të përgatitet nga gruri i varieteteve të forta, në paketën e shikoni për fjalët "grupi A, klasa më e lartë". Për të plotësuar sallatë të nxehtë me makarona (zakonisht duke përdorur vetëm makarona të gatuar ose pak ngrohjen e mbetjeve në një tigan), mund të përdorni salcat e ndryshme, për shembull, aioli popullor salcë mesdhetare, salcë hudhër-limoni, kos, majonezë shtëpiake dhe të tjerët.
Sallatë italiane e ngrohtë me makarona
përbërësit:
- 250 gram proshute me yndyrë të ulët;
- 2-3 domate të pjekura;
- 1 piper i ëmbël;
- një copë djathi me peshë 100-150 gram (më mirë, natyrisht, që ishte, për shembull, "parmezana" ose "mozafrica");
- Sigurisht, do të kemi nevojë për makarona - gram 200-300.
Për furnizimin me karburant ju duhet:
- 4-5 lugë vaj vegjetal (është më mirë të përdorni ullirin e parë të ftohtë);
- 1 lugë gjelle fruta natyrore të frutave (mundësisht verë) ose lëng gjysmë limoni;
- 2 karafil hudher;
- piper i zi terren;
- Natyrisht, çdo sallatë italiane është e paimagjinueshme pa zarzavate. Basil, majdanoz, dhe të tjerët - jo vetëm kopër.
Përgatitja:
Hidhni ujë në një tigan të madh, shtoni një lugë vaji, shtoni pak dhe sillni ujë të valë. Cook pastë 8-10 minuta, ajo nuk duhet të vlim, dhe qëndrojnë al dente dhe hedhin atë përsëri në një colander. Domate ne prerë feta, një proshutë dhe piper i ëmbël - një kashtë të shkurtër, djathë ne fshij në një rende të madhe. Mix të gjitha përbërësit (duke përfshirë, makarona të ngrohtë) në një tas sallatë. Mix përbërësit e salcë, shtoni hudhër shtrydhur. Ne hedhim sallatë salcë, shtoni gjelbërim grimcuar, jo keqardhje. Llokoçis. Këtu, është aq e thjeshtë sa: një sallatë italiane me makarona është e gatshme, mund të shërbeni sallatë në tavolinë, do të ishte mirë - me verë të lehtë të tryezës së tavolinës.
Shtoni ushqim deti
Ju mund të përgatitni një sallatë të shijshme italiane me makarona dhe ushqim deti.
përbërësit:
- gram 300 makarona të vogla të grupit A;
- 1 kanaçe me ton të konservuar;
- 3 kallamar i vogël (karkasë);
- 2-4 domate të pjekura;
- gram 200 fasule (produkt gjysëm-të gatshëm).
Për salcën që marrim:
- 4-5 lugë vaj ulliri;
- 1 vezë e verdhë veze e vezës së pulës;
- 2 karafil hudher;
- 1 lugë gjelle me uthull natyral ose lëng limoni;
- zarzavate (marule, basil, majdanoz, rosto, etj).
Përgatitja:
Mbushni kallamin e kullosës të pastruar për 3 minuta - jo më shumë, pastaj ftoheni dhe prerë në kashtë të shkurtër. Kulloni ujin në një tigan të madh. Shto 1 lugë gjelle vaj dhe plotësoni paste. Le të gatuaj paste dente al, domethënë, për 8-10 minuta dhe hedhin atë përsëri në çezme. Fasule vlojnë veçmas, siç tregohet në paketim, dhe le ta hedhim sasi. Hapni kavanozin e tonit, transferoni përmbajtjen në një tas sallatë dhe copëza me një pirun. Shto pjesën tjetër të përbërësve. Ne do t'i presim domate në feta. Ne e përziejmë atë. Përgatitja e salcës: përzihet hudhra me përbërësit e mbetur. Shoot sallatë dhe përzierje. Le të vendosim sallatë të ndarë në gjethe të maruleve të gjelbra, të dekoroj me zarzavate. Ju mund të shërbeni në një tavolinë me verë rozë ose të bardhë tryezë.