Vera është një sezon i perimeve dhe frutave. Kjo është një kohë e nxehtë, kur amviset moderne nuk ulen përreth. Kripja dhe ruajtja është një shtesë e shkëlqyer në tavolinë në dimër. Në këtë sezon të ftohtë, na duhet, si kurrë më parë, një burim shtesë i vitaminave. Për të ngritur imunitetin, për të mbrojtur veten dhe të dashurit tuaj nga ftohjet e papritura do të ndihmoni perimet e turshit dhe të konservuar. Ata mbajnë pronat e tyre të dobishme për një kohë të gjatë dhe kjo është arsyeja pse ata vlerësohen nga shumë njerëz. Kastravecat Korean janë një nga këto enët.
Nëse dëshironi të kënaqni mysafirët dhe të dashurit me tranguj të shijshëm, dhe turshi janë të kripura dhe marinuar, përgatiteni kastravecat në gjuhën koreane për dimër. Si rregull, kuzhina koreane karakterizohet nga erëza aromatike dhe enët me aromë. Për tifozët e shije pikant, kjo recetë e thjeshtë, dhe në të njëjtën kohë e pazakontë, si të gatuaj trangujve në gjuhën koreane, do të donte.
Kastravecat në gjuhën koreane - numri i recetave 1
përbërësit:
- kastravec - 4 kg;
- karrota - 1 kg;
- vaj perimesh - 1 xhami;
- salcë soje - 2 lugë;
- 9% uthull - 1 xhami;
- sheqer - 1 filxhan;
- kripë - 100 g;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- aromë erëza për karrota Koreane - 15 g.
preparat
Kastravecat e ëmbla në koreane nuk janë të vështira.
Kastravecat shpëlarje të mirë nën ujë të rrjedhshëm, prerë këshilla. Pritini ato në 8 lobula, pastaj prerë nëpër një tjetër dy ose tre copa (në varësi të madhësisë së perimeve). Ne do të marrim brusochki të vogël. Flokëkuq të pastër dhe fshij në një rende të veçantë për salads në Korean. Hedh hudhër dhe prerë imët atë (ju mund të kaloni përmes një shtyp të veçantë).
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, përzieni vajin e perimeve me salcë soje, uthull, sheqer dhe kripë.
Kastravecat dhe karrota vendosen së bashku në një tas, shtoni një erë të veçantë për karrota në koreane, hudhër dhe përzierje mirë. Hidh marinadën e përgatitur dhe përzierje tërësisht përsëri. Lëreni përzierjen për të paktën 5 orë (mund të leni për një ditë, nuk keni nevojë ta vendosni në frigorifer). Mbaruar trangujve turshi në stilin Korean në kavanoza të vogla të sterilizuara (0,5-1 litër), mbuloni dhe sterilizoni për 10-15 minuta. Bankat rrotullohen dhe përfundojnë deri sa të ftohen plotësisht. Kastravecat e gatshme në koreanisht. Receta, siç mund ta shihni, është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon përgatitje të veçantë të kuzhinës dhe përbërës komplekse.
Kastravecat në Korean - receta numër 2
Në verë, ju mund të përgatisni tranguj të freskët në stilin Korean për tryezën festive. Ky rostiçeri dritë në gatim është pak më ndryshe nga analiza e konservuar.
përbërësit:
- kastravecat - 1 kg;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh - 5 lugë;
- uthull - 2 lugë;
- salcë soje - 2 lugë;
- susam - 1 lugë gjelle.
Për Jannem:
- hudhër - 4 karafil;
- piper i kuq - ¼ lugë çaji.
preparat
Receta për sallatën e kastravecit në koreanisht është shumë e thjeshtë. Trangujve të prerë në feta, si në variantin e parë, kripë me gjithë kripën, përzierje tërësisht dhe të lënë mënjanë për 30 minuta. Në këtë kohë, përgatisni një salcë për një sallatë. Farërat e susamit lehtë skuq, ju mund për këtë qëllim të vënë në një mikrovalë për 1-2 minuta ose në një tigan të nxehtë në një tigan të shtoni susam dhe nxitje për të skuq deri në kafe e artë. Në susam pour uthull, shtoni salcë soje, sheqer. Shtojini karburantit
Drain, ujë kastravec dhe shtoni salcë. Nëse dëshironi, qepë mund të shtohet në sallatë. Llokoçis përzjerjen dhe vendoseni në frigorifer.
Sallatë e trangujve në koreanisht është e kombinuar mirë me enët e dytë, por mund të veprojë si një meze të lehtë të veçantë.
Gjithashtu në Korean, ju mund të përgatisë dhe perime të tjera: karrota , lakër të bardhë , lulelakër ose domate .