Pijet alkoolike janë të paraqitura në një gamë të gjerë në raftet e dyqaneve, por jo të gjithë kanë të njëjtën shije dhe cilësi të këndshme si verërat e bëra në shtëpi. Prandaj, shumë njerëz vendosin të bëjnë verë nga irgi, manaferrat që duken shumë si një rrush pa fara e zezë.
Si të bëj verë nga irgi?
Berry është e zakonshme në latitudes mes, ajo toleron ngricat e forta shumë mirë dhe është shumë e dobishme. Verëra nga irgija në shtëpi është e lehtë për t'u bërë dhe pija do të jetë e natyrshme, aromatike. Gjëja kryesore është ndjekja e parimeve themelore të procesit, të cilat janë si më poshtë:
- Bëni shurup nga uji dhe sheqeri, duke e valë për rreth 15 minuta.
- Manaferrat pounded dhe u largua për një ditë për të izoluar lëng, e cila është e shtrydhur pastaj përmes cheesecloth.
- Shtoni shurupin në lëng dhe lëreni të thaheni.
- Mishi derdhet në enë me një qafë të ngushtë që është e mbyllur, por ato lënë hapësirë për një tub, një fund i të cilit është ulur në një enë dhe tjetri në një gotë me ujë.
- Pastroni anijen në një vend të ngrohtë. Procesi i fermentimit mund të zgjasë 2-3 javë. Fakti që ajo është e përfunduar, është e lehtë për të mësuar nga hije të ndritshme të pijeve. Një tjetër mundësi është që të vendosni një dorezë në fytin e anijes dhe të lini mushtin para se të hidhet jashtë.
- Pini filtruar dhe derdhur në shishe të pastra. Ata janë të bllokuar dhe hapur vetëm pas 3-4 muajsh.
Verë shtëpi nga irgi - recetë e thjeshtë
Berry është e pasur me vitamina, tanina dhe karotene, kështu që rekomandohet ta përdorni atë për ata që kanë probleme me sistemin kardiovaskular dhe ndihmon tretjen e ushqimit. Vera mund të konsumohet si një pije dietë ose një ilaç anti-inflamator. Ka një recetë shumë të thjeshtë të verës nga irgi, për këtë qëllim vetëm frutat e pastra dhe jo të prishura zgjidhen.
përbërësit:
- manaferrat - 2 kg;
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Përgatitni shurupin nga uji dhe sheqeri, përgatiteni 15 minuta para se të trashni.
- Shtrydhni lëngun nga manaferrat. Përgatitni lëng, domethënë, përziejeni lëngun me shurup.
- Vendosni enën dhe pritni që procesi i fermentimit të përfundojë brenda 2-3 javëve.
- Hidh verë nga irgi në shishe të pastra.
Verë nga irgi pa lëng tjerrje
Nga të gjitha fazat e prodhimit të verës, më e vështirë është shtrydhja e lëngut, sepse kokrra të kuqe nuk është shumë lëng. Shumë prodhues të rinj kanë tendencë të kalojnë këtë proces, ka një recetë të veçantë që ju lejon të bëni verë nga irgi pa shtrydhur. Me respektin e saj, ju mund të merrni një pije që nuk është aspak inferior me verën e bërë në mënyrë tradicionale.
përbërësit:
- manaferrat - 1 kg;
- uji - 1 l;
- sheqer - 600 g.
preparat
- Manaferrat vendosen në një enë, e cila ruhet për 3 ditë në frigorifer. Në fund të periudhës, ata arrijnë dhe gatuaj me duart e tyre.
- Frutat transferohen në një enë të përshtatshme, ku ata shtojnë maja, sheqer dhe ujë.
- Enë është e mbyllur me një vulë të ujit dhe mbetet përsëri për 3 ditë.
- Pini filtruar nga pulpë. Manaferrat përmbyten me ujë dhe lihen për 12-18 orë.
- Pas 3 ditësh, filtri përsëri, ndaje cake dhe derdh në ujë, e cila u infused pas manave të parë grimcuar. Lëreni të endeni për 2-3 javë.
- Tendosja e fermentuar e verës përmes garzë në një shishe të pastër.
- Shishe bllokuar dhe mbajtur në një vend të freskët për rreth 3-4 muaj. Pastaj derdh mbi tanke.
Verë nga Irgi dhe rrush pa fara - recetë
Nëse receta klasike është shumë e thjeshtë, atëherë pija mund të ndryshohet duke shtuar manaferra të tjera. Veçanërisht verë e pasur vjen nga irgi dhe rrush të kuq. Vlen të përmendet se pija e zakonshme është shumë e ëmbël, prandaj i përket kategorisë së ëmbëlsirës. Për të hequr shurupin që dallon verën nga irgi, receta përfshin shtimin e lëngut të kokrrës.
përbërësit:
- lëng i irgi - 500 ml;
- lëng frutash - 500 ml;
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 2 litra.
preparat
- Bëni shurup nga uji dhe sheqeri. Lëng shtrydh nga manaferrat dhe lidhni të dyja pjesët.
- Mishi derdhet në shishe me mbyllje të ujit dhe lihet të endet.
- Shtrëngoni pije me garzë dhe derdhni në shishe.
Verë nga irgi pa sheqer
Sa sheqer do të shtohet në verë, e përcaktuar nga dëshira personale e verës, sepse pa atë pija rezulton të jetë shumë e ngopur. Disa preferojnë verë të thatë nga irgi, të bëra pa shtimin e sheqerit. Magazinimi më i mirë për një pije në shtëpi është një bodrum ku shishet ruhen në një pozicion të mbështetur.
përbërësit:
- manaferrat - 1 kg;
- uji - 1 l;
preparat
- Berries për të zgjidhur, shtrydh lëng prej tyre. Hidh ujë në të.
- Lëreni lëngun në një shishe, lëreni të bredhni për 3 ditë, pastaj filtroni me garzë.
- Instaloni vulën e ujit dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për një muaj.
- Përhapjen e verës nga irgi në enë të pastra. Rekomandohet të konsumoni atë në disa muaj.
Verë nga manaferrat Irgi dhe rrush të thatë
Nëse dëshironi, ju mund të përgatisni verë shtëpi nga irgi pa maja me shtimin e rrush të thatë. Teknologjia mbetet e pandryshuar, vetëm ndryshimi i sasisë dhe përbërjes. Por përpjekja nuk do të humbet, sepse shija e verës do të përmirësohet. Është mirë të përdorni rrush të artë, të cilat do t'i japin pijeve një shije unike.
përbërësit:
- manaferrat - 2 kg;
- rrush të thatë - 450 g;
- uji - 2 l;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Bëni shurup nga uji dhe sheqeri.
- Lëng shtrydh nga manaferrat, shtoni rrush të thatë dhe shurup.
- Rrush i thatë prerë imët ose kalon nëpër një mulli mishi. Është nxjerrë nga bari 5 ditë më vonë se Irg, i cili është nxjerrë në 3 ditë.
- Filtroni bari, vendosni rrufe në qiell dhe e mbani të ngrohtë për një muaj.
- Verë nga manaferrat Irgi dhe rrush të thatë skuq dhe derdh në shishe.
Verë nga butë dhe irgi
Mjedra është e mirë jo vetëm për përmirësimin e shijes së verës, por edhe si një iniciativë shtesë. Në versionin e fundit, është e dobishme nëse fermentimi nuk ndodh pas 3-5 ditëve. Por kryesisht përdorni përzierjen e dy llojeve të manave. Për të bërë verë shtëpi nga irgi, ju duhet të zgjidhni me kujdes manaferrat, dhe për shtypjen e përdorimit të pajisjeve të drurit, atëherë manaferrat nuk do të hyjnë në reagime pa lidhje.
përbërësit:
- irga - 2 kg;
- mjedër - 2 gota;
- uji - 2 l;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Bëni shurup nga uji dhe sheqeri. Hidhni ato manaferrat, raspberries dhe raspberries.
- Llokoçis, hiqni në një vend të ngrohtë, instaloni rrufe në qiell dhe mbani muajin.
- Verërat nga manaferrat e irriga dhe mjedrës filtrohen dhe derdhen mbi kontejnerët.
Verë nga irgi dhe qershia
Qershi është ideale si një shtesë, sepse kokrra të kuqe përdoret jo vetëm për bllokim, por edhe për verë. Për të bërë verë nga irgi në shtëpi ishte e mundur, ajo duhet të përgatitet nga frutat e pjekura. Të lajë apo jo të lani manaferrat është një çështje e diskutueshme. Disa prodhues të verës besojnë se maja natyrore është larë, por është e papranueshme të lihen gjalpë të pista.
përbërësit:
- ирга - 1,5 kg;
- qershi - 0,5 kg;
- uji - 2 l;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Bëni një shurup, derdhni atë Irgus dhe qershi.
- Hiqeni për të ngrohur, vendoseni rrufe në qiell dhe mbani muajin.
- Verë shijshme nga shtami irgi dhe derdh mbi tanke.