Pelha e parë u përgatit nga kafja, thekra dhe gruri. Pije të tilla janë më shumë se 1000 vjet të vjetra. Dhe vetëm më vonë, kur patat filluan të shfaqen në territorin e Rusisë dhe filluan të bënin niseshte patate, ata morën përhapjen e pelte nga fruta dhe manaferra të ndryshme. Kjo pije është shumë e dobishme për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal. Tani do t'ju tregojmë se si të përgatitni një pelte nga një lavaman.
Kissel nga kumbulla
përbërësit:
- kumbulla - 400 g;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- ujë - 1,5 litra;
- niseshte patate - 2 tbsp. lugë.
preparat
Me kujdes lani kumbullat e mia nën ujë të rrjedhshëm, pastaj vendoseni në një tigan, derdhni sheqer dhe derdhni në ujë. Ne vendosim panin në zjarr dhe gatuajmë përzierjen e zakonshme. Pas valëzimit, kur kumbulla u shfaq, dhe uji filloi të merrte një ngjyrë të kuqërremtë, ne e zvogëlojmë zjarrin dhe e gatuajmë për 10 minuta. Pas kësaj, tendosni komposhtën. Nuk kemi nevojë për kumbulla. Lëngu është vënë përsëri në zjarr dhe solli në një çiban. Amidoni shpërndahet në 50 ml ujë të ftohtë dhe përzihet. Përzierja që rezulton është ngadalë derdhur në komposto dhe domosdoshmërisht ndërhyjnë me të në mënyrë që të mos ketë gunga. Çdo gjë, kissel është gati!
Kissel nga kumbulla dhe qershi
përbërësit:
- uji - 800 ml;
- kumbulla - 200 g;
- qershi - 150 g;
- sheqer - 125 g;
- niseshte patate - 1 tbsp. lugë.
preparat
Nga kumbulla dhe qershi hiqni gurët dhe i mbushni me ujë të zier, vlim edhe për 5 minuta, dhe pastaj filtroni. Pulpa e frutave është e mbuluar me sheqer (gjysma e normës) dhe le të qëndrojë për rreth një orë. Lëngu që rezulton është i drenazhuar, vendoseni manaferrat në një zierje nga kockat dhe gatuajini për rreth 10 minuta. Pas kësaj, kthejeni frutin me një blender të zhytur në një pure, pastaj shtoni sheqerin e mbetur, përsëri derdhni një çiban, derdhni lëngun dhe pjesë të vogla të niseshtës të holluar në ujë të ftohtë. Në këtë rast, nxisni vazhdimisht pelte tonë në mënyrë që të mos krijohen gunga. Pas valimit, gatuani për rreth 3 minuta dhe pastaj fikni.
Recetë Cassel nga kumbulla
përbërësit:
- kumbulla - 300 g;
- sheqer - 200 g;
- uji - 6 gota;
- niseshte - 3 tbsp. lugë.
preparat
Kumbulla ndahen, lihen me ujë të ftohtë, në çdo lavaman nga ana e kemi bërë një prerje dhe nxjerrim gurin. Sasi e kripur me gjysmë sheqer dhe e vënë atë për rreth një orë në një vend të ftohtë. Lëngu që rezulton është i drenazhuar, dhe kumbulla është derdhur me ujë dhe gatuaj për rreth 15 minuta. Tani ne i fërkojmë ato përmes një sitë, shtojmë sheqer dhe çajmë. Ngadalë derdh në niseshte, holluar në 100 ml ujë të ftohtë. Në të njëjtën kohë, ne nuk ndalojmë ndërhyrjen. Në puthjen e mbaruar ne derdhim në lëng, përziejmë, derdhin sheqer dhe ftojmë.