Çaji jeshil është gjithnjë e më shumë popullor kohët e fundit, veçanërisht në mesin e atyre që kujdesen për shëndetin, harmoninë dhe jetëgjatësinë e tyre. Fakti që çaji jeshil është shumë më i dobishëm sesa çaji i zi, për shembull, askush nuk dyshon. Ka shumë lloje të çajit të gjelbër, kinez dhe vende të tjera, ato korrren dhe përpunohen, duke ndjekur teknologji të ndryshme tradicionale. Gjithkush mund të zgjedhë varietetet e tyre të preferuara dhe të shijojë shumëllojshmëri shije.
Çaji jeshil është i mirë në nxehtësi për të shuar etjen. Dhe në ditët më të ftohta, është më mirë të gatuaj çaj jeshil me xhenxhefil, të freskët ose, në raste ekstreme, toka të thata, një pije jo vetëm që jep gjallëri, por edhe ngrohtësisht.
Çaji jeshil me xhenxhefil - recetë
përbërësit:
- një çaj jeshil i mirë - 2-3 teaspoons me një "rrëshqitje" ose pa;
- rrënjë xhenxhefil të freskët - 1 pc. madhësia mesatare;
- uji është i pastër - rreth 250-300 ml.
preparat
Çaji i birrës është më i miri në një çajnik prej qeramike tradicionale (edhe pse nëse është e nevojshme, mund të përdorni enë të tjera, xhami, për shembull, jo vetëm plastikë ose metal). Teas jeshil zakonisht prodhojnë vetëm fillestarët për të vluar me ujë, me shfaqjen e flluskave të para (kjo gjendje e ujit quhet "çelësi i bardhë"). Sidoqoftë, temperatura optimale për pirja e djathit të gjelbër është 80-90 ° C, mundësisht më afër 80 ° C. Aktualisht, prodhojnë enë elektrike që sjellin ujë në temperaturën e dëshiruar, ato janë shumë të përshtatshme.
Ne shpëlarje kazan qeramike me ujë të valë, vë çaj në të me thikë të copëtuar (thika copëtuar) të xhenxhefil të freskët. Mbushni me ujë të valë për 2/3 të volumit ose 3/4 (në versionin vietnamez, një kazan i plotë në të njëjtën kohë). Pas 3-5 minutave, shtoni ujë në vëllim të plotë. Jemi duke pritur për një tjetër 3 minuta, derdhim një tepë çaji në tasin e një çaji të vogël dhe e derdhim në kazan. Ju mund ta përsërisni këtë veprim 2-3 herë. Po presim për ca minuta, derdhni çaj në gota ose gota për 2/3 e vëllimit dhe pini, ngrohtë, shijoni, meditoni. Pasi pini çajin e parë të krijimit, ka kuptim ta krijoni atë
Ju mund të shtoni një tas apo një filxhan çaji jeshil me xhenxhefil një fetë limoni, dhe që dëshiron një ëmbël - një lugë mjaltë. Natyrisht, çaji në tas nuk duhet të jetë i nxehtë, por vetëm i ngrohtë, pasi mjalti shpërndahet në ujë të nxehtë dhe formon komponimet e dëmshme.