Midhjet në salcë hudhër është një pjatë origjinale dhe e shijshme që do t'ju amaze me një shije pikante dhe aromë të këndshme. Le të përpiqemi ta gatuam së bashku dhe të zhytemi në kënaqësitë e kuzhinës ekzotike.
Receta për midhjet në salcë hudhër
përbërësit:
- midhje - 25 copë;
- limon - për zbukurim;
- erëza.
Për salcë:
- gjalpë - 50 g;
- vaj ulliri - për shije;
- llambë - 1 copë;
- verë e bardhë e thatë - 100 ml;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- krem - 200 ml;
- erëza.
preparat
Së pari, le të përgatisim një salcë me ty. Pra, vendosni një copë gjalpë në tigan dhe shkrijeni në një zjarr të dobët. Pastaj derdhim pak vaj ulliri. Llambë është peeled nga lëvore, grimcuar dhe wessed në një ngjyrë të artë në një tigan. Tani derdhni verën e bardhë, piqni për ca minuta dhe pastaj shtoni kremën dhe përgatiteni për 3 minuta para se të trashni. Hudhra pastrohet, shtrydhur përmes shtypit dhe vendoset në tigan. Sezoni salcë me erëza, përzieni gjithçka, mbuloni me një kapak dhe fikni zjarrin.
Pas kësaj, le të merren me midhje: lani me kujdes dhe të përhapeni në një peshqir për të hequr të gjithë lagështinë e tepërt. Tjetra, kaloni ushqimet e detit në një fletë pjekjeje dhe vendosni një salcë të vogël në çdo predhë. Sasijeni midhjet me djathë të integruar, të mbuluar me fletë metalike dhe të dërgoni në furrë, të nxehtë në 200 gradë, për 10 minuta. Pastaj butësisht hiqni petë dhe piqni për një tjetër 5 minuta. Tani të gjithë, midhje me salcë hudhër gati! I përhapim ato në një pjatë dhe zbukurohemi me këmisha limoni.
Midhje në salcë me hudhër të butë
përbërësit:
- midhjet e ngrira - 500 g;
- krem - 200 ml;
- gjalpë - 30 g;
- Bimët provansale - për shije;
- hudhër - për shije.
preparat
Hudhra pastrohet nga lëvoret dhe copëtuar imët me thikë. Krem gjalpë shkrihet në një tigan, hedh hudhër finely copëtuar, të zvogëlojë zjarrin dhe merak për saktësisht 1 minutë. Midhjet e thara janë larë, tharë dhe shtuar në një tigan. Ne çdo sezon me erëza, hedhim një përzierje të bimëve provansale, llokoçisim dhe pas rreth 10 minutash, derdhim me kujdes kremën. Rrjedhin ushqimet e detit më tej, derisa salcë të trashë, derdhje pak miell nëse është e nevojshme.
Midhje në salcë kosi-hudhër
përbërësit:
- midhje - 500 g;
- krem kosi - 200 ml;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza.
preparat
Në një tenxhere me ujë të valë ne hedhim kripë, kopër të copëtuar dhe midhje. Nxisni ushqim deti rreth 3 minuta, dhe pastaj derdheni butësisht në një cope dhe leni të thahet. Pastaj skuqni në midhje të zjarrit të lartë për disa minuta, vendoseni në një pjatë për pjekje dhe derdhni salcën e përgatitur paraprakisht me salcë kosi . Për ta bërë këtë, krem hidratues është i kombinuar me hudhër, erëza dhe bimë të grirë. Ne dërgojmë pjatën në një furrë të ngrohur mirë dhe marrim atë për rreth 15 minuta, duke vendosur temperaturën në rreth 200 gradë.
Midhje në salcë domate dhe hudhër
përbërësit:
- midhje pa predha - 600 g;
- pulpë domate të konservuar - 800 g;
- hudhër - 4 karafil;
- uthull të bardhë verë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- i urtë i freskët - 1 tbsp. lugë;
- qimnon e tokës - majë;
- erëza.
preparat
Pra, së pari, le të përgatisim një multivariate dhe të gjithë përbërësit. Për ta bërë këtë, hudhra pastrohet dhe grimcuar. Në tas shtoni pak vaj dhe ngrohtë atë në "Hot" mode. Pastaj hedhim hudhër dhe skuqim saktësisht 1 minutë. Pas kësaj, përhapni pulpën e domates, derdhni uthullin e verës, përzieni dhe gatuajini 10 minuta të tjera në të njëjtin program. Tjetra, shtoni piper të nxehtë, qimnon terren dhe kripë për shije. Në fund, vendosini midhjet dhe urtë të copëtuar në salcë, mbyllni kapakun e pajisjes dhe uleni në regjimin e gatimit me avull për 15 minuta, derisa të zihet.