Çdo pjatë merret në kohë më aromatik nëse ato janë pjekur në enë balte. Pjesët e kungujve të freskët nuk janë përjashtim dhe përkryer i ruajnë të gjitha pronat e tyre të shijes pas një kohe të gjatë të lënguar në muret e balte. Tjetra, ne do të përgatisë një kungull në një tenxhere në furrë në të njëjtën kohë në disa receta shumë të ndryshme nga njëri-tjetri.
Qull kungull në një tenxhere në furrë
Gjëja e parë që vjen në mendje pas frazës "kungull në tenxhere" është një qull me kungull - çuditërisht aromatik, i ëmbël dhe i butë, është një pjatë ideale për sezonin e ftohtë. I përshtatshëm për një vakt në çdo kohë të ditës dhe ngrënësit e të gjitha moshave.
përbërësit:
- krem - 115 ml;
- kungull - 370 g;
- një grusht rrush të thatë;
- oriz - 2 artikuj;
- gjalpë - 45 g;
- sheqer i grimcuar - 45 g.
preparat
Para se të gatuani një kungull në një tenxhere në furrë, përgatitini copat e kungujve së bashku me sheqer dhe kokrra të orizit derisa kjo e fundit të jetë e gatshme. Kur kokrra e orizit zbutet, kombinoni ato me rrush të thatë të larë dhe përhapni përzierjen mbi tenxhere. Mbushni qull me krem (preferohet jo shumë yndyrë: 10-15%) dhe piqni në 180 gradë 40 minuta.
Kungull me mish në një tenxhere në furrë - recetë
Kungulli është i kombinuar në mënyrë të përkryer me mish dhe perime të tjera, sidomos kur pjeket në një tenxhere, kur aroma e pasur e përbërësve është e përqendruar në enët dhe nuk largohet deri në momentin e depozitimit. Në rastin tonë, kapaku i pastë i pudër do të ndihmojë për të mbajtur erë dhe lagështi.
përbërësit:
- kungull - 370 g;
- qepë - 115 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- karrota - 170 g;
- parsnip - 65 g;
- kampione - 430 g;
- miell - 25 g;
- mish pule - 530 g;
- supë pule - 615 ml;
- degë trumzë - 3 copë;
- urtë - 1 lugë çaji;
- fletë pjekur .
preparat
Prerë feta kungull me vaj dhe të vënë në pjekje në 200 gradë për rreth gjysmë ore, deri në butë.
Në një tigan, ruani karrota me hudhër dhe qepë. Shto parsnip dhe kërpudhat, pastaj le lagështi tepërt nga sipërfaqja plotësisht të zhduket. Në finale, shtoni copa pule dhe prisni derisa të kap nga jashtë, por nuk është skuqur plotësisht. Spermë perime dhe shpezë me miell, shtoni bimët, dhe në gjysmë minutë derdh në supë. Pasi supë të trashë dhe kthehet në lëng mishi, përhapni perimet me pulë, dhe me ta dhe copa të kungujve, në enë. Secila prej enëve është e mbuluar me një shtresë të pastër të mbushur me pudre. Pumpkin, pjekur në enë në furrë do të jetë gati pas 20 minutash të languour në 200 gradë.