Qepë e kuqe - prona të dobishme

Qepët janë të purpurta, ose siç quhet qepë, ose qepë blu, përmban shumë substanca të dobishme dhe ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Njerëzit e kuzhinës shpesh preferojnë këtë qepë të veçantë, pasi ajo ka një shije të butë dhe të ëmbël.

Qepë e kuqe

Qepe të kuqe përmbajnë vitamina B , C, A, PP dhe shumë minerale si magnez, hekur, squfur, fosfor, natrium dhe krom. Nuk është në këtë hark dhe quercetin, e cila ka antispasmodic, anti-edematous, anti-inflamator dhe antihistamine veprim.

Përfitimet e qepëve të kuq

Gjithkush e di që nga fëmijëria qepë është shumë e dobishme. Por çfarë është përdorimi i qepëve, jo të gjithë e dinë. Fakti është se substancat e squfurit neutralizojnë yndyrnat e tepërta, të cilat çojnë në shtim në peshë. Ky qepë krijon procesin e tretjes dhe metabolizmit. Ajo mund të përfshihet në dietën e njerëzve me nivele të larta sheqeri dhe kolesteroli në gjak. Konsumi i rregullt i qepëve të kuq në sasinë e katër kokat në javë mund të ulë nivelin e kolesterolit me rreth 20%. Vetitë më të dobishme të qepëve të kuq, përkatësisht pjesa e tretë e të gjitha substancave të rëndësishme është në shtresën e sipërme, e cila gjendet menjëherë nën lëkurë.

Një ngjyrë e tillë e pazakontë ky qepë ka për shkak të anthocyanins, pigmente të dobishme bimore. Anthokianinat nuk grumbullohen ose formohen në trup, por janë të domosdoshme për substancat e njerëzve, prandaj është e rëndësishme që t'i merrni nga ushqimi. Këto substanca forcojnë muret e enëve të gjakut dhe imunitetin , rezistojnë infeksioneve, heqin ënjtjen dhe janë antioksidantë të fuqishëm.

Përfitimet dhe dëmtimi i qepëve të kuq

Edhe me një qull të tillë të dobishëm, ka kundërindikacione. Kjo është për shkak të faktit, se qepët e kuq ose blu janë mjaft të mprehta. Nuk rekomandohet për përdorim në çrregullimet e veshkave dhe mëlçisë, sëmundjeve të ndryshme gastrointestinale dhe sëmundjeve të caktuara të lëkurës. Për të gjithë pjesën tjetër kjo qepë nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme. Mos e teproj, ju mund të konsumoni jo më shumë se 100 gramë të këtij produkti për vakt.

Përfitimet dhe dëmet e qepëve të skuqura

Në thelb, qepët e kuq konsumohen në formë të papërpunuar. Shpesh përdoret për të dekoruar enët e ndryshme, duke përfshirë salatet. Për shkak të shijes së saj dhe pronave të jashtme, ajo është kombinuar në mënyrë të përkryer me perime të freskëta. Përfitimet e qepëve të kuq do të jenë maksimale nëse paraqitet në një pjatë në një formë të papërpunuar. Në formë të skuqur ky qepë përdoret shumë më rrallë. Ashtu si të gjitha perimet e skuqura, gjatë tiganisjes, ajo humbet disa nga ushqyesit e saj.