Pjekja e peshkut në petë në furrë është një alternativë e shëndetshme dhe e shijshme për metodat e tjera të gatimit. Falë zarfit të pllakave, pjesët e peshkut janë të pjekur në mënyrë ideale në lëngun e tyre dhe janë të ngopur me flavors dhe flavors e atyre aditivëve që ju vendosni për të plotësuar.
Peshku në fletë metalike në furrë - recetë
Një tjetër plus i pjekjes në petë është se copat e peshkut mund të gatuhen në të njëjtën kohë si garniturë, as garniturë, as peshk, nuk thahen dhe shkëmbejnë shijet e tyre gjatë gatimit.
përbërësit:
- patate - 165 g;
- fileto me salmon - 2 copë. (180 g secila);
- një portokalli e madhe - 1 copë;
- limon - 1 pc.
preparat
Sekreti i përgatitjes së njëkohshme të patateve dhe fileteve të peshkut të tenderit konsiston në presje në feta. Fetë zhardhokët në feta hollë, tërthorëse, hedh pak vaj dhe sezonin. Hidhni një pikë vaj në petë dhe lubrifikoni atë. Çdo fileto peshk vë në krye të feta patate, derdh vaj dhe lëng agrume, dhe pastaj sezon me një majë e kripë deti. Mbyllni skajet e secilës prej fletëve të petëzimit në një zarf, pastaj vendosni zarfat në një furrë të nxehur në 200 gradë. Përgatitja e peshkut në fletë metalike në furrë do të marrë rreth gjysmë ore.
Si të piqni peshkun në furrë në fletë metalike - recetë
Hudhra dhe gjalpë mund të bëjnë pothuajse çdo gjellë më të shijshme, por kur bëhet fjalë për fileto peshku delikate, gjithmonë kini kujdes që të mos thyejnë shijen. Brenda kuadrit të këtij recetë, mund të përdorni çdo fileto të dendur me peshk të bardhë.
përbërësit:
- fileto peshku - 740 g;
- lëng limoni - 30 ml;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- gjalpë - 25 g;
- një majë e thekon chilli;
- perime majdanoz - 1 tbsp. lugë.
preparat
Hidh lëng limoni në tigan dhe dërgoni pasuar nga chicks hudhër. Vendoseni kokrrat e qingjëve, një majë kripe dhe lini gjithçka të zier derisa sasia e lëngut të limonit të zhduket në një vëllim të barabartë me një lugë gjelle. Hiqni enët nga zjarri dhe vendosni vajin në të. Kur vaji është i shkrirë plotësisht, yndyrat fileto që rezulton me fileto peshku dhe spërkatën me majdanoz. Përfundoni peshkun me fletë metalike për 14 minuta në 190 gradë.
Peshqit e mbushur me perime në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- halibut pule - 2 copë.
- kungull i njomë - 65 g;
- qepë - 35 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- grusht të majdanozit dhe cilantro;
- limon - 1 pc.
preparat
Përgatitni perimet duke i prerë ato në qarqe të mesme të trasha. Sasi e vogël e perimeve me gjysmë limoni, një pikë vaj ulliri dhe sezoni për shije. Lini një palë fletë metalike me vajin e mbetur. Hiqni skelet e guttuara dhe të mbuluara me lëng limoni të mbetur, kripë me kripë. Plotësoni zgavrën e barkut të peshkut me perime të përgatitura. Përfundoni skeletin me fletë metalike dhe piqni për 20-25 minuta në 190 gradë.
Si të gatuaj peshqit e kuq në fletë metalike në furrë?
Peshku në marinadën aziatike është gatuar thjeshtë thjeshtë dhe në një kohë të shkurtër, dhe si rezultat i kësaj ne marrim një nxehtësi të plotë, të përshtatshme për të shërbyer në banket.
përbërësit:
- fileto me salmon - 780 g;
- uthull oriz - 15 ml;
- xhenxhefil i tharë, hudhra - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 35 ml;
- mjaltë - 65 ml;
- një majë e thekon chilli;
- vaj susam - 15 ml;
- greens onions.
preparat
Fërkoni fletën e petëzuar dhe fileto peshku me vaj ulliri. Në një pikë të naftës, skuq hudher me xhenxhefil për rreth 30 sekonda, dhe pastaj derdh në uthull, salcë soje dhe mjaltë. Sapo marinadë të vijë në valë, e ndreq atë me vajin e susamit dhe thekon chilli. Mbuloni fileto me marinadë dhe derdhni çdo mbetje në krye. Pakeni fileto në një zarf, piqni për 14 minuta në 190 gradë, pastaj ndizni zarfin, grumbulloni mbetjet e marinadës, derdhni fileto dhe lini peshkun nën vuaj për disa minuta.