Mish derri në salcë kosi është ideale për një darkë të shijshme dhe të përzemërt. Pjatë rezulton shumë aromatik dhe mund të shërbehet absolutisht me ndonjë pjatë anësore.
Mish derri në salcë kosi në një tigan
përbërësit:
- derri (pulpë) - 655 g;
- qepë - 95 g;
- ujë - 110 ml;
- krem kosi - 145 ml;
- mustardë - 10 ml;
- vaj perimesh - 10 ml;
- erëza.
preparat
Për gatim derri në një tigan me salcë kosi, pulpë është larë mirë, ngjyhet dhe prerë në kube. Në tiganin derdh vajin, ngroheni, përhapni mishin dhe skujeni atë, derdhni atë, në një kore të mprehta. Onions janë pastruar, copëtuar në gjysmë unaza, hedhur në një tigan dhe lehtë browned. Pastaj derdh në ujë të nxehtë dhe pasi ajo vlon, të reduktuar ngrohjes dhe ziej gjellë për 30 minuta. Pasi të vendosim salcë kosi, mustardë, hedhim erëza, mbulojmë me një mbulesë dhe lëngojmë një gjellë prej 15 minutave.
Gulash derri me salcë kosi
përbërësit:
- Fileto derri - 655 g;
- krem kosi me pak yndyrë -110 ml;
- llambë - 2 copë;
- miell - 20 g;
- salcë domate - 20 ml;
- zarzavate të freskëta;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Mishi është shpëlarë, ngjyhet me një pecetë dhe prerë në copa të vogla. Ne përhapim derri në një tigan me vaj të nxehtë dhe e skuqim derisa të formohet një kore.
Në ndërkohë, ne zhvishem qepë nga lëvore, copë në kube të vogla dhe hedhin atë në mish. Ulja e nxehtësisë dhe vazhdoni të skuqueni, duke nxitur herë pas here. Në një tas të vogël, kombinoni salcë kosi me salcë, shtoni erëza për shije dhe lehtë mundi derisa të jetë homogjene. Në tiganin e mishit, derdhni miellin, butësisht llokoçoni dhe derdhni salcën. Ne e zvogëlojmë ngrohjen në një minimum dhe pastaj derdhim derri me salcë kosi derisa të butë. Në fund të vakt, ne dekoroj gjellë me herbs të freskëta dhe të shërbejë me pjatë tuaj të preferuar anësore.
Recetë për stroganova viçi nga derri me krem kosi
përbërësit:
- derri i derrit - 490 g;
- qepë - 55 g;
- krem kosi - 40 ml;
- uji 190 ml;
- miell gruri - 25 g;
- vaj ulliri - 30 ml;
- thatë adzhika - 1 lugë çaji;
- erëza.
preparat
Mishi prerë në copa, rrahur nga dy anët, dhe pastaj hidhen në shirita të hollë. Sezoni me erëza, thatë Adzhika dhe përzierje tërësisht. Ne përhapim derri në një tigan me një vaj të kuq-nxehtë dhe e skuq atë në ngrohje të lartë derisa kafe e artë. Qepët pastrohen, prerë në gjysmë unaza, hidhen në mish dhe bluhet për 5 minuta, pastaj derdhim miellin. Tjetra vendosim salçin, derdhim në ujë, përzihemi dhe piqim stroganoffin nën kapak për 10 minuta.