Cutlets janë një pjatë e thjeshtë, por jo më pak e shijshme. Ka shumë mundësi të ndryshme për përgatitjen e tyre. Më poshtë do të flasim rreth asaj se si të bëjmë pjepra me mbushje.
Burgerë me patate me mbushje - recetë
përbërësit:
- patate - 1 kg;
- qepë - 250 g;
- kërpudha turshi - 330 g;
- vezë pule e papërpunuar - 1 copë;
- vaj perimesh;
- crumbs bukë, piper, kripë.
preparat
Agarics mjaltë turshi (ju mund të zëvendësojë ato me kërpudha marinuar ose ndonjë kërpudhave të tjera) dhe pres qepë në kube. Ne zhvishe patatet dhe i vlimëm, pastaj e kthejmë në patate të pjerrta (ne nuk kemi nevojë të shtojmë ujë), kripë, piper, vozisim vezën dhe përziejmë mirë. Qepët me kërpudha janë të skuqur. Nga patatet ne formojmë kokrra, brenda së cilës vendosim mbushje. Ne i vëmë ato dhe skuqni me vaj në të dyja anët. Shërbyer patties patate me një mbushje mund të jetë me majonezë ose salcë kosi.
Kokrra e pulave me mbushje
përbërësit:
- pulave të grirë - 600 g;
- gjalpë i butë 72.5% përmbajtja e yndyrës - 200 g;
- djathi i fortë - 180 g;
- breadcrumbs - 7 tbsp. lugët;
- perime;
- kripë, piper;
- vaj vegjetal.
preparat
Mish pule vendosni në një tas, kripë, piper dhe përzierje mirë. Djathë bluaj në një rende gjobë. Shreds gjelbër. Ne lidhim gjalpë të butë, zarzavate, djathë. Solim dhe përzier mirë mbushjen. Ne formojmë topat nga masa e djathit që rezulton dhe i vendosim në frigorifer për 10 minuta. Nga mishi i pulës ne formojmë ëmbëlsira, në mes të së cilës ne vendosim një top djathi. Ne lidhim skajet e mbushjes në mënyrë që topi të mbyllet. Ne i vëmë ato dhe i fryjmë derisa ata të kthehen në ngjyrë kafe. Dhe pas kësaj, ne i zhvendosim cutlets me mbushjen e djathit në tabaka për pjekje dhe e çojmë atë në furrë në 180 ° C për rreth 10 minuta.
Cutlets me mbushje të vezëve
përbërësit:
- mish i grirë - 550 g;
- vezë të ziera të ziera të ziera - 4 copë;
- qepë - 240 g;
- bukë e bardhë - 150 g;
- qumësht - 220 ml;
- kripë, piper i zi, vaj vegjetal.
preparat
Një qepë e vogël është e copëtuar imët. Vezë janë prerë në kube. Fry qepë copëtuar deri në të kuqe. Ne e shtojmë atë në vezë, kripë dhe piper për shije. Bukë është ngjyhet në qumësht, pastaj shtrydh, shtoni në mish terren, kripë, piper dhe përzierje. Ne formojmë nga mish terren 8 ëmbëlsira. Në mes të secilës prej tyre vendosni mbushjen dhe mbajnë me kujdes skajet, duke formuar një copë. Ne vendosim boshllëqet tona në një fletë të pjekur me vaj dhe e vendosëm në furrë. Ne piqem cutlets me një mbushje në furrë për 40 minuta në 180 ° С.
Cutlets me mbushje kërpudha
përbërësit:
- derri i mprehtë - 0.5 kg;
- feta buke të bardhë - 2 copë.
- hudhër - 2 karafil;
- djathë - 150 g;
- qepë - 250 g;
- vezë - 1 copë;
- kampione të freskëta - 220 g;
- zarzavate të freskëta - 30 g;
- kripë, trumzë, rigon, piper të zi terren;
- crumbs bukë.
preparat
Së pari prerë mishin në copa, dhe pastaj kthesë atë në një mulli mishit. Në të njëjtën mënyrë, bluaj 100 g qepë, hudhër dhe