Lakrat e Brukselit janë një nga kulturat më të reja të kultivuara të perimeve. Është e përkryer për supave, casseroles , mund të skuq me djathë, i mbushur me vezë ose proshutë. Le të shikojmë disa receta origjinale dhe të shijshme nga lakër të Brukselit me ju.
Recetë supë me lakër brukseli
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- derri i zier - 200 g;
- kripë, piper - për shije;
- Lakër e Brukselit - 300 g;
- karrota - 100 g;
- leh - 100 g;
- vaj vegjetal.
preparat
Pres kokën time dhe prerë atë në qarqe, duke përdorur si pjesën e bardhë të qepë dhe pupla e saj të gjelbër. Karrota minave, ne pastrojmë, ne thërrasin kube dhe kalojmë së bashku me qepë në vaj perimesh deri në një gjendje të butë. Këtë herë ne marrim lakër brukseli, ne përpunojmë, duke hequr të gjitha gjethet e sipërme. Patatet pastrohen, priten në shirita dhe zihen në ujë të kripur pak. Më pas vendosni lakër të përgatitur, pjekjen e perimeve, pjesët e mishit në ujë të valë, derdhni vajin e bimëve, vendosni kripën dhe piperin në shije, përgatituni derisa të jeni gati. Supë e gatshme derdhur në pjata, mbush me krem ose salcë kosi dhe shërbyer në tryezë.
Receta për lakër të pjekur të Brukselit
përbërësit:
- gjalpë - 100 g;
- uthull verë të bardhë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- Lakër brukseli - 1,5 kg.
preparat
Lakrat e brigjeve përpunohen, hiqen gjethet e jashtme, lihen në ujë të përzier me lëng limoni ose uthull dhe vlim për ngrohje të ulët. Pastaj me kujdes hedheni atë në një cope, pije nën ujë të rrjedhshëm. Në tigan të vënë një copë gjalpë, shkrihet dhe vë lakër. Fry mbi të ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme derisa lakra të bëhet dritë e artë. Para se të shërbejmë, shtoni kripë në tryezën tonë dhe derdhni pjatën tonë në krye me uthull të bardhë.
Receta për bruksel lakër në qëlloj
përbërësit:
- Lakër e Brukselit - 500 g;
- miell - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 30 ml;
- kripë - për shije.
preparat
Lakra larë, e vënë në një tigan, derdhur me ujë të rrjedhshëm, të vënë kripë, përzierje dhe vlim deri gati. Veza shndërrohet së bashku me kripë deri në majat e forta, gradualisht derdh në miell, erëza dhe përzierje. Si rezultat, duhet të keni një paste të trashë. Pastaj, zhytur çdo kochanochek në qëlloj dhe skuq në vaj perimesh.
Receta për sallatë nga lakta e Brukselit
përbërësit:
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- Lakër e Brukselit - 500 g;
- fileto pule - 200 g;
- gjalpë - 40 g;
- djathë "Parmesan" - 50 g;
- krem kosi - 1,5 tbsp. lugët;
- karrota - 1 pc.
Për marinadë:
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- piper - për shije.
preparat
Receta për gatim sallatë nga brukseli lakër me pulë është mjaft e thjeshtë,
Në ujë të kripur, vlim bruksel, pastaj ftohtë, prerë në dy pjesë dhe të skuqura në një tigan, gjalpë. Karrota pastrohet, rubbed në një rende të veçantë dhe ne kalojmë së bashku me fileto turshi pulë në vaj perimesh për 10 minuta. Në fund të fundit, shtoni krem kosi, llokoçis dhe ziej për një tjetër 5 minuta në nxehtësi të ulët. Pjekur gatshëm shtoni në lakër, sasi e vogël me djathë integruar, llokoçis dhe të shërbejë sallatë në tryezë në një formë të ngrohtë!