Ju mund të stuff pothuajse çdo produkt. Enët e mbushur janë të mira, sepse ju mund t'i bëni ato të ftohtë dhe të nxehtë, të ziera dhe të papërpunuara, të skuqura dhe të zier. Dhe gjëja kryesore është mishi i grirë, për të cilën mund të vendosni gjithçka që është në dorë. Më poshtë janë disa receta për përgatitjen e ushqimeve të mbushura.
Kunguj të njomë të mbushur në furrë
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 copë;
- mish pule - 500 g;
- qepë - 3 copë.
- djathi i vështirë - 200 g;
- majonezë - 100 g;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- herbs të freskëta - 1 bunch;
- kripë, piper i zi - për shije.
preparat
Sojë është prerë në dy pjesë së bashku. Ne heqim fara, fitohen dy anije. Ne vendosim gjysmën e peeled në një pjatë të pjekjes. Mishi i grirë i përzier me qepë dhe bimë të grimcuara në një blender, shtoni kripë, piper. Përzierja që rezulton është e mbushur me anijet tona, mbushja është e mbivendosur në mënyrë që të jetë e rrafshët me skajet e palcës së perimeve. Djathi është rubbed në një rende të madhe, ne shtoni majonezë dhe paste domate , përzierje gjithçka derisa një masë homogjene e të njëjtën ngjyrë është marrë. Përzierja që rezulton është e mbuluar me cungha të mbushura. Ne vendosëm në furrë, të nxehtë në 180 gradë për 45 minuta. Kunguj të gatshëm të gatshëm ne prerë në copa, ne nxjerr në targat dhe ne paraqesë në një tryezë.
Kallamar i mbushur
përbërësit:
- kallamar të trupave - 4 copë;
- kampione - 300 g;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 50 g;
- qepë - 2 copë;
- majonezë - 200 ml;
- krem kosi - 200 ml;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- qepë e gjelbër;
- kripë, piper.
preparat
Ne përgatisim kallamarin, e fusim në ujë të ftohtë dhe pastrojmë brendësinë e të gjithë kufomës. Ne heqim filmin dhe lani mirë. Për mbushjen: qepë dhe kërpudha të prera në kube dhe kalimtarë në tigan. Ne presim qepët e gjelbër dhe presim vezët, hidhni vezët, kripën, piper dhe përziejmë gjithçka mirë së bashku. Kallosen karkasat janë të mbushura dhe fikse në mënyrë që përmbajtja të mbetet brenda. Ne i vendosëm në një pirgje. Në një pjatë, përzihet majonezë dhe salcë kosi, kripë, piper dhe salcë rezulton pour kallamar. Piqni në një furrë të nxehtë për 45 minuta. Pas kësaj, hiqni toothpicks dhe prerë trupin tonë në kriklla. Ne shërbejmë në tryezë.
Dish nga makarona mbushur
përbërësit:
- pergamencat e pastave - 200 g;
- mish i grirë - 200 g;
- domate - 4 copë;
- djathi i fortë - 150 g;
- verë e kuqe - 80 ml;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh;
- perime;
- kripe.
preparat
Ne e gatuajmë makaronat deri në gjysmën e gatimit. Ne përgatisim salcën për mbushjen: prerë hudhër, skuqim në vaj për pesë minuta, pastaj hiqej. Domate ne ulim për një minutë në ujë të valë dhe ne heqim një lëkurë. Ne prerë copa, skuq në vaj perimesh, shtoni zarzavate dhe verë, fshij 3 minuta dhe shtoni mish të grirë, skuq të gjithë së bashku për 10 minuta. Ne fillojmë cockleshells tonë me salcë mish dhe t'i shtoni ato në myk. Plotësoni salcin me bekamel dhe spërkatni atë me djathë të integruar. Ne vendosëm në furrë, të nxehtë në 180 gradë për 25 minuta.
Derri i mbushur me mish
përbërësit:
- derri (fileto) - 1,5 kg;
- mish derri i grirë - 500 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- qepë -2 pjesë;
- domate - 2 copë.
- perime majdanoz - bandë;
- Melmesat (piper aromatik, i kuq, i zi, kripë).
preparat
Për mishin e mishit shtojmë erëza, piper të copëtuar finely, zarzavate dhe vezë, gjithçka është e përzier mirë. Pritini prerjen në feta të holla për të bërë xhepa, secili mbush me mish të grirë dhe lidheni mishin me fije. Tabaka për pjekje është e mbuluar me fletë metalike, vendosim mish atje, shtojmë zarzavate nga lart, derdhim vaj, mbyllim mishin në fletë metalike dhe piqemi në furrë për 45 minuta. Pas kalimit të kohës, ne e heqim fletë metalike dhe e lëshojmë në furrë për një tjetër 20 minuta, në mënyrë që mishi të jetë i pjekur mirë. Ne e prerë atë dhe të shërbejë atë në tryezë.