Patate me mish dhe kërpudha në enë

Patatja me mish dhe kërpudha në enë është ajo delikatesë, së bashku me mishin në zjarr , e cila nuk ka humbur rëndësinë e saj me kalimin e kohës dhe nxit buds tonë shije me disa shënim magji të pabesueshme. Dhe asnjë enë kuzhine moderne nuk është në gjendje të riprodhojë të njëjtën shije që marrim kur përgatitim një enë në enë prej argjile.

Ne ofrojmë një nga recetat më të mira për mish të pjekur me kërpudha dhe patate, të cilat ju mund të realizoni në kuzhinën tuaj, me një tenxhere të vogël ose të madhe dhe të merrni një kënaqësi të vërtetë nga thithja e kësaj gjelle të shijshme.

Si të gatuaj patate me mish dhe kërpudha në enë?

përbërësit:

• derri apo viçi - 920 g;
• qepë - 240 g;
• karrota - 240 g;
• domate të freskëta - 240 g;
• zhardhokët e patates - 1.2 kg;
• kampione - 750 g;
• karafil të hudhër - 6 copë.
• djathi i fortë - 240 g;
• krem kosi - 6 tbsp. lugët;
• supë ose ujë - 600 ml;
• një përzierje toke me speca - për shije;
• kripë - për shije;
• bimë me aromë - për shije;
• zarzavate të freskëta për të zgjedhur;
• vaj perimesh pa erë.

preparat

Para së gjithash, lani, thatë, prerë në feta të vogla mish, fshijini ato me kripë, piper, bimë me aromë, kafe në një tigan të nxehtë me vaj të rafinuar dhe shtrijeni në tenxhere.

Tjetra, ne pastrojmë dhe copëtojmë qepët e gjysmërrethima, lërini karotat të kalojnë nëpër grater, kalojnë vajin e perimeve deri sa të butë dhe të përhapen mbi mish. Në secilën tenxhere, ne gjithashtu vendosim një hudhër të pastruar dhe një patate të parezitur, të pjekur në një kore të kuq. Pastaj pije tërësisht kërpudha, prerë ato rastësisht, gjithashtu browned në një tigan dhe shpërndarja mbi patate.

Domatet janë të djegura me ujë të valë, të prerë, të prera në feta ose kube të mëdha dhe të shtrirë me shtresën e fundit. Secili nga përbërësit e perimeve që mbushin enët, ne shijojmë shijen me kripë, një përzierje specat e tokës dhe bimët. Nëse dëshironi, mund të vendosni një fletë të vogël daulle në secilën enë.

Në çdo tenxhere derdhini njëqind mililitra supë ose ujë, derdhni mbi 40 gramë djathë të integruar përmes një grater dhe vendosni një lugë gjelle të plotë të kremës së yndyrshme.

Tjetra, tenxhere me mish, patate, kërpudha dhe djathë në salcë kosi janë të mbuluara me kapak dhe ne përcaktojmë në furrë në një tabaka pjekje të vendosur në një nivel mesatar. Ne vendosëm regjimin e temperaturës në 185 gradë dhe piqem gjellë për një orë.