Çuditërisht, mishi i salmonit mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave të shijshme dhe shumë të dobishme. Nëse papritmas papritmas dëshironi të ekzotike, atëherë i kushtoj vëmendje të sallatë recetë me salmon. Ky peshk është shumë kalciues dhe gjithashtu shumë i ulët kalori. Është gabim të supozohet se salmoni është një peshk yndyror, pasi përmban më pak yndyrë në të se sa në mish. Nutritionists rekomandojnë njerëzit të hanë të paktën një porcion të salmon në javë.
Në sallamet salmon përdoret në mënyra të ndryshme: të freskëta, të skuqura, të tymosura, turshi dhe madje edhe të zier. Ai shkon mirë me perime, djathë, zarzavate dhe fruta. Si një salcë sallatë, lëng limoni dhe vaj ulliri janë ideale.
Sallatë me salmon dhe oriz
përbërësit:
- salmon i konservuar - 300 g:
- oriz - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- majonezë - 150 ml;
- kripë - për shije.
preparat
Ne marrim një kavanoz me salmon të konservuar, e marrim dhe me kujdes heqim të gjitha kockat. Pastaj prerë imët peshk. Më parë, piqni orizin në një ujë të vogël të kripur, veç e veçoni vezë. Pastroni vezët dhe prerë në kube të vogla. Ne vendosëm në një tas sallatë të salmonit të konservuar, vezëve, orizit, shtoni majonezë. Solim për shije dhe përzierje mirë. Para se të shërbeni, dekoroni sallatë me bimë të freskëta salmoni.
Sallatë me salmon të kripur
përbërësit:
- patate - 500 g;
- salmon i tymosur - 200 g;
- mollë - 2 copë;
- onions - 1 pc.;
- krem kosi - 100 ml;
- bukë - 3 copë.
preparat
Ne marrim mollë, lëvize, pritet në gjysmë dhe hiqim me kujdes thelbin. Pastaj prerë ato në shirita të hollë. Patatet e para-salduara janë prerë në kube të vogla. Qepët janë prerë në gjysmë unaza dhe ngjyhet në ujë të ftohtë. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht dhe të kalitur me salcë kosi, shtoni bukë të thyer të imët. Sallatë nga salmoni pak i kripur është gati. Ne e dekorojmë atë me kopër dhe e shërbejmë në tryezë.
Sallatë e ngrohtë me salmon
përbërësit:
- fileto e salmonit - 500 g;
- leeks (vetëm pjesë e bardhë) - 1 copë;
- arugula - 1 bunch;
- mustardë - 3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 1 lugë çaji;
- cilantro - për shije.
preparat
Cilantro dhe rukkola duhet të lahen dhe të vihen në një pjatë të sheshtë. Qepë e gjelbër dhe e grimcuar. Pritini fileto të salmonit në copa të vogla. Në një mustardë të veçantë pjatë përzierje me lëng limoni dhe vendoseni në këtë fetë marinade të salmonit. Procesverbalet përmes 10 skuqni salmonin e marxhyer në një tigan me vaj perimesh. Ne kemi vënë copa përfunduar në gjellë tonë. Në tigan të shtoni 1 tbsp. një lugë ujë, onions dhe merak për 5 minuta deri në kafe të lehta. Shto salcë soje, mjaltë dhe pjesë të salmonit. Ngrohuni për 5 minuta. Transferoni pjesët e nxehta të peshkut në një gjellë të gjelbër dhe derdhni një salcë të ngrohtë. Menjëherë, ndërsa gjellë nuk është e ftohtë, ne e shërbejmë atë në tavolinë.
Sallatë me karkaleca dhe salmon
përbërësit:
- salmon - 150 g;
- karkaleca të thata - 100 g;
- djathë - 150 g;
- vezë - 6 copë;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- majonezë - 150 ml;
- uthull rrush - 1 tbsp. lugë;
- qepë të gjelbërta - për shije.
preparat
Vlim peshk në ujë të kripur dhe shtoni gjethet gji dhe piper në shije. Ftoheni salmon të gatuar, hiqni eshtrat dhe prerë imët. Onions janë pastruar, prerë në gjysmë unaza dhe ngjyhet në uthull rrushit. Uthull duhet të holluar me ujë në një raport 1: 1. Ndërsa qepët janë marinuar, ne vlojmë vezët dhe i ndajmë ato në yolks dhe ketrat. Proteinat dhe djathi janë rubbed në një rende të madhe. Prawns janë zier dhe copëtuar imët.
- të bardha vezë, në majë të një rrjetë të majonezës;
- djathë i integruar dhe majonezë;
- salmon;
- onions turshi dhe top majonezë;
- karkaleca;
- qepë e gjelbër, majonezë rrjetë;
- Yolks grated mbi një rende gjobë.
Në krye dekoroj bimë të freskëta të copëtuara, dhe shërbeu në tryezë. Bon appetit!