Si të gatuaj supë?

Enët e para janë pjesë përbërëse e ushqimit tonë. Konsumi ditor i supave ka një efekt pozitiv në procesin e tretjes, siguron një prodhim të qëndrueshëm të vitaminave, mineraleve dhe ushqyesve të tjerë. Përgatitja e shumicës së supave përbëhet nga 3 faza: supë gatimi, garniturë e salcë (më së shumti perime) dhe përzierja e tyre, domethënë, në përgjithësi mund të thuhet se shumica e supave kanë një recetë pothuajse të ngjashme.

Supë supë mund të jetë i gatuar, si nga mishi dhe eshtrat, dhe nga peshqit apo kërpudhat. Teknologjia e supave të gatimit është e njëjtë - mishi, kockat ose peshqit derdhen me ujë të ftohtë, sillen në një çiban dhe në mënyrë periodike heqin shkumë dhe yndyrë të tepërt. Deri në kohën kur supë kockave është brewed 3-4 orë, mish dhe kockave dhe peshkut - për 1,5 orë. Shija dhe aroma e supës do të varet nga sa supë është zier, prandaj është e rëndësishme që të mos tretet.

Për të mësuar se si të përgatitni siç duhet supë të zakonshme, por shumë të shijshme, duhet të dini se si dhe në cilën mënyrë është hedhur garnitura e tij. Megjithatë, kjo nuk është punë e vështirë, dhe mund të bëhet nga një i rritur dhe një fëmijë. Kur supë gatim, e para për të shkuar në supë perime të papërpunuara, të cilat janë gatuar më shumë kohë. Nëse është, për shembull, borsch, atëherë së pari të prerë panxhar të prera janë të vendosur në supë, pastaj patate.

Perimet e pjekura, si dhe trangujve turshi, patate të skuqura dhe skuqur, qëndrojnë 15 minuta para gatimit. Fry perime feta në një tigan ose tigan preheated me vaj, trangujve dhe lakër turshi janë të zier. Drithërat janë të renditura, larë disa herë. Për 5-7 minuta deri sa të gatshme, një gjethe daulle dhe erëza shtohen në supë.

Varietetet e supave janë mjaft, ato dallojnë kryesisht vetëm në përbërjen e përbërësve të përfshirë në të, sasia e tyre në recetë dhe mënyra e prerjes së perimeve, supave të ftohta dhe të frutave janë një përjashtim. Për shkak të shumëllojshmërisë së gjerë dhe bollëkut të supave, ne do të sjellim disa receta.

Supë me luleshtrydhe të nxehtë

përbërësit:

• uji 350 ml;
• Luleshtrydhe - 150 g;
• kripë patate - 5 g;
• sheqer (xylitol) - 20 g;
• krem - 30ml.

Luleshtrydhe duhet të preket, të lahet dhe të thahet. Pastaj derdhet me uje, sillet ne vlim, shton sheqer, niseshte ne nje forme te holluar, heren e dyte dergohet ne vlim dhe hiqet menjehere nga zjarri. Shërbyer me croutons, biskota ose breadcrumbs në një tas të veçantë.

Si të gatuaj supë nga ushqimi i konservuar?

Si ta bëni burrit të lumtur me fëmijën, nëse nuk ka kohë apo përpjekje për të gatuar supave komplekse, për shembull, pas një dite të vështirë pune? Për ta bërë këtë, recetat e kujdesshme të supave të plota dhe të shijshme u shpikën shpejt nga amviset e kujdesura, dhe supë nga produktet e konservuara të peshkut është një prej tyre.

përbërësit:

• uji - 2,5 litra;
• produktet e peshkut të konservuar;
• patate - 3-4 copë;
• karrota - 2 copë;
• qepë - 3 copë.
• erëza - për shije.

Patatet e prera në kube të mëdha, karota, qepje të konservuara, të përziera ose të ndara në copa të vogla, larja e lules së orizit, qepë pastrohet (një qepë lihet krejtësisht dhe qepët e mbetur janë copëtuar imët për pjekje). Patate me llupë dhe llambë (ajo që nuk e keni prerë) janë vendosur në ujë të valë, kuzhinier deri sa të gatshme, pastaj shtoni peshk të konservuar, 15-20 minuta pas kësaj - qepë të skuqura dhe karrota, fletë gji, piper kripë. Pas heqjes nga nxehtësia, le të krijoj për 15-20 minuta, ndërsa shërbejnë, çdo shërbim është spërkatën me barëra.

Këshilla të dobishme:

Supë mund të jetë gatuar shpejt dhe e shijshme, si në aerogrill, dhe në një multivarkë. Për ta bërë këtë, ju duhet vetëm për të llogaritur kohëzgjatjen e gatimit. Dhe tabela jonë do t'ju ndihmojë me këtë.