Cutlets nga shkopinj gaforre - gjellë origjinale, ekonomike, e cila i përshtatet të dyja për një darkë të përditshme dhe për një festë festive.
Recetë për kokrra nga shkopinj të gaforreve
përbërësit:
- mustardë - 1,5 tbsp. lugët;
- Shkopi i gaforreve - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- breadcrumbs - 100 g;
- majonezë - 50 ml;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Gaforrja shkopinj bluhet në kube të vogla, shtoni pak bukë , vendosni majonezë, thyejnë vezët dhe shtoni senat. Mass podsalivaem, piper për shije dhe përzierje. Pastaj formojmë xhami të vogla të grirë, shkërmoqeni secilin në bukëpjekje dhe skuqni në një vaj të nxehtë derisa të formohet një kore e pasur e artë. Pjatë e gatshme e spërkatur me bimë dhe shërbeu të nxehtë me çdo pjatë anësore.
Prerje patate me shkopinj gaforre
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 120 g;
- patate - 400 g;
- qumësht - 10 ml;
- djathë - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- krisur për bukë;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Le të shqyrtojmë një mënyrë tjetër se si të përgatisim kokrra prej shkopinjve të gaforreve. Patatet pastrohen, lihen, prerë në copa të mesme, vendosen në një tigan dhe derdhen me ujë të valë. Pastaj hidhni një majë kripë dhe kuzhinierini në nxehtësi të ulët derisa të jeni gati. Gaforrja shkopinj para-shkrirë, hiqni filmin dhe shinkuem imët. Ne fshijmë djathin e fortë në një tigan të vogël. Karrota pastrohen, lihen, thahen dhe grinded me një noton.
Sa më shpejt që patatet të bëhen të butë, uji është i drenazhuar butë dhe u shndërrua në një pure, të holluar me qumësht. Shto vezën në paste patate, sasi e vogël me piper i zi dhe kripë. Ne e përziermë çdo gjë me kujdes dhe vendosëm mënjanë për ftohje. Pastaj derdh djathë integruar, shkopinj gaforre dhe karrota copëtuar. Ne i përzierim të gjithë përbërësit përsëri dhe formojnë cutlets të vogla të sheshtë nga mishi i grirë. Ne pan në breadcrumbs dhe skuq nga të dyja anët deri në një kore të artë është formuar. Ne vendosim cutlets në një pjatë dhe menjëherë shërbejnë ato në tryezë.
Prerja e peshkut me shkopinj gaforre
përbërësit:
- fileto e salmonit - 200 g;
- Shkopinjtë e gaforreve - 200 g;
- gjalpë - 100 g;
- miell - 1 lugë çaji;
- trumzë - një majë;
- erëza.
preparat
Fileto e salmonit përpunohet, pastrohet nga kockat, lëkura dhe pritet në copa të vogla. Gjalpë krem është ftohur dhe rubbed në një rende. Më tej ne kthyem peshkun dhe gaforre shkopin nëpër mulli të mishit, derdh gjalpë, përzier duart e grirë, kripë, piper për shije, shtojeni trumfin nëse dëshironi. Tani ne i fusim duart në një tas me ujë të ftohtë, ne formojmë cekët dhe i derdhim në miell. Në një tigan, shkrihet një gjalpë e butë dhe skuqni skuqet në një ngjyrë të artë në të dyja anët. Pastaj vendoseni në një pecetë letre dhe lëreni për 10 minuta për të absorbuar yndyrën e tepërt, dhe më pas shërbyeni në tryezë!
Skuqjet e pulave me shkopinj gaforre
përbërësit:
- gjoks pule - 1 pc.;
- Shkopi i gaforreve - 400 g;
- llambë - 0.5 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- djathë - 150 g;
- vezë - 2 copë;
- niseshte - 3 tsp.
preparat
Për gatim me skafe të pulave me shkopinj gaforre, ne i përgatisim të gjithë përbërësit e parë. Shkopinjtë e gaforre pastrohen nga ambalazhi, djathi i rubbed në shtrat. Gjiri i pulave përpunohet dhe shtrembërohet së bashku me shkopinjtë e gaforreve dhe llambën e mbuluar përmes një mulli të mishit. Shto në masë të vezëve, djathë integruar, niseshte, shtrydh hudhër dhe përzierje mirë. Brumë të gatshëm, piper, piper për shije, ne formojmë duart e prera të lagura, shkërmoqemi ato në bukëpjekje dhe skuqim vajin e perimeve deri sa të gatshëm.