Periudha e prokurimit po afrohet me shpejtësi përfundimin. Prandaj, ia vlen të nxitoni dhe të grumbulloheni disa kavanoza të Adjika shijshme nga një domate. Në dimër, kjo pjesë e mrekullueshme do të mbushë enët tuaja të zakonshme me ngjyra të reja, do të rritë oreksin dhe do të bëhet burimi i shumë vitaminave të domosdoshme.
Një recetë për një Adji shijshme nga një domate për dimër
përbërësit:
- domate - 2,4 kg;
- hudhër - 7-10 krerë;
- karrota - 1 kg;
- piper i zi i kuq - 0,9 kg;
- piper i hidhur - 2-3 copë.
- mollë - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 40 g ose shije;
- kripë - 30 g ose për shije;
- vaj perimesh - 240 ml.
preparat
Receta për këtë adzhika dallohet nga mungesa në përbërësit e uthull dhe nga një qasje individuale në algoritmin e gatimit. Perimet janë hedhur nga ana tjetër, kështu që shija më e veçantë është arritur dhe magazina ruhet pa probleme edhe në temperaturë dhome.
Pra, për fillim ne lani domate, kalojmë nëpër një mulli të mishit dhe ne përcaktojmë peshën në një tigan me madhësi të përshtatshme. Ne e vendosim enën në zjarr, e nxejmë masën e domates në çiban dhe vlim për tridhjetë minuta.
Ndërsa domate janë gatuar, ne pastrojmë mollat e para-larë, nxjerrim bërthamën dhe gjithashtu bluajmë në mulli të mishit. Në mënyrë të ngjashme, bluaj karrota të peeled. Ne e vendosim masën e karrota-mollës në domatet pas tridhjetë minutave të caktuara për ta.
Tani pije specat e ëmbla bullgare dhe të hidhura, hiqni ato nga pedicels dhe kuti farë dhe, së bashku me hudhër pastruar, gjithashtu bluaj me mulli mishit. Ne i vëmë ato në tridhjetë minuta pas duke shtuar mollë me karota dhe përsëri gatuaj për tridhjetë minuta.
Në fund të kohës, ne hedhim vajin e bimëve, kripën dhe sheqerin dhe vlim për një tjetër pesëmbëdhjetë minuta. Menjëherë shpërndaji adjika të ngrohtë në kavanoza sterile dhe i rrotulloni me kapak të ziera. Ne e le punën e plotë të ftohtë nën një batanije të ngrohtë me kapak poshtë, dhe kemi vënë atë në ruajtje për ruajtje.
Delicious nxehtë adzhika nxehtë nga një domate për dimër
përbërësit:
- domate - 2 kg;
- hudhër - 3-4 krerë;
- rrënjë rrushi - 100 g;
- piper i zi i kuq - 420 g;
- piper i nxehtë - 5-7 copë;
- kripë - 20 g ose për shije;
- uthull 9% - 35 ml.
preparat
Domate dhe rrënja e pastruar e rrikë pastrohen mirë dhe priten në disa pjesë. Tani ne veshim dorashka gome, imi dhe ne pastrojmë specat bullgarë dhe të mprehta nga kuti farëshe dhe rrjedh.
Ne i kalojmë frutat e perimeve të përgatitura përmes një mulli të mishit, e vendosim në një enë me llak dhe e vendosim në zjarr. Ne gatuaj pjesët e punës me kripë dhe e lëmë atë të valojë mbi nxehtësinë e moderuar për tridhjetë deri në dyzet minuta. Pastaj hedhim hudhërin e pastruar më parë përmes shtypit, derdhim uthull, vlim disa minuta dhe vendosim menjëherë adzhika në kavanoza sterile të thata dhe i rrokullisim me kapak të ziera. Ne me kujdes e mbyllim boshin me një batanije të ngrohtë, duke e kthyer kavanoza me kokë poshtë, dhe le të qetësohej tërësisht. Pastaj ne i dërgojmë kavanoza për ruajtje në bodrum apo qilar.
Adjika e thjeshtë e shijshme nga domate për dimër
përbërësit:
- domate - 1 kg;
- hudhër - 3-4 krerë;
- piper i kuq i ziles - 550 g;
- piper i nxehtë - 1-2 copë. ose për shije;
- kripë - 30-40 g ose sipas shijes;
- Piper i zi dhe aromatik - shije;
- basil të thata - me shije;
- Pluhur frëngji - për shije.
preparat
Lani domate, speca të ëmbla dhe të nxehta, nga të cilat ne së pari nxjerrim kutitë e farës dhe pllakat, bluajini me një blender ose mulli të mishit dhe shtoni në tigan. Përcaktoni kapacitetin e zjarrit, ngroheni në një çiban dhe vlim për pesëmbëdhjetë minuta. Pastaj shtojmë shtypur hudhërin e shtypit, kripën, piperin e zi dhe piperin e ëmbël, dhe gjithashtu stinë adzhika me borzilok të tharë dhe fenugreek. Ne i japim masën të vlim për dhjetë minuta të tjera, vendosim në kavanoza të thata të para-sterilizuara dhe i rrokullisim me kapak steril. Ne e le të ftohtë workpiece, para se të mbështjellë atë tërësisht, dhe të përcaktojë për ruajtje në një vend të errët.