Nëse dëshironi të hani me masë, të shijshme dhe kënaqshëm, atëherë i kushtoni vëmendje recetave të kasave të perimeve . Baza e tyre mund të jetë pothuajse çdo gjë, çdo gjë: një perime ose një kombinim i tyre, një përzierje me mish, peshk, djathë ose gjizë, si dhe shtesa si një shumëllojshmëri e salcat dhe zarzavate. Ne do t'i kushtojmë recetave më poshtë për të mbledhur kaseta.
Lakër lakër me vezë
përbërësit:
- lakër - 750 g;
- onions bardhë - 130 g;
- karafil hudhër - 3 copë.
- qumësht ose krem - 190 ml;
- vezë - 3 copë;
- djathi i fortë - 95 g;
- bollgur - 40 g.
preparat
Para se të përgatitni një tavë lakër, derdhni mango me qumësht të ftohtë gjysmë ore para përgatitjes, në mënyrë që të mund të rritet dhe të mos mbërtheni në dhëmbë pas pjekjes. Pas gjysmë ore, ngrohni një sasi të vogël të vajit vegjetal në një tigan dhe ruani në të gjysmë unazat e qepëve. Nëse keni proshutë ose salcice pranë dorës, prerë dhe skuqini së bashku me qepë, ata do t'i japin gjellës një aromë karakteristike të produkteve të tymosura. Ndërsa qepët janë të skuqura, pres lakër dhe mos harroni atë me një majë të mirë të kripës. Shto hudhër në tigan, prisni gjysmë minutë dhe vendosni lakër. Lakra do të skuqet për 6-7 minuta, dhe tani për tani do të kemi kohë për të rrahur vezët dhe përzierjen e tyre me qumësht dhe manga. Pak e freskoni lakër pas pjekjes, në mënyrë që të mos bllokoni vezën e bardhë dhe pastaj të përzierni të gjithë përbërësit së bashku dhe të shtoni zarzavate. Transferoni bazën për tavën tonë të shijshme të lakrës së pjekur në një formë të ngopur dhe shpërndani në mënyrë të barabartë.
Në furrë, gjellë është gatuar për gjysmë ore në 200 gradë, ndërsa djathi shtohet në mes të përgatitjes, por nëse po gatuani një puding të pjekur nga një lakër në një multivarkë, mbuloni atë me një shtresë djathë në të njëjtën kohë dhe vendosni "Pjekjen" për 40 minuta.
Receta për tavë nga lakra
Me mënyrën se si të bëjmë një kasetë vegjetare nga lakra, ne zbuluam më lart, dhe ngrënësit e mishit i kushtojnë recetën e mëposhtme.
përbërësit:
- viçi terren - 950 g;
- qepë e bardhë - 90 g;
- lakër - 600 g;
- domate në lëngun e vet - 600 g;
- djathë i integruar - 90 g;
- vezë - 4 copë;
- orizi i zier - 160 g.
preparat
Së pari, mincemeat e grirë me qepë në vaj të nxehur. Kur mishi është gati, shtoni orizin me lakër të copëtuar dhe mbushni të gjitha përmbajtjet e kanaçeve me domate dhe 500 ml ujë ose supë. Mbylle pirun me një kapak të ardhshëm tavë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë prej 160 gradësh për 15 minuta, pasi të hiqni kapakun, derdhni të gjitha vezët e rrahur dhe silleni me djathë. Ne e gatuaj gjellën edhe për 20 minuta dhe provohemi.