Duck i mbushur do të dekoroj çdo tryezë. Tradicionalisht ajo është e mbushur me mollë. Por për mollë ju mund të shtoni prunes, dhe oriz. Receta të ndryshme për gatim ducks mbushur, ne do t'ju them tani.
Duck mbushur me mollë dhe prunes
përbërësit:
- rosa;
- mollë - 3 copë;
- kumbulla pa pips - 200 g;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- anise yll;
- nenexhik, trumzë.
Për salcë:
- miell - 2 tbsp. lugët;
- supë pule - 500 ml;
- raki ose konjak - 20 ml;
- pelte nga rrush pa fara e kuqe - 3 tbsp. lugët;
- nenexhik, trumzë.
preparat
Ne lani rosën, e thajmë. Trupi pastrohet me kripë brenda dhe jashtë. Brenda ne kemi vënë disa gota badyan. Tani ne e përgatisim mbushjen: ne i heqim mollët, i prerë në feta, prunes gjithashtu prerë copa, shtoni sheqer, trumzë, nenexhik dhe përzierje. Mbushja mbushje duck mbushje, dhe vrima është e lidhur me një kruese dhëmbësh. Ne vendosim duck në fletë metalike, nëse dëshironi, ju mund ta spërkasësh me erëza të preferuara, ta përfundoni dhe ta dërgoni në furrë për të paktën 2 orë. Nëse roska është e madhe, koha e gatimit do të rritet. Gatishmëria kontrollohet me shtrirjen e kufomave me thikë në vendin më të trashë, nëse shpërndahet lëng transparent, atëherë roska është e gatshme. Minuta për 15 para përfundimit të gatimit, fleta mund të vendoset në mënyrë që trupi të prishë.
Dhe tani përgatiteni salcën: butësisht dolli miellin në një tigan, shtoni atë në supë pule, raki ose konjak dhe përziheni derisa të merret konsistencë homogjene. Tjetra, shtoni pelte nga rrush i kuq, pak patched, në mënyrë që salcë thickens, të vënë nenexhik dhe trumzë, ju mund të derdh pak. Duck shërbyer me salcë rrush pa fara.
Nëse dikush nuk i pëlqen prunes, atëherë ju mund të bëni një duck vetëm me mollë, ajo do të jetë shumë e shijshme. E pra, nëse kjo gjellë ju tashmë e dini, atëherë hidhni një sy në recetë për rosat me portokall .
Recetë Duck mbushur me mollë dhe oriz
përbërësit:
- rosa;
- karrota - 1 copë;
- mollë - 3 copë;
- oriz - 1 xhami;
- qepë - 1 pc.
- Përzierje për fërkim:
- karrota - 1 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- kripë, piper.
preparat
Së pari duck është gutted, pastaj larë dhe të thata. Flokëkuq janë rubbed në një rende të vogël, hudhër është kaluar nëpër shtyp. Ne fshij me një përzierje të karrota, hudhër, kripë dhe piper piper. Dhe vendoseni në frigorifer për të paktën një orë, por në përgjithësi, aq më shumë një rosë është e humbur, aq më mirë, kështu që nëse koha lejon, ju mund ta lini në frigorifer për një natë. Rajs vlim deri sa të gatuar, pres qepët imët