Le të shohim disa receta origjinale për patëllxhan dhe proshutë. Ky meze del deliciously tender, shijshme dhe i hollë.
Pashkëve me proshutë dhe domate
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- proshutë - 200 g;
- djathë i fortë - 700 g;
- domate - 4 copë;
- krem kosi - 150 ml;
- majonezë - 150 ml;
- hudhër - 4 karafil;
- zarzavate - me shije;
- erëza.
preparat
Patëllxhan larë, prerë në 2 pjesë dhe prerë çdo gjysmë në shirita, duke mos prerë deri në fund. Pastaj spërkatni me kripë dhe lëreni për gjysmë ore. Këtë herë shinkuyu pllaka të holla të djathit dhe proshutë, dhe prerë domate në gjysmë unaza. Patëllxhan larë nga kripë dhe ne dip ujë të tepërt me një peshqir. Ne përhapim perimet në një fletë pjekjeje dhe vendosim proshutë, djathë dhe domate mes pllakave të patëllxhanit.
Për të mbushur, përzierje majonezë shtëpi me salcë kosi, shtoni hudhër grimcuar dhe zarzavate. Derdhni përzierjen që rezulton nga patëllxhanët tanë dhe piqni ato në furrë në 180 gradë për 30 minuta.
Patëllxhan me proshutë dhe djathë
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- djathi i varieteteve të forta - 100 g;
- qepë e gjelbër;
- krem kosi - 0,5 artikuj;
- proshutë - 6 feta.
preparat
Pra, patëllxhan është larë, fshihen me një peshqir, prerë jashtë rrjedhin dhe prerë në gjysmë. Pastaj marrim gjysmën, bëjmë 3 zarfa me një thikë në të dhe e vendosim atë në secilën fetë proshutë. Ne përsërisim të njëjtën gjë me gjysmën tjetër. Në një tas, përzieni djathin e integruar me salcë kosi dhe shpërndani përzierjen që rezulton në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e patellxhanit. Tjetra, vendosni perimet në fletën e pjekjes dhe piqni për 30 minuta në furrë.
Patëllxhan me proshutë në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- proshutë - 100 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- vaj perimesh - 30 g;
- domate - 1 pc;
- erëza.
preparat
Patëllxhan prerë në gjysmë, ne bëjmë prerje gjatësore në të, por nuk e prerë nëpër lëkurë. Për të larguar prej tyre të gjithë hidhërimin, bollshëm perimet e kripës dhe të lënë të pështymë për 20 minuta. Pastaj lëmë patëllxhan nën ujë dhe shtrydhim lehtë. Një podsalivaem pak, kemi vënë në prerje fetë e proshutë, qarqet e domate dhe pllaka të djathit. Ne skuqim tiganin me vaj perimesh, vendosim billet tona dhe piqem patëllxhan me proshutë për 20 minuta në një furrë të nxehtë.
Melankërina dhe receta e proshutë
përbërësit:
- patëllxhan - 3 copë;
- proshutë - 200 g;
- farat e susamit - 4 tbsp. lugët;
- djathi i vështirë - 200 g;
- piper të kuq dhe kripë.
preparat
Fetë slice brusochkami, patëllxhanët dhe proshutë prerë në feta hollë. Pastaj, feta e proshutë janë spërkatën me piper terren dhe susam, shtrydh patëllxhan dhe podsalivaem. Edges e feta janë të mbuluara me djathë dhe, pasi ka rrotulluar me kujdes me një listë, ne rregullojmë çdo gjë me një kruese dhëmbësh prej druri. Para se të shërbejnë, patëllxhanët janë të skuqura lehtë dhe shërbehet me një salcë domate të mprehtë.