Midhjet e pjekura mund të plotësohen me një shumëllojshmëri të mbushjeve: salcat, djathrat, vajin aromatik dhe perimet. Për disa nga variacionet më të shijshme të kësaj meze të nxehtë, ne do të flasim më tej.
Midhje të pjekura me djathë - recetë
Ironikisht, butak prodhojnë një kompani të mirë edhe për djathrat fisnikë me shije të theksuar. Në provën e japim këtë recetë të thjeshtë, në të cilën midhjet janë të mbuluara me një shtresë të parmesan, me breadcrumbs, gjalpë dhe bimëve të freskëta.
përbërësit:
- midhje - 20 copë;
- thërrime bukë - 35 g;
- gjalpë - 25 g;
- Parmesan - 45 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- majdanoz i gjelbër - 3 tbsp. lugë.
preparat
Midhjet vendosen në një tigan, sillen rreth një çereku një gotë uji dhe i lënë ato nën kapak derisa të hapen predha. Me midhjet e gatshme, hiqni një fletë dhe përhapni pjesën e mbetur me tul në një fletë pjekjeje.
Pas shkrirjes së gjalpës, skuqni rrudhat e bukës derisa të skuqeni dhe pastaj përziejeni me një majë kripë dhe majdanoz. Përhapni thërrimet në mbytet me midhje, dhe pastaj derdhni të gjithë djathin. Lëreni predhat nën skarë derisa djathi të shkrihet.
Midhje të pjekura me djathë dhe hudhër në predha
përbërësit:
- midhje - 14 copë;
- majonezë - 65 g;
- djathë - 45 g;
- lëng limoni - 10 ml;
- një karafil hudhër;
- salcë e nxehtë - për shije.
preparat
Lëreni midhjet të gatuani në tigan përpara se të hapni predha. Hiq brezin e zbrazët.
Përgatiteni salcën duke përzier majonezë me lëng limoni, hudhër të copëtuar dhe salcë pikante. Mbuloni përzierjen që rezulton me midhje në predha dhe pastaj derdhni të gjithë djathin e integruar. Piqni midhjet në 180 gradë derisa djathi të shkrihet tërësisht.
Si të gatuaj midhjet e pjekura në furrë?
Për t'i dhënë midhjeve një shije hudhër të lehtë dhe lëngje do të ndihmojë vajin e hudhrave. Duke marrë si bazë këtë recetë, ju mund të shtoni vaj në shtëpi me aditivë në diskrecionin tuaj, herë pas here duke modifikuar recetë.
përbërësit:
- midhje - 540 g;
- gjalpë - 35 g;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- piper i nxehtë - për shije;
- Një grusht koriandër për të shërbyer.
preparat
Peeled nga një nga flaps midhje, vendin në një tabaka pjekje. Përgatitja e një vaj aromatik duke përzier vajin më të butë me hudhër të scraped dhe një kripë të vogël. Vendosni një copë piper të nxehtë në secilën prej midhjeve dhe përhapni një pjesë bujare të gjalpit nga lart. Lëreni midhjet e pjekura për 8 minuta, dhe menjëherë pas shërbyer, shërbeu me koriandër terren të spërkatur.