Ne ofrojmë mundësi për gatim me djathë të pjekur Adyghe dhe enët me pjesëmarrjen e tij. Pas trajtimit të ngrohjes në një tigan, produkti fiton një shije dhe aromë unike. Mundohuni të përgatitni një delikatesë të tillë, ne jemi të sigurt, shija e tij do t'ju përshtatet gjithashtu.
Djathë me djathë Adyghe - recetë në bukë
përbërësit:
- Djathë Adyghe - 360 g;
- vezë të freskëta të pulave - 2 copë;
- miell - 35 g;
- breadcrumbs për bukë - 90 g;
- kokrra të kuqe e ëmbël e tokës - 2 majë;
- herbs thatë italiane - 1 majë;
- farat e susamit - 40 g;
- zarzavate të copëtuara (opsionale) - për shije;
- piper i zi terren dhe kripë e madhe iodizuar - për shije;
- vaj luledielli i rafinuar.
preparat
Para se të tiganisni djathin Adyghe në një tigan me këtë recetë, prerë atë në feta rreth pesë milimetra të trasha, dhe gjithashtu të përgatisë një bazë të lëngshme dhe të thatë për bukë. Beat një vezë të vogël pule, duke shtuar një kripë pak dhe nëse dëshironi, melrenko copëtuar zarzavate të freskëta. Në një tjetër tas kombinoni thërrimet e lehta të bukës, farat e susamit dhe miellin e grurit, shtoni një majë të bimëve të thara italiane, piper të tokës dhe piperit dhe përzierjeni tërësisht.
Tani mbetet vetëm për të dekoruar dhe skuq djathin. Çdo fetë që ne bëhemi në masë vezësh me herbs, pastaj ne pan atë në një përzierje të thatë me erëza dhe pastaj shpejt vënë atë në naftës preheated plotësisht luledielli i rafinuar. Ne japim delikatesën të ngjyrosh në të dyja anët, e nxjerrim në një pjatë dhe e shërbejmë në tryezë.
Djathë me djathë Adyghe me domate
përbërësit:
- Djathi Adyghe - 380 g;
- domate të freskëta - 440 g;
- basil gjelbër - 1/2 rreze;
- vaj ulliri i rafinuar - 85 ml;
- piper i zi terren dhe kripë e madhe jodizuar - për shije.
preparat
Për të përgatitur këtë mahnitëse kuzhinë italiane shikuyem Adyghe kakao djathi me madhësinë e anës rreth një centimetër dhe feta të ngjashme të domate të freskëta, më parë larë dhe tharje të tyre.
Tani derdhim pak vaj ulliri të rafinuar në tigan, ngrohemi dhe skuqim së pari skuqjen e djathit Adyghe, duke e shtuar atë me gjethet e bazil. Pastaj në pjesën tjetër të gjalpë, domate kafe, duke shtuar një bazilik të freskët.
Në gjellë ne hedhim së pari djathin e pjekur Adyghe, ne shpërndajmë gjethe me borzilokë dhe domate nga lart, të cilat ne shtojmë pak duke derdhur pak, piper dhe derdhim vajin e mbetur nga tigan.
Një pjatë e tillë mund të shërbehet me oriz të zier , makarona ose patate.
Sallatë me djathin e skuqur Adyghe
përbërësit:
- Djathë Adyghe - 120 g;
- Piper i ëmbël bullgar - 1 copë;
- domate me qershi ose sallatë rozë - 220 g;
- gjethe sallate - 1 bandë e vogël;
- copa të basileve të freskëta, majdanoz dhe kopër - për shije;
- basil të thata - 10 g;
- pluhur paprikash - 10 g;
- piper i zi terren dhe kripë e madhe iodizuar - për shije;
- vaj ulliri i rafinuar.
preparat
Për përgatitjen e sallatës, skuq djathin. Ne e prenë shtresën rreth një deri në një centimetër të trashë dhe e vendosim atë në një përzierje të basileve dhe paprikës së thatë. Tani ngrohni tiganin me një sasi të vogël të vajit të rafinuar të ullirit dhe
Shpëni domate me qershi dhe prerë frytet në gjysmë. Nëse përdorim domate të mëdha sallatë, atëherë prerë ato në feta. Piper bullgar copë në kube të mëdha. Në të njëjtën mënyrë, presim djathin e skuqur dhe të ftohur. Në një pjatë ne përhapim gjethe sallate, në perimet më të mira, përzihet me kripë, piper dhe sa më pak të jetë e mundur zarzavate të copëtuara. Nga lart ne nxjerrim kube djathi, derdhim gjithë vajin e ullirit dhe shërbejmë në tryezë.