Dëshironi të shijoni shijen e kuzhinës meksikane? Pastaj përgatit salcën meksikane salsa. Me të, çdo pjatë e mishit ose thjesht një tortë ose patate të skuqura do të hahen pikërisht në meksikan. Ka shumë lloje të gatimit të këtij salce, dhe madje edhe receta e tij klasike ka shumë ndryshime. Ne ofrojmë vetëm disa prej tyre.
Recetë klasike për salcë meksikane salsa
përbërësit:
- domate - 3 copë;
- mango - 1 copë;
- limon - 1 copë;
- qepë sallatë - 75 g;
- vaj ulliri - 20 ml;
- mjaltë lëngshme - 35 ml;
- piper i kuq i nxehtë - 1 pc.;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije;
- zarzavate të freskëta të borzilokut - 1 grup i vogël;
- zarzavate të freskëta të bazileve - një bandë e vogël.
preparat
Fruta mango është pastruar dhe prerë tul me kube të vogla. Domatet e mia, bëjmë ndërprerje nga maja, nxisim frytet me ujë të valë dhe heqim qafe lëkurat. Gjithashtu ne pastrojmë dhe copëtojmë qepë të vogla sallatë dhe vendosim perimet e përgatitura në një tas të thellë.
Në një tas të veçantë, përzieni mjaltin e lëngshëm, lëngun e një limoni, shtoni piperin e kuq, kripën, piperin e zi, vajin e ullirit, bimët e freskëta të freskëta të copëtuara dhe përziejeni gjithçka mirë. Ne derdhim karburantin në perimet e copëtuara me mango, llokoçiseni mirë, gatuani pak, shtoni atë në frigorifer për dyzet e pesë minuta, dhe ne mund të përpiqemi.
Ky është një version i papërpunuar i salcës salsa. Ju mund të valoj atë për disa minuta në ngrohje të ulët, dhe shtoni gjelbërim në fund të gatim dhe përzierje. Kështu, ne kemi një strukturë pak më të ndryshme dhe shijen e salsa salcë. Ju gjithashtu mund të shtoni një hudhër pak i copëtuar në të, e cila do të shtoni një salcë e disa piquancy.
Sauce salsa verde në shtëpi - recetë
përbërësit:
- domate të vogla të gjelbra - 500 g;
- hudhër - 3-4 dhëmbë;
- piper jeshil i hidhur - 1 pc;
- qepë - 65 g;
- koriandër e freskët e gjelbër - 1 bunch;
- gëlqere - 0,5 copë;
- vaj ulliri - 20 ml;
- kripë - 10 g ose për shije.
preparat
Larë dhe të thata domate të gjelbra, prerë në gjysmë dhe ekstrakt fara. Gjithashtu, hiqni kripën e farës dhe farës nga piper i hidhur, dhe hidhni hudhër dhe qepë. Tjetra, ne duhet të bluajmë komponentët mjaft të vegjël, por të mbajmë qëndrueshmërinë e copave. Për ta bërë këtë, ju mund të bluani të gjitha perimet e përgatitura së bashku me zarzavate të koriandrit në tas të blenderit, ose t'i kaloni dy herë nëpër mulli të mishit. Në patatet e pjekjes që rezulton, shtoni lëngun e gjysmave të gëlqeres, vajit të ullirit, kripës dhe përzierje. Salcë salcë sallatë është gati për të ngrënë.