Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj kokrra nga pulat. Kjo gjellë e kuzhinës hungareze do të rifreskojë menu tuaj me shijen e saj të mrekullueshme me aromë dhe aromë të shijshme.
Pule paprikash në stilin hungarez - recetë
përbërësit:
- fileto gjoksi pule - 950 g;
- piper i ëmbël bullgar - 450 g;
- domate - 350 g;
- lëng domate - 200 g;
- krem kosi - 240 g;
- miell gruri - 30 g;
- hudhër - 1 kokë të madhe;
- qepë - 150 g;
- perime të rafinuara ose vaj ulliri - 55 ml;
- toka pluhur djegës - 5 g ose për shije;
- paprika e ëmbël e tokës 40 g;
- kripë - për shije;
- piper i prerë - për shije;
- zarzavate të freskëta - për shije.
preparat
Në një tigan saut ose një tigan të thellë me një fund të trashë, ne kalojmë qepë, të pastruar më parë dhe të copëtuar me gjysmë-unaza, në një vaj të nxehtë. Fileti i larë dhe i tharë i gjoksit të pulës është prerë në feta të madhësisë së mesme dhe e hedhur në një ballë të artë. Jepi mishit ngjyrë kafe, dhe shtoni piper i ngrënshëm piper ose një copë e vogël e piper i hidhur. Specat e ëmbla bullgare, pastruar nga pedicels dhe kuti farës, prerë në copa të mëdha të mjaftueshme, të ngjashme në madhësi me feta pule, dhe gjithashtu të vënë në një tigan. Mbajmë në zjarr për ca minuta, shtojmë domate të freskëta të grimcuara, më parë heqim lëkurat dhe derdhim lëng domate.
Sezoni pjatën me kripë, piper i zi dhe piper i ëmbël, shtrydh hudhra pastroheni përmes shtypit dhe le të uleni nën një kapak me nxehtësi të moderuar për tridhjetë minuta.
Në fund të kohës, shtoni salcë kosi përzier me miell, përzierje, nëse është e nevojshme, shtoni dhe përgatisë një tjetër dhjetë minuta.
Shërbyer gjellë me patate të ziera ose oriz, erëza me herbs të freskëta.
Paprikash me pulë dhe kërpudha në një multivarkë
përbërësit:
- mish pule - 950 g;
- piper i ëmbël bullgar - 250 g;
- domate - 450 g;
- kërpudha - 250 g;
- krem kosi - 190 g;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- qepë - 150 g;
- perime të rafinuara ose vaj ulliri - 55 ml;
- verë e bardhë e thatë - 200 ml;
- paprika e ëmbël e tokës 40 g;
- kripë - për shije;
- piper i prerë - për shije;
- zarzavate të freskëta - për shije.
preparat
Në cilësinë e multivarkerit, vendoset në modalitetin "Frying" ose "Pjekje", browning on oil vegetable
Pastaj shtoni piper bullgar, i copëtuar jo shumë i imët, hidhni domate të freskëta, derdhni verën, rregulloni enën me kripë, piper, piper të ëmbël dhe kuzhinierini për pesëdhjetë minuta, duke e kaluar pajisjen në mënyrën "Quenching".
Dhjetë minuta para përfundimit të procesit të gatimit, shtoni kremin e tharbetit.
Kur shërbejmë, ne shijojmë pjatën me bimë të freskëta.