Italianët pëlqejnë të gatuajnë ushqime të lehta, dhe çdo mësuese mund të aplikojë sekrete të ndryshme dhe mundësi për përgatitjen e tyre. Sallën italiane karakterizon një veçori të caktuar: në shumicën e recetave, salcat me vaj ulliri përdoren si një substancë lidhëse dhe salcë, por majoneza është e lejuar.
Si për të bërë një sallatë italiane?
Mistresses që vendosën të mësojnë se si të bëjnë një sallatë italiane duhet të marrin parasysh disa pika:
- Për të dhënë një shije të freskët në sallatë, shtoni shumë gjelbërim të llojeve të ndryshme.
- Shpesh në sallatë mund të gjeni makarona të vogla ose të mesme.
- Përveç perimeve, ushqimeve deti, mishit dhe ullinjve, është e zakonshme të shtoni djathë në pjatë - është mozzarella, parmezana dhe lloje të tjera të djathrave të forta dhe të buta.
- Salcë italiane salcë meriton vëmendje të veçantë. Për të, përdorni vaj, uthull, lëng limoni.
- Sallatat mund të jenë vegjetarian ose mish, të shërbyer të nxehtë ose të ftohtë.
Sallatë italiane me makarona dhe proshutë - recetë
Sallata italiane me makarona është e aftë të njomë trupin me substanca të dobishme. Ka një numër të madh prodhimesh: makarona, proshutë, kërpudha, misër dhe përbërës të tjerë, kështu që mund të shërbehet si pjata kryesore. Për një prezantim më të dukshëm është më mirë të marrësh makarona në formë të "harqet".
përbërësit:
- makarona - 400 g;
- proshutë - 300 g;
- misri i konservuar - 200 g;
- majonezë -190 g;
- onions jeshile - 50 g;
- djathë - 150 g.
preparat
- Vumë makaronat. Fetë proshutë në feta hollë dhe hekura djathë.
- Të gjithë përbërësit përzierje dhe sezon me majonezë, dekoroj sallatë italiane me një grusht zarzavate.
Sallatë italiane me pancakes - recetë
Një pjatë e tillë origjinale si një sallatë italiane me pancakes mund të krijohet nga përbërësit më të thjeshtë, për përgatitjen e saj nuk është e nevojshme për të grumbulluar produkte të rralla ekzotike. Pika kulmore e ushqimit është pancakes, e bërë në bazë të miellit të misrit. Një piquancy caktuar do të japë dhe salcë majonezë-hudhër.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- gji i tymosur - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- borzilok, koriandër - 0.5 grusht secili;
- majonezë - 2 tbsp. l;
- niseshte misri - 1,5 tbsp. l.
preparat
- Vezët shkunden me niseshte. Fry pancakes në një tigan.
- Prerë gjoksin dhe vendoseni në një tas sallatë.
- Vendosni vija të hollë të pancakes në krye.
- Shtoni zarzavate në sallatë.
- Përzieni majonezë me hudhër të copëtuar dhe derdheni në sallatë frutash italiane. Kripë atë.
Sallatë italiane «Caprese» - recetë
Një sallatë tradicionale italiane me mocarela dhe domate përfshin domatet e racës "Zemra e Bullit". Përndryshe, ju mund të merrni çdo domate me mish të ngrënshëm dhe çdo djathë tjetër. Pjatë mund të përgatitet në mënyra të ndryshme, duke përdorur rimbushjet e ndryshme. Dreka është shumë origjinale.
përbërësit:
- domate -2-3 copë;
- mozzarella - 200 g;
- vaj - 2-3 tbsp. l;
- uthull - 1 lugë;
- Basil lë të freskëta - 2-3 copë;
- piper i zi, kripë.
preparat
- Pritini mozzarellën në copa të mëdha.
- Pritini domate në kube.
- Për salcë, përzierje vaj dhe uthull.
- Shtroj feta djathë, dhe në krye të domate, dekoroj gjellë me herbs. Sallën e shijshme italiane për salcë dhe piper.
Sallatë italiane me ton recetë
Shumë varietete kanë një sallatë italiane me ton , por në versionin klasik ka gjethe marule, djathë dhe peshk të konservuar. Këto përbërës janë ideale për mbushjen, që përbëhen nga vaji i ullirit dhe uthull, balsami ose vera. Për piquancy ju mund të merrni dhe rukkola.
përbërësit:
- arugula - 1 paketë;
- kastravec - 1 copë;
- domate - 3 copë;
- vezë - 2 copë;
- ton - 1 tenxhere;
- karrota - 1 copë;
- Parmesan - 100 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. l;
- uthull - 1 tsp.
preparat
- Lani arugula në një tas sallatë.
- Grate karrota, prerë kastravec në shirita, dhe fetë domate.
- Vezët vlim, prerë në feta.
- Të gjithë përbërësit, përfshirë tonin, përzihen.
- Top me feta Parmesan, një sallatë tradicionale italiane mbush me vaj, uthull.
Sallën italiane "Parmigiano"
Shumë e bukur dhe e gjallë është sallata italiane me patëllxhan , të cilat përdoren në formë të skuqur. "Parmigiano" është i përshtatshëm për ata që duan të njihen me kuzhinë klasike të këtij vendi dhe t'i përmbahen metodave tradicionale të gatimit. Kjo recetë përfshin një sasi të konsiderueshme përbërësish dhe ka një shije të pasur.
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- domate me qershi - 4-5 copa;
- akullnaja e sallatës - 200 g;
- vaj - 2 tbsp. l;
- kripë e detit - 1 tsp;
Për ushqim:
- crumbs bukë - 2 tbsp. l;
- Bimeve provansale - 1 lugë;
- hudhër - 0,5 tsp.
Për mbushjen dhe ushqimin:
- domate - 1 pc;
- uthull - 1 lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. l;
- Parmesan - 50 g;
- kripe.
preparat
- Patëllxhan bluaj feta të holla, spërkat kripë deti dhe zhytem për 10 minuta për të hequr qafe hidhërimin.
- Sashtini patellxhan me bukëpjekje, hudhër, skuq.
- Domate Cherry prerë në lagjet.
- Në pjesën e poshtme të pjatës vendosin gjethet e marra të maruleve të ajsbergut, dhe në majë të lagjeve të qershisë.
- Mozzarella prerë në kube, vihet në një pjatë.
- Bëni një salcë: hekni domate, shtoni uthull, vaj dhe kripë, llokoçis.
- Sallatat e shijshme italiane janë derdhur me një salcë dhe spërkatën me djathë parmigiane.
Sallatë italiane me karkaleca deti
Sallatë italiane me ushqim deti është jashtëzakonisht e dobishme dhe me aromë. Variacioni i tij klasik përfshin shtimin e karkalecave, të cilat mund të përcjellin në mënyrë të përkryer shijen e ushqimeve të shkëlqyera. Me këtë përbërës, domate dhe zarzavate janë të kombinuara në mënyrë të përkryer, dhe mprehtësia është dhënë nga hudhra e copëtuar.
përbërësit:
- karkaleca - 500 g;
- sallatë - 1 bunch;
- domate - 3 copë;
- paste domate - 200 g;
- krem kosi - 100 g;
- majonezë - 100 g;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
- Vyshk karkaleca.
- Gjethet e lotës.
- Shtroj sallatë dhe krye karkaleca të zier.
- Mix majonezë, salcë kosi, makarona dhe hudhër.
- Salcë pikante karkaleca, top vënë unazat e domate.
Sallatë italiane me pulë dhe pineapple
Një lehtësi e pabesueshme karakterizohet nga një sallatë italiane me feta pule dhe pineapple. Ajo ka një shënim pikant të ëmbël dhe të thartë, një gjallëri e caktuar i jepet gjellës dhe ullinjve. Tipar është i ndryshëm dhe furnizimi i ushqimit, ajo vihet në tryezë menjëherë, derisa lëngshmëria e ananas nuk humbet. Majoneza është ideale për veshjen.
përbërësit:
- misri i konservuar - 100 g;
- pineapples - 100 g;
- mish pule - 150 g;
- gjethe marule - 2-3 copë;
- ullinj - 50 g;
- majdanoz - 2-3 degë;
- kripë, majonezë.
preparat
- Shtrojeni grurin, dhe në krye të feta të pineapple.
- Vumë mishin, pres atë në fibra. Shtoni së bashku me majdanoz dhe gjethe marule.
- Shto gjysma e ullinjve pa fara, sezonin me majonezë.
Sallatë italiane me domate të thata të thata
Domate të thata janë bërë një rostiçeri tradicionale në kuzhinën mesdhetare. Ato përdoren dhe kur përgatisin një sallatë italiane, receta e së cilës është jashtëzakonisht e thjeshtë. Si një zarzavate, arugula, chard, mizun, spinaq i ri dhe variantet e tjera janë të shkëlqyera. Për të karburantit është më mirë të zgjidhni vajin e ullirit.
përbërësit:
- zarzavate - 100 g;
- misri i konservuar - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë të kuqe - 1 pc;
- domate të thata të diellit - 100 g;
- kripë, piper, vaj ulliri.
preparat
- Shkundni zarzavate me duart tuaja. Ngrini karrota, shkurtoni qepët në gjysmë unaza.
- Lidhni të gjithë komponentët. Vishen sallatë me vaj.
Sallatë italiane me fasule
Njerëzit që i përmbahen dietës janë shumë të njohura me një sallatë të lehtë italiane, e cila përfshin fasulet e konservuara. Receta është origjinale sepse kombinon këtë përbërës me shkopinj të gaforre dhe karota të ziera në gjendjen al dente, ky kombinim i produkteve është shumë i pazakontë.
përbërësit:
- fasule të konservuara - 400 g;
- shkopinj gaforre - 200 g;
- karrota - 2 copë;
- qepë e kuqe - 0,5 copë;
- majdanoz;
- majonezë.
preparat
- Karrota të ziera prerë në shirita. Në të njëjtën mënyrë, shtypini shkopinjtë e gaforreve.
- Pritini qepë dhe zarzavate, derdhni lëngun nga fasulet.
- Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezoni me majonezë.
Sallatë e ngrohtë italiane
Për një vakt të përzemërt, një sallatë e nxehtë italiane do të jetë një shtesë e madhe. Është kalori, në sajë të shtimit të mishit të pjekur, dhe në të njëjtën kohë ka shënime freski, në sajë të pranisë së perimeve dhe arugulës. Pjatë duhet të shërbehet në tryezë menjëherë pas gatimit, përdoret ekskluzivisht në një formë të ngrohtë.
përbërësit:
- mish - 500 g;
- arugula - 1 bunch;
- hudhër - 2 karafil;
- djathë - 100 g;
- domate me qershi - 300 g;
- kripë, piper, vaj ulliri.
preparat
- Vumë mishin, prerë në shirita, marinoj në gjalpë dhe hudhër për 15 minuta, pas tiganisje.
- Shto gjysma e qershisë, sasi e vogël me bimë dhe djathë.
Sallën italiane "Panzanella"
Gjatë sezonit të domates, mund të eksperimentoni me enët e ndryshme. Njëri prej tyre është një sallatë italiane me bukë dhe domate. Pjekja është më e mirë për t'u përdorur nga mielli i grurit dhe pak i tharë. Një shije të veçantë do të shtohet në ushqim nga një salcë e bërë në bazë të vajit të ullirit dhe uthullit të kuq.
përbërësit:
- bukë - 2-3 pjesë;
- qepë - 1 copë;
- basil të freskët - 2 gjethe;
- domate me qershi - 200 g;
- ullinj - 10 copë;
- vaj ulliri - 3 tbsp. l;
- uthull - 0,5 tsp;
- piper, kripë dhe hudhër.
preparat
- Pritini bukën në copa të vogla. Domatet hidhen në lagje, ullinj në gjysmë, kube qepë.
- Përzieni hudhër, borzilok, vaj, uthull, piper dhe kripë.
- Kombinoje të gjithë përbërësit dhe derdh salcë.