Çokollata e qumështit është një shpikje amerikane, e cila u zhvillua me hapa të mëdhenj rreth globit, duke kapur zemrat e një dhome të ëmbël pas tjetrës. Nuk është e habitshme, falë një popullariteti të tillë, delikatesa është e mbushur me një numër të madh variantesh, mes të cilave të gjithë mund të gjejnë ëmbëlsinë për zemrën, buxhetin dhe aftësitë e gatshme të ëmbëlsirave.
Ëmbëlsira çokollatë - recetë
Pothuajse çdo vend ka variantin e vet të pjekjes në bazë të produkteve të qumështit, prandaj nuk është për t'u habitur që secili person modifikon recetën e tij në mënyrën e vet.
- Çokollata e qumështit (recetë klasike, amerikane) nënkupton përdorimin e vetëm një produkti në djathin bazë "Filadelfia" ose homologët e saj më buxhetorë, në raste ekstreme.
- Çokollata e qumështit mund të bëhet si e tillë jo vetëm duke shtuar pika çokollate ose pllaka të shkrirë, por edhe me kakao ose kakaçe të bazuara në të, si "Nutella".
Qumështorja me vanilje-çokollatë
Baza për ëmbëlsirë autentike përgatitet në bazë të fishekëve të argjendtë të argjendit, të cilat shpesh nuk gjenden në çdo supermarket. Por ajo që është e lehtë për t'u gjetur në raftet, është paketimi i cookie-ve të zakonshme, e cila "sillet" edhe më mirë kur derdhni, duke u kthyer në një masë të zhdërvjellët dhe të dendur që mban gjithçka mirë, sesa ju ta mbushni atë.
përbërësit:
Për bazën:
- biskota - 200 g;
- miell - 30 g;
- qumësht - 40 ml;
- gjalpë i shkrirë - 60 g.
Për mbushjen:
- mascarpone - 120 g;
- krem djathi - 480 g;
- vezë - 4 copë;
- një kuti vanilje;
- kakao - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 tbsp.
preparat
- Përbërësi i parë nga lista është shndërruar në një thërrime dhe kombinohen me pjesën tjetër të përbërësve deri sa të merrni një masë me qëndrueshmëri të rërës së papërpunuar.
- Tamp çdo gjë në një formë 20 cm dhe të dërgoni në të ftohtë.
- Bëni një mbushje duke rrahur të dy llojet e djathit me vezë dhe ëmbëlsues në një souffle madhështore. Ndani në gjysmë: kombinoni një pjesë me kakao, dhe e dyta - me farat e kanaçes vanilje.
- Shtresat shpërndajnë të dyja llojet e mbushjes mbi bazën.
- Torta e qumështit me çokollatë me mascarpone është e pjekur në 180 gradë: gjysma e parë nën fletë metalike dhe pastaj 50 minuta pa të.
Qumështor çokollatë-portokall
Citrus, në shoqërinë e komponentit kryesor të mbushjes - duo i përsosur! Nëse jeni të aftë për klasikët, atëherë me siguri përpiquni të riprodhoni variantin e mëposhtëm, duke zgjedhur agrumet për shijen tuaj. Mandarina, grejpfrutet, pak limoni dhe portokalli, do të freskojnë ëmbëlsirën, duke holluar shijen e pasur dhe të pasur.
përbërësit:
- Torta e qumështit - 1 pc;
- bar çokollatë - 200 g;
- portokall - 2 copë;
- krem djathi - 400 g;
- kakao - 50 g;
- vezë - 3 copë;
- kos - 160 ml;
- sheqer - 140 g.
preparat
- Shkrihet tjegull e copëtuar dhe përzihet me lëng dhe lëkurë të një palë portokall. Lejoni të ftoheni pak.
- Punoni këshilla përzierësit me pesë elementët e mbetur nga lista. Futni me kujdes çokollatën pa ndaluar mikserin.
- Shpërndani mbushjen në formë në krye të tortës.
- Çokollata e qumështit, një recetë në shtëpi, pothuajse e përfunduar në këtë fazë, mbetet vetëm për të dërguar gjithçka për të pjekur në 170 C për 40-45 minuta.
Qumështor çokollatë me qershi
Nëse nuk keni mundësi të përgatitni një ëmbëlsirë të pjekur ose marrëdhënia juaj me furrë nuk keni kohë të kaloni në "ju", provoni një përshtatje për amvise dembel - një qumështor çokollatë me xhelatinë. Natyrisht, cilësi e saj është e ndryshme nga versa e pjekur, por jo për më të keq - xhelatinë e bën masën të qëndrueshme, por në të njëjtën butë, dhe kjo lifhak ndihmon të kurseni kohë.
përbërësit:
Për tortën:
- Crumbs Cookie - 1 ¼ tbsp.;
- margarinë e shkrirë - 70 g.
Për mbushjen:
- xhelatinë - 10 g;
- ujë - 150 ml;
- "Filadelfia" - 300 g;
- qumësht i kondensuar - 300 ml;
- çokollatë e shkrirë - 1 artikull;
- qershi konservuar (pitted) - 1 tbsp.
preparat
- Përzieni përbërësit e tortës dhe tamp në pjesën e poshtme të formës së zgjedhur. Dërgo atë në frigorifer.
- Xhelatina mbush me ujë të ngrohtë dhe lëreni të fryhet, dhe ndërkohë, nxit kremën nga tre komponentët e ardhshëm.
- Shtoni qershi me feta në mbushje së bashku me zgjidhjen e xhelatinës.
- Hidheni mbushësin në bazën dhe lënë qumështoren e çokollatës pa krem në një ftohje derisa të jetë plotësisht i ngurtësuar.
Qumështorja "Çmenduria e çokollatës"
Kjo qumështor çokollatë nuk ishte pa emrin e vet - baza, dekor dhe mbushësi përfshijnë këtë produkt të preferuar të çdo dhëmbi të ëmbël. Për të bërë tortë edhe më të shquar, përdorni një cookie sanduiç me shtimin e kakao: krem mbushje e tyre jo vetëm që vepron si një sheqer diabetik, por gjithashtu ndihmon për të bërë tortë dendur dhe crispy.
përbërësit:
- biskota-sanduiçe - 30 copë;
- gjalpë - 75 g;
- "Nutella" - 2 artikuj;
- krem yndyrë - 160 ml;
- "Philadelphia" - 480 g;
- vezë - 4 copë;
- bar çokollatë - 200 g;
- krem - 45 ml.
preparat
- Sandwiches kthehet në thërrime dhe kombinohen me gjalpë.
- Shpërndani masën përgjatë pjesën e poshtme të mykut, duke shkuar pak në anët e saj. Lëreni në të ftohtë.
- Katër të tjerët tërësisht mundi derisa të arrini diçka të ngjashme me një musë të lehtë, derdhni mbi bazën.
- Qumështor çokollatë-krem - një recetë është klasike, sepse menjëherë pas asamblesë është dërguar për të piqem për një orë në 160, dhe pastaj të japë plotësisht cool.
- Qumështorja me krem ëmbëlsirash nuk do të jetë e tillë, nëse jo për të bërë ëmbëlsinë.
- Shpëlini pllakat me krem të nxehtë, lëreni për një minutë dhe llokoçis.
- Hidhni ëmbëlsirë me një lustër të ngrohtë dhe merrni mostrën.
Qumështor i çokollatë me banane
Chocolate-banane brownie-qumështor është një nga ato simpatitë e shijshme me të cilat kuzhina moderne amerikane është e famshme. Kjo është një tortë e dendur e brownie zakonshëm, e cila zëvendëson bazën crunchy. Mbi të mbulon një mbushje krem të ajrosur, e bërë nga djathë krem. Shije dhe cilësi e saj e theksojnë edhe ëmbëlsinë, densitetin e shprehur dhe madje edhe viskozitetin e Brownie.
përbërësit:
- "Philadelphia" - 180 g;
- vezë - 1 pc.
- çokollatë - 100 g;
- gjalpë - 80 g;
- miell - 100 g;
- kakao - 50 g;
- banane - 1 copë;
- kallam sheqeri - 100 g;
- kefir - 100 g;
- proteina - 2 copë.
preparat
- Goditje e parë e përbërësve të parë.
- Shkrihet tjegull dhe përziejeni atë me gjalpë, kefir, ketri dhe një banane të copëtuar.
- Shto elementet e mbetura të thata dhe gatuani brumë.
- Shpërndani brumin në një myk, të mbuluar me një shtresë të "Filadelfia".
- Cook qumështor çokollatë në 180 gradë 40-45 minuta.
Ëmbëlsira çokollatë pa pjekje
Çokollata e qumështit nga djathi i gjedhit nuk ka të bëjë fare me klasikët, por ky është një version shumë më buxhetor i hollësishëm i përshtatshëm për çdo tifoz të desserts gjizë. Për një recetë, është më mirë të zgjidhni jo djathë të thatë, me një përmbajtje mesatare të yndyrës, e cila lehtë mund të bëhet homogjene duke rrahur me një blender ose duke kaluar nëpër një sitë.
përbërësit:
- patate të skuqura me çokollatë të shkrirë - 1 artikull;
- gjizë - 300 g;
- krem whipped - 2 artikuj;
- bazë për qumështor - 1 pc.
preparat
- Punoni djathin me një mikser dhe butësisht kombinoni me çokollatën dhe kremin e shkrirë.
- Vëreni masën në bazë, të nivelit dhe të freskët për 4 orë.
Qumështor çokollatë në Multivariate
Çokollata e qumështit, një recetë në një multivarquet, nuk dallon nga paraardhësit e tij në ndonjë gjë tjetër përveç metodës së përgatitjes. Megjithëse tasja e veglave moderne është e njohur për veshjen e tij jo-ngjitëse me cilësi të lartë, fundi dhe muret e saj do të duhet të mbulohen me dy shirita të pergamatës, të palosur në mënyrë të tërthortë. Pra, delikatesa mund të nxirret me kujdes dhe lehtësisht pa e dëmtuar pamjen.
përbërësit:
- bazë për qumështoren - 1 shërbim;
- djathë gjizë - 600 g;
- sheqer - 200 g;
- krem kosi - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- kakao - 4 tbsp. lugë.
preparat
- Beat komponente filler me një blender dhe derdh mbi bazën.
- Cook orën çokollatë çokollatë në "pjekje".