Çfarë supë e shijshme për të gatuar nëse repertori tradicional i supës është i ngopur? Për shembull, vendimet dhe opsionet, natyrisht, shumë, ju mund të përgatisni një supë zvicerane me djathë sipas një recetë tradicionale. Një pjatë e pazakontë në vendet tona, definitivisht, diversifikon menunë tuaj të zakonshme.
Duhet të theksohet se kjo supë është shumë e lartë kalori dhe siguron një ngopje të gjatë dhe për këtë arsye shumë të mirë në mëngjes apo drekë para aktivitetit fizik aktiv, shëtitje malore ose të skive ose thjesht rritje në natyrë me mot të freskët dhe të freskët.
Recetë e supës zvicerane me djathë, krem dhe croutons
përbërësit:
- supë e fortë e mishit (viçi më i mirë) - rreth 1 litër;
- krem qumështi natyral - rreth 200 ml (1 xhami);
- Djathi është i vështirë (në mënyrë ideale origjina zvicerane, lloje të tilla si Emmental, Gruyer, Shabtsiger dhe të tjerë të këtij lloji) - rreth 150-200 g;
- gjalpë klasike natyrore krem (dhe mundësisht në shtëpi) pa asnjë aditiv - rreth 20-30 g;
- herbs të freskëta (majdanoz, rozmarinë, bazil dhe pa kopër);
- farat e qimnonit dhe, nëse ju pëlqen, koriandër;
- bukë e bardhë - 2 feta;
- Erëza të tokës (piper i ëmbël dhe i zi, karafil, arrëmyshk, shafran).
preparat
Lëng mishi në një tigan vënë në zjarr dhe menjëherë shtoni farat e qimnon dhe koriandër. Sapo supë pak vlon, zvogëloni menjëherë zjarrin më të dobëtit dhe, duke mbuluar kapakun, prisni 8-19 minuta në mënyrë që farat e qumështit dhe koriandrit t'i japin supë shijen dhe aromën e tyre specifike.
Bukë prerë në kube të vogla ose pllaka të zgjatur dhe të thata në një tabaka pjekje në furrë (që është, ne bëjmë croutons, ose thjesht vënë, croutons, dolli ). Cheese fshij në rende të mesme ose të mëdha. Ne prerë gjelbërim të imët.
Në minutën e fundit, supë e supë është derdhur në të me krem dhe i kalitur me arrëmyshk dhe shafran. Përhapeni në gota ose pjata supë të shkurtra dhe derdhini supë të vluar, të mbushur me krem.
Ne bie në gjumë në çdo kupë supë një pjesë të djathit të integruar. Ju mund të shërbeni djathë (dhe zarzavate) në një pjatë të veçantë - le të gjithë ta bëjë atë vetë. Sasi e vogël me piper (idealisht - terren fllad nga një mulli). Top me spërkatën me barëra.
Gëzoni supë tradicionale zvicerane me djathë. Për këtë gjellë të shijshme është mirë që të shërbejë si aperitiv, një pije autentike zvicerane: schnapps, kirsh, një gotë Appenseler Apelbittner, ose verëra tavoline zvicerane, të cilat janë shumë interesante.