Biskotat italiane të biskotave, nuk mund të përshtaten më mirë me një filxhan kafeje. Dhe pavarësisht nga fakti se sipas recetës klasike, cookie përmban vetëm bajame, ne do të ndjekim shtegun e eksperimentuesve dhe do të përgatisim këtë delikatesë me çokollatë dhe aditivë të ndryshëm.
Recetë për biscotti me çokollata me lajthi
përbërësit:
- lajthitë e pjekura - 1 artikull;
- miell - 1 1/2 artikuj;
- pluhur kakao - 1/2 st;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- pluhur për pjekje - 3/4 lugë.
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 1 1/3 tbsp.
preparat
Ne e analizojmë miellin së bashku me kakao , sode dhe pluhur për pjekje. Përzierjeni tërësisht të gjithë përbërësit e thatë me një corolla dhe kripë. Vezët paksa u mbyten veçmas, 2 lugë përzierje vezësh të derdhur veç e veç, ndërsa pjesa tjetër është e rrahur me sheqer deri në të bardhë. Ne hedhim vezë në një përzierje të përbërësve të thatë dhe gatuajmë një brumë homogjen. Ndani brumin në 2 gjysma, secila prej të cilave është e përzier me lajthi dhe mbështjellë në një gjatësi prej 30-35 cm "sallam".
Secili nga "sallamët" është hedhur në një fletë pergamene dhe është ngopur me vezën e mbetur. Piqni biskotat për 15 minuta, pas së cilës ne prerë dhe secili nga cookies individuale është gatuar për një tjetër 20 minuta. Para se të shërbejnë, biscotti duhet të ftohet tërësisht.
Biscotti me çokollatë me aromë me kanellë dhe arra
përbërësit:
- miell - 2 artikuj;
- sheqer - 1 artikull;
- kanellë terren - 1/3 tsp;
- Xhenxhefil terren - 1/4 lugë.
- pluhur kakao - 1/3 e një njësie;
- kripë - një majë;
- vezë - 2 copë;
- të bardha vezë - 2 copë;
- ekstrakt vanilje - 3/4 lugë.
- bajame - 2/3 e shekullit;
- patate të skuqura çokollatë - 1/3 tbsp.
preparat
Mielli është i skuqur dhe i përzier me pluhur kakao, sheqer, pluhur për pjekje, sode dhe erëza. Vezë mundën me proteina të freskëta dhe shtojnë në përzierjen e përbërësve të thatë. Tjetra shtojmë bajame dhe patate të skuqura çokollate. Gatuani një brumë të pjerrët dhe ndani atë në dy gjysma.
Ashtu si në recetën e mëparshme, secila prej gjysmave mbështillet në "suxhuk" dhe pjeket në furrë në fillim për 30 minuta në 180 gradë, dhe pastaj pritet në copa për 15 minuta. Para se të shërbejnë japin biscotti çokollatë me xhenxhefil dhe kanellë të freskët.
Sweetheads mund të mbulojë cookie me një tjetër shtresë e çokollatë. Për këtë, një pllakë e qumështit ose çokollatë e errët është e mjaftueshme për t'u shkrirë në një banjë me ujë me një lugë gjelle gjalpë. Pas zhytjes së gjysmës së biskotave në çokollatë, vendoseni në një copë letër pjekjeje dhe shërbejeni në një tavolinë me një filxhan çaj ose kafe.