Niveli modern i zhvillimit të artit kuzhinës nënkupton një shumëllojshmëri të gjerë të veglave të përdorura të kuzhinës. Në shitje janë të gjitha llojet e pots, tiganisje, kazans, për të mos përmendur më shumë pajisje të mëdha për gatim. Gatim mund të bëhet në mënyra të ndryshme - në një sobë me gaz apo elektrike, në një furrë dhe madje edhe në një zjarr të hapur. Në këtë artikull ne do të konsiderojmë një pajisje të tillë interesante si një bracier stacionare.
Furra Fireplace - karakteristika dhe përfitime
Kjo është një sobë e mbyllur, e cila mund të instalohet si në restorant ashtu edhe në oborrin e një shtëpie të vendit. Furrë klasike e qymyr druri punon në qymyr druri dhe mund të përdoret në disa mënyra: si një Barbecue, djeg ose furrë. Parimi i funksionimit të furrës së Barbecue bazohet në një shtytje të rregullueshme: ka një hyrje ajri në fund të pajisjes dhe një hapje për lirimin e tymit në pjesën e sipërme. Falë këtij furrë mund të përdoret edhe në hapësirat e mbyllura, është absolutisht i papërshkueshëm nga zjarri. Kjo pajisje është pjesërisht e kujton furrën spanjolle "chosper", një tandoor armen ose një furrë klasike ruse, por ajo ka avantazhet e saj të pamohueshme. Ato përfshijnë si në vijim:
- çdo ushqim i gatuar në një furrë të mbyllur do të jetë "me tym". Ky shije dhe aroma e veçantë i jep një zest të veçantë çdo gjellë të përgatitur në furrë;
- Koha e trajtimit të ngrohjes së produkteve të pjekura në një furrë të tillë do të jetë shumë më pak se kur gatuani në një tigan ose në furrë. Kjo arrihet me një temperaturë më të lartë;
- disa modele janë të pajisura me qymyr dhe lejojnë jo vetëm të gatuajnë shish kebab dhe Barbecue nga mishi, perimet ose peshku, por gjithashtu të bëjnë ushqime të shijshme të tymosura;
- mundësia e gatim Barbecue është një tjetër nga nuancat që dallon Barbecue nga Barbecue zakonshme hapur.
Disa modele të furrave nuk punojnë në dru, por në qymyr druri. Materiali i furrës në vetvete mund të ndryshojë gjithashtu - janë të njohura çelësat e tullave dhe çelikut dhe çeliku të zezë. Gatim rekomandohet gjithashtu në enët e dizajnuara posaçërisht, sepse jo të gjitha veglat e kuzhinës mund të përdoren për zjarr të hapur.
Një tjetër plus i furrës Barbecue është mundësia për ta ndërtuar atë vetë. Kjo do të kursejë në versionin e blertë të furrës në natyrë dhe dekoroj zonën rekreative të faqes suaj me një version interesant të vuajit të Barbecue. Është mjaft e mundshme për një dashnor i vetë-harton, ju vetëm duhet të kaloni pak kohë për këtë çështje.
Mangals për duart e dacha
Disa zejtarë popullorë bëjnë furra me duart e tyre. Çfarë nevojitet për këtë? Së pari, zgjidhni vendin e duhur - më afër kuzhinës dhe larg hapësirave të gjelbra. Përveç kësaj, është më mirë të vendosni furrën në një mënyrë të tillë që ajo të jetë e mbyllur nga gusts e erës. Meqë objekti është i palëvizshëm, të gjitha këto momente duhet të maten paraprakisht, kështu që ju nuk mund ta ripërpunoni punën.
Së pari nën furrën ju duhet ta montoni themelin, në të shtrihet shtresa e parë e murit.
Pastaj vjen niveli i dytë, i cili përfshin muret e sobës dhe furre. Muret zakonisht ngrihen në gjysmë të tullave, kryejnë vetëm një funksion dekorativ dhe estetik. Është shumë më e rëndësishme të montoni siç duhet furrën. Pjesa e brendshme e saj duhet të bëhet me tulla të fortë dhe vetë ndërtimi është i paraparë sipas një skeme të veçantë.