"Olivier" me salmon për shije dhe përbërje është shumë e ngjashme me sallatën klasike. Dallimi kryesor i tij nga "Olivier" tradicionale është se nuk përfshin qepë të freskëta dhe sallamet zëvendësohen me peshk. Në vend të trangujve turshi, ju mund të përdorni ullinj, ullinj, kërpudha turshi. Mos kini frikë të eksperimentoni, dhe sigurisht që do të merrni një sallatë të shijshme dhe të pazakontë që do të dekoroj me lehtësi çdo tryezë! Nëse e gatuani këtë gjellë për një festë festive, vendoseni në një pjatë të bukur, të mbuluar me gjethe marule, dhe dekoroni me feta kastraveci dhe feta veze të ziera në krye.
Sallatë "Olivier" me salmon
përbërësit:
- patate - 4 copë;
- trangujve turshi - 4 copë.;
- karrota - 2 copë;
- fileto e salmonit, pak i kripur - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- majdanoz - për zbukurim;
- majonezë - për furnizim me karburant.
preparat
Receta për sallatën "Olivier" me salmon është mjaft e thjeshtë dhe shumë e ngjashme me krijimin e një pjatë tradicionale. Së pari tërësisht patatet e mia, karrota dhe vezët. Pastaj vendosni gjithçka në një tigan, e mbushni me ujë dhe e vlim atë për ngrohje të mesme derisa të jetë gati. Cool, zhvishem, predhë dhe prerë në kube të vogla së bashku me trangujve turshi dhe peshk pak i kripur. Tjetra, ne i zhvendosim të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni me majonezë për shije dhe përzierje të mirë. Ne dekoroj sallatën e përgatitur me majdanoz dhe e shërbejmë në tryezë.
Kjo sallatë "Olivier" është bërë jo vetëm nga salmoni, por edhe nga çdo peshk i kuq i kripur, nëse është troftë, salmon ose salmon rozë.
Olivier me peshk të kuq
përbërësit:
- fileto e salmonit (ose peshqve të tjerë të kuq) - 350 g;
- patate - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- bizele të konservuara - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- ullinj - 10 copë;
- limon - 1 copë;
- trangujve turshi - 2 copë.;
- majonezë - për furnizim me karburant.
preparat
Receta për "Olivier" me salmon është mjaft e thjeshtë. Flokëkuq, patatet larë me kujdes dhe vlim në ujë pak të kripur deri në gatishmëri të plotë pa lëkurë. Vezët janë gatuar në një tigan të veçantë të zier. Pastaj ne ftojmë perimet dhe vezët, pastrojmë dhe prerë në kube të vogla. Trangujve marinuar prerë në të njëjtat copa. Ullinjtë janë të mbushur me limon, prerë në feta, dhe salmon i kripur i copëtuar me shirita të vegjël.
Të gjithë përbërësit janë të përzier në një tas të thellë. Shto majonezë, përzihet dhe zhvendoset në një tas sallatë. Ne zbukurojmë sipas gjykimit tonë, duke përfshirë imagjinatën, dhe e shërbejmë në tryezë. Bon appetit!