Përgatitja e enëve për një çift ka qenë prej kohësh i njohur, veçanërisht popullor është mënyra e gatimit në Azi. Shumë receta për enët me avull në kuzhinën italiane, kineze dhe sllave.
Përparësia e kësaj metode gatimi është se:
- Me këtë përgatitje, dhjami nuk është i nevojshëm fare;
- në enët e gatuara nuk ka kancerogjene;
- në enët e avullit mbetet maksimumi i substancave të dobishme të përmbajtura në produkte;
- në një avullore mund të gatuash disa enët në të njëjtën kohë;
- në planin e ekonomisë familjare, përfitimi është se kur përdoret një kazan i dyfishtë, kuzhina është shumë më pak e ndotur.
Receta e enëve në një kazan të dyfishtë
Kuzhina dietike me patologji të ndryshme të traktit gastrointestinal dhe për të hequr qafe peshën e tepërt, ka shumë receta të enëve me avull. Recipes në avull për humbje peshe mund të jetë shumë e ndryshme, sepse ju mund të përdorni një gamë të gjerë të produkteve - mish, shpezë, perime.
Recetë për mishin e kungullit dhe perimet në një kazan të dyfishtë
përbërësit:
- kungull - 400 g;
- mollë - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- rrush të thatë - 1 tbsp. lugë;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- oregano - për shije.
preparat
Llokoçisni vajin dhe oreganën dhe shkoni për një kohë. Kungull, qepë dhe copë mollë, shtoni rrush të thatë dhe kripë për shije. Të gjitha përzierje. Vendoseni masën e perimeve në kupën e mesit të avullit, kuzhinierini për 30 minuta. Llokoçisni perimet në një tigan dhe sezoni me vaj me rigon.
Recetat e mishit në avull për humbjen e peshës sugjerojnë përdorimin e varieteteve me pak yndyrë të produkteve të mishit, të shkëlqyera për fileto të pulave dhe gjeldetit, mishit të viçit, viçit.
Skuqjet e pulave në një kazan të dyfishtëpërbërësit:
- Fileto pule - 0.5 kg;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 250 ml;
- bukë ose bukë të bardhë - 100 g;
- kripë dhe erëza për shije.
preparat
Shkrini fileto, buka në qumësht, derdhni qepë finely. Përzierni të gjithë përbërësit e mbushjes dhe shtoni vezën. Formoni cutlets, roll ato në miell ose breadcrumbs. Fusni avullin në skarë dhe gatuajini për 20-30 minuta nën kapak të mbyllur. Koha e gatimit varet nga madhësia e prerjes.
Recetat e ushqimit në një avull për humbje peshe mund të jenë shumë të ndryshme. Për të dashuruarit e enëve të peshkut kjo recetë është e përshtatshme.
Fileto avulli i basit të detit
përbërësit:
- fileto e grindave - 500-600 g;
- qepë e gjelbër, kopër - për shije;
- salcë soje - ¼ filxhan;
- kripë, gjethe gjiri dhe erëza për shije.
preparat
Fileto spërkat me erëza dhe kripë. Vënë në steamers vuaj, sasi e vogël me zarzavate dhe mbuluar me fletë gji . Cook nën kapak të mbyllur për rreth 20 minuta. Hiqeni peshkun e gatshëm, vendoseni në një pjatë dhe derdhni salcë soje.