Ne ju sugjerojmë të përgatitni një sallatë shumë elegante dhe të rafinuar me karkaleca dhe pulë, e cila do të dekoroj në mënyrë të përkryer çdo tryezë.
Sallatë me karkaleca deti dhe pulë nën salcë xhenxhefil
përbërësit:
- fileto pule - 250 g;
- pineapple freskët - 150 g;
- Lakra e Pekinit - 50 g;
- vaj perimesh;
- karkaleca të vogla - 150 g;
- qepë e kuqe - 1 pc;
- salcë soje - 2 tbsp. lugët;
- gjethet e spinaqit.
Për salcë:
- koriandër - 3 degë;
- hudhër - 1 karafil;
- piper i freskët djegës - 1 pc.;
- nenexhik i fresket;
- gëlqere - 1 copë;
- salcë soje - 1 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 3 tsp.
- rrënjë xhenxhefili - 3 g;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- erëza.
preparat
Fileto pule larë, tharë dhe prerë në shirita të vogla. Me gëlqere, merrni një rende të vogël me një zest, shtrydhni lëngun. Ginger pastër dhe bluaj në një rende gjobë. Tjetra, mix gjysma e xhenxhefil, një lëng pak limon dhe salcë soje në piano. Plotësoni këtë marinadë me pulë dhe karkaleca.
Tjetra, ne kthehemi në gatim sallatë salcë me karkaleca deti, pulë dhe pineapple. Hudhra është pastruar dhe grimcuar, copë shumë e imët e kokës. Mint dhe cilantro janë larë, tharë dhe copëtuar. Përzihet hudhra, gëlqere, djegës dhe bimët me lëng limoni, shtoni salcë soje, xhenxhefil të mbetur, vaj ulliri dhe sheqer.
Pineapla është pastruar, mishi është prerë në copa trekëndore. Llambë është e copëtuar nga gjysmëritë e hollë. Ne nje tigan, ne e ngrohme vajin, shpejt skuqim fileto pule, shtojme karkalecat dhe kuzhinier per 30 sekonda. Gjethet e spinaqit dhe lakrës së Pekinit janë larë, tharë, me madhësi të përkulur dhe i vënë në një tas, ne vendosim feta pineapple, pule dhe karkaleca në krye, derdhim salcë dhe përzierje.
Sallatë me karkaleca deti, pulë, djathë dhe kërpudha
përbërësit:
- gjethet e maruleve;
- aroma;
- majonezë - 200 ml;
- llambë - 1 copë;
- kampione - 200 g;
- kofshë pulë - 1 pc.;
- vezë - 4 copë;
- djathë - 300 g;
- domate - 2 copë;
- karkaleca të ziera - 300 g.
preparat
Para-vlim në kofshën e kripur të ujit të pulës. Vezë dhe karkaleca zihen gjithashtu veçmas derisa të gatohen. Mishi është i ftohur, i ndarë nga kocka dhe i prerë në kube. Vezët pastrohen dhe rubbed në një rende të madhe. Onions janë pastruar dhe të vogla copëtuar. Domate janë diced. Kampionët larë, përpunuar dhe prerë në copa. Djathi i tre në një rende të vogël, të përzier me domate dhe hudhër, shtrydhur përmes shtypit. Shtoni majonezë dhe përziejeni çdo gjë me kujdes. Në tigan të nxehtë me vaj perimesh, së pari qepni qepën në gjendjen e butësisë dhe pastaj shtoni kërpudhat dhe skuqni derisa të jeni gati. Pas kësaj ne largojmë nga zjarri dhe kombinojmë të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallatë.