Kur lexoni dhe thoni fjalën "ceken", të gjithë duket se kanë diçka të shijshme, edhe pse kuptimi origjinal i kësaj fjale, le të themi, është disi larg nga kuptimi dhe përdorimi modern në mjedisin ruse. Kryesisht produkti është bërë nga mishi i tenderuar i mishit, i skuqur mirë në një tigan. Një cek i shijshëm është një simbol i vërtetë i rehatisë familjare në shtëpi, një burim emocionesh pozitive. Megjithatë, jo të gjitha (ose jo gjithmonë) hanë mish për arsye të ndryshme.
Në këtë rast, ju mund të përgatisni peshk ose perime, për shembull, nga panxhar dhe / ose karrota, receta të tilla janë një zbulim i vërtetë për agjërimin, vegjetarianë të çdo lloji, si dhe njerëz të detyruar të ndjekin dietat e ndryshme.
Ju tregoni se si të bëni cutlets nga panxhar. Sigurisht, është më mirë të zgjedhim jo foragjere dhe jo varieteteve teknike të panxhareve.
Pllakat e panxhar
përbërësit:
- panxhar - 4 copë. madhësia mesatare;
- crumbs bukë - 4-5 tbsp. lugët;
- vaj perimesh (për tiganisje) - 3-4 st. lugët;
- pulë vezësh - 2 copë.
preparat
Bletët janë larë, peeled, rubbed në një rende të mesme dhe lëng lehtë shtrydhur. Ju mund ta pjekni para ose ta vleni. Në këtë rast, zhvishem zhvishem pas pjekjes ose valë. Shtoni vezë, mund të shtoni disa erëza. Nga mishi i marrë ne formojmë kulaçë, ne i shkapërderdhim ato në bukëpjekje dhe skuqim në vaj.
Nëse zëvendësoni gjysmën e panxharit me karrota, gjithashtu, do të jetë shumë e shijshme. Cutlets nga panxhar - një pjatë tradicionale e kuzhinës suedeze, receta të ngjashme, natyrisht, janë të njohur në vende të tjera.
Nëse vishni mishin e mishit të perimeve dhe të skuqura në gjalpë të shkrirë, mund të ndryshoni me sukses shijen e ëmbël të panxharit dhe karotës në një më fisnik. Kjo qasje është tipike për traditat indiane të kuzhinës.
Duhet të theksohet se shtimi i arra të grirë (ndonjë) dhe hudhër në mbushje do të bëjë shijen e prerjeve të panxhar më të rafinuar dhe interesante. Në këtë mënyrë, një pjatë e pakomplikuar dhe, në shikim të parë, mjaft e mërzitshme vegjetariane bëhet e përshtatshme për një tryezë festive.
Jo të gjithë mund të përballojnë për të ngrënë vezë, përsëri, për arsye të ndryshme. Në këtë rast, mund të shtohet edhe një djathë e vogël e integruar (kështu që skuqet nuk bien ndjeshëm kur kthehen, dhe shija do të jetë më interesante).
Recetë për kokrrizat nga panxhar dhe karrota
përbërësit:
- panxhar - 2 copë. madhësia mesatare;
- karrota - 1-3 copë;
- krem kosi - 2-5 tbsp. lugët;
- pulë vezësh - 1-2 copë. (Opsional);
- vaj;
- bollgur;
- aroma;
- hudhra - karafil 3-4;
- zarzavate (për dekorim) - për shije.
preparat
Karrota dhe panxhar janë larë dhe pastruar, dhe pastaj ne fshijmë në një rende të madhe. I kripur me ujë të valë, prisni 10-15 minuta dhe ne do të bashkojmë ujin - kështu karrota integruar dhe panxhar do të bëhet më e butë. Le ta lëshojmë atë në çekan. Ju mund para-piqem perime ose vlim. Ne do t'i shtojmë kremës së tharmit, erëzave, hudhërve shtrydhur dhe sa bollgur kërkohet. Ne formojmë cutlets, është e mundur dhe rrokulliset ato në një manga.
Më tej, ne mund të skuqim skuqura nga panxharja në një tigan, por është më mirë t'i gatuajmë në furrë (kjo vlen edhe për recetën e mëparshme, shih më lart). Sidoqoftë, pjekja është një mënyrë më e shëndetshme e gatimit të ushqimit,
Vendoseni cutlets në një tabaka pjekje (ose në një myk), të vajosur, dhe vendoseni në furrë. Ne piqem cutlets në 200 gradë C për jo më shumë se 25-30 minuta. Kjo është e gjitha skuqura karrota me panxhar të gatshëm!
Ju mund të gatuaj cutlets nga panxhar steamed në një avullore konvencionale ose në një multivark. Koha për avullim është rreth 20-30 minuta. Ju mund të zgjidhni një tjetër mode dhe piqni cutlets. Rekomandimet për vendosjen e kohës gjenden më së miri në udhëzimet për pajisjen specifike. Ciklet nga panxhari (si dhe çdo perime të tjera) mund të shërbejnë si një pjatë e veçantë ose në enët nga mishi dhe peshku (në çdo rast, me barëra të freskëta).